salmón asado – Preparar Recetas

Esta receta fácil de salmón asado está lista en solo 10 minutos, lo que la convierte en la receta perfecta para la cena entre semana.

Es tan simple como puede ser: cepille el pescado con aceite de oliva, sazónelo y luego ase a la parrilla por solo 4 minutos. ¡El pescado sale tan delicioso y perfectamente cocinado!

Cada vez que quiero hacer algo rápido para la cena, elijo una de mis recetas de salmón de confianza. Siempre tengo a mano filetes de salmón congelados. Todo lo que tengo que hacer es acordarme de descongelarlos la noche anterior. Aunque aunque se me olvide, simplemente puedo usarlos congelados en la mayoría de las recetas y cocinar el pescado un poco más.

Esta receta de salmón asado es una de mis cenas favoritas entre semana porque es muy fácil de hacer y es realmente deliciosa. El salmón al horno es otro bueno. Súper fácil también, pero lleva un poco más de tiempo y necesitas precalentar el horno.

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Ingredientes

Solo necesitará unos pocos ingredientes simples para hacer esta sabrosa receta de salmón. Las medidas exactas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:

Filetes de salmón: Prefiero usar filetes con piel. En mi opinión, ¡la piel es la mejor parte del pescado!

Aceite de oliva: Si te preocupa su bajo punto de humo, puedes usar aceite de aguacate en su lugar.

sal kosher y pimienta negra: Uso sal kosher en la mayoría de mis recetas. Si usa sal fina, debe reducir la cantidad que usa, o el plato podría terminar demasiado salado.

Especias: Yo uso ajo en polvo y tomillo seco. ¡Asegúrate de que estén frescos! Hace unos años, tenía tomillo rancio en mi gabinete de especias (había pasado seis meses de su fecha de vencimiento). ¡Arruinó bastantes platos hasta que me di cuenta de lo que estaba pasando!

Instrucciones

Las instrucciones detalladas para asar salmón se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de los pasos:

Su primer paso es rociar o cepillar los filetes de salmón con aceite de oliva.

Ahora, sazónelos con sal, pimienta, ajo en polvo y tomillo seco. Luego dales otra capa rápida de aceite.

Ase a fuego alto, con la piel hacia abajo y directamente debajo del elemento calefactor (que generalmente está a diez centímetros por debajo), durante solo 4 minutos. ¡Eso es todo! La cena está servida.

Consejo de experto

Cuanto más cocino, más me gusta asar. Asar a la parrilla es un método de cocción realmente rápido. Deja la comida jugosa y ensucia mucho menos que freír en la estufa. Tengo varias recetas de pollos de engorde en este blog, que incluyen:
Vieiras a la parrilla
Hamburguesas jugosas a la parrilla
camarones a la parrilla

El único inconveniente de este método de cocción es que realmente debes prestar mucha atención a la comida y asegurarte de que no se queme. A veces ayuda mantener la puerta del horno ligeramente entreabierta.

Sirviendo sugerencias

A menudo sirvo salmón asado con ensalada de brócoli. Preparo la ensalada de brócoli con anticipación, así que todo lo que tengo que hacer a la hora de la cena es cocinar el salmón. Es realmente una de las cenas más fáciles que hago.

También queda excelente con tomates cherry asados, los que veis en las fotos. Pero lo sirvo con esos solo cuando tengo sobras de ellos. Requieren horneado y no me gusta mezclar dos métodos de cocción diferentes en una comida (soy demasiado perezoso para eso).

almacenar sobras

Puede guardar las sobras en el refrigerador hasta por 3 días, en un recipiente sellado. Tienden a secarse cuando se recalientan, así que me gusta desmenuzarlos en frío y mezclarlos en una ensalada al día siguiente para mi almuerzo.