Estos deliciosos crostini revolotean entre sabrosos bocadillos para el brunch y entremeses de cóctel. Celestial. —Ajo y ralladura
Precaliente el horno a 325 grados.
Unte ligeramente el pan con aceite de oliva. Hornee durante 10-12 minutos, voltéelos a la mitad de la cocción y cocine hasta que el pan esté crujiente y ligeramente dorado.
Mientras tanto, coloque los huevos en una cacerola pequeña. Cubrir con agua y dejar hervir. Cuando el agua comience a hervir, cocine los huevos durante un minuto, luego retírelos del fuego y déjelos reposar en el agua caliente durante 10 minutos. Romper y pelar ligeramente las cáscaras. Corta cada huevo por la mitad a lo largo. Corta cada mitad por la mitad a lo largo. Luego, corta cada cuarto por la mitad a lo largo para que la yema permanezca intacta en la clara del huevo.
Unte el crostini con una pequeña cantidad de aderezo César. Cubra con una hoja de lechuga romana, seguida de salmón ahumado y 1/8 de huevo duro. Vierta media cucharadita de aderezo César sobre el huevo y espolvoree con cebollino picado.
Disponer en una fuente y servir. Esto es genial con cócteles.
