Este Salmón con mantequilla de ajo ¡Es la mejor cena de hojaldre para tu semana! Con poco menos de 500 calorías por porción, 10 minutos de tiempo de preparación y solo 25 minutos de tiempo de cocciónes una victoria segura!
Podemos admitir que anhelamos algunas cenas deliciosas que son fáciles de preparar y este delicioso salmón con mantequilla de ajo definitivamente está entre ellas. Al ser una receta de cena en sartén, es perfecta para esas noches ocupadas entre semana cuando solo quieres hacer algo rápido y sabroso.
Salmón con mantequilla de ajo
- Preparación fácil
- Tiempo de cocción de 35 minutos
- Utiliza ingredientes simples
- delicioso y saludable
El sabor es clave aquí, con todos los sabores potenciadores de la mantequilla derretida y el ajo que combina perfectamente con el salmón y las verduras asadas.
Notas de ingredientes
- Salmón – Al comprar salmón, asegúrese de buscar piezas de calidad, preferiblemente capturadas en la naturaleza. Primero, busca piezas que tengan un aspecto húmedo, en lugar de secas. En segundo lugar, es imprescindible evitar los filetes que tengan manchas doradas en el centro o incluso alrededor de los bordes del pescado. La mayoría de las veces, el pescado congelado es mejor que el fresco, ya que estos se congelaron justo después de ser capturados, preservando así su frescura. Mi salmón tenía piel, pero el salmón sin piel también funciona.
- Manteca – Utilizar mantequilla sin sal para que mantengamos un equilibrio con la ingesta de sodio.
- Aceite de oliva – Puedes sustituirlo por aceite vegetal, de girasol, cártamo o aguacate.
- Ajo – Mucho ajo para ese gran sabor a mantequilla de ajo.
Cómo hacer salmón con mantequilla de ajo
- preparar el horno: Precaliente el horno a 400°F.
- Hacer la salsa de mantequilla de ajo: En un tazón pequeño, combine el ajo, el aceite de oliva, la mantequilla y mezcle bien.
- Prepara las papas: Agregue las papas pequeñas a una bandeja para hornear con borde grande y mézclelas con 3 cucharadas de la mezcla de mantequilla. Extienda las papas uniformemente sobre la bandeja para hornear. Transfiera al horno y hornee por 15 minutos o hasta que comiencen a ablandarse pero no del todo tiernos.
- Prepara tu salmón: Empuje las papas a un lado de la fuente para hornear, coloque los filetes de salmón en el centro de la fuente para hornear y rocíe aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de mantequilla sobre cada filete y luego frótelo sobre el salmón.
- Mezclar los espárragos para asar: Agregue los espárragos al otro lado de la sartén y frótelos con la mezcla de mantequilla de ajo restante. Transfiera la bandeja para hornear nuevamente al horno y hornee por otros 10 a 15 minutos, o hasta que las papas estén tiernas y doradas. El salmón también debe estar completamente cocido y opaco por todas partes.
- Últimos toques antes de servir: Hacer una salsa de mantequilla batiendo las 3 cucharadas de mantequilla, con 1 diente de ajo y perejil. Pincelar esta salsa sobre el salmón y servir con rodajas de limón.
Preguntas frecuentes y consejos de expertos
Preguntas frecuentes
¿Cómo sé cuándo mi pescado está cocinado?
Es más fácil usar un termómetro de cocina para este. El salmón está listo cuando alcanza una temperatura interna de 145°F, medida en la parte más gruesa de los filetes de salmón. Otra forma de saber si el salmón ha terminado de cocinarse es presionar suavemente la parte superior del filete con un tenedor o con el dedo. Si la carne del salmón está opaca y se desmenuza, ¡ya está!
¿Necesito voltear mi salmón?
No, definitivamente no hay necesidad de voltear el pescado en el horno. Voltear el salmón podría hacer que el pescado se pegue a la sartén y se queme.
¿Es segura la piel de salmón para comer?
Seguro que lo es, aunque personalmente no soy un fan. Sin embargo, la piel crujiente puede ser bastante buena y algunas personas juran que al comerla obtendrá beneficios adicionales para la salud. ¡Totalmente depende de ti!
Puntas
- ¡Siéntase libre de agregar sus hierbas, especias o verduras favoritas a este salmón para hacerlo suyo!
- Invertir en un termómetro te cambiará la vida, especialmente para este tipo de recetas.
- Si anhelas algo extra con este plato, una guarnición de pasta o algunas verduras asadas adicionales son la solución.
Sobras
El salmón al horno durará 3 a 4 días en la nevera, si se almacena correctamente. Para maximizar la vida útil de su salmón sobrante, refrigere en un recipiente hermético poco profundo o envuélvalo en papel de aluminio.
Congelación
Definitivamente puedes congelar este salmón con mantequilla de ajo por 4 a 6 meses, almacenado en un recipiente hermético. Descongele durante la noche en el refrigerador en su recipiente de congelación.
Más recetas geniales para probar
Salmón con mantequilla de ajo
Preparación: 10 minutos Cocción: 25 minutos Total: 35 minutos Porciones: 4
Este Salmón con mantequilla de ajo ¡Es la mejor cena de hojaldre para tu semana! Con poco menos de 500 calorías por porción, 10 minutos de tiempo de preparación y solo 25 minutos de tiempo de cocciónes una victoria segura!
- ▢ 6 dientes de ajo picados
- ▢ 3 cucharadas de aceite de oliva
- ▢ ½ taza de mantequilla sin sal, derretida
- ▢ 1 libra de papas baby lavadas, rojas o blancas
- ▢ 1 libra de punta de espárrago removida (1 manojo)
- ▢ 4 filetes de salmón sin piel (alrededor de 6 oz cada uno)
- ▢ sal y pimienta al gusto
Servicio
- ▢ 3 cucharadas de mantequilla derretida
- ▢ 1 diente de ajo picado
- ▢ 2 cucharadas de perejil fresco picado, para decorar
- ▢ 1 limón en rodajas para servir
Acostumbrado de EE. UU. – Métrico
- preparar el horno: Precaliente el horno a 400°F.
- Hacer la salsa de mantequilla de ajo: En un tazón pequeño, combine el ajo, el aceite de oliva, la mantequilla y mezcle bien.
- Prepara las papas: Agregue las papas pequeñas a una bandeja para hornear con borde grande y mézclelas con 3 cucharadas de la mezcla de mantequilla. Extienda las papas uniformemente sobre la bandeja para hornear. Transfiera al horno y hornee por 15 minutos o hasta que comiencen a ablandarse pero no del todo tiernos.
- Prepara tu salmón: Empuje las papas a un lado de la fuente para hornear, coloque los filetes de salmón en el centro de la fuente para hornear y rocíe aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de mantequilla sobre cada filete y luego frótelo sobre el salmón.
- Mezclar los espárragos para asar: Agregue los espárragos al otro lado de la sartén y frótelos con la mezcla de mantequilla de ajo restante. Transfiera la bandeja para hornear nuevamente al horno y hornee por otros 10 a 15 minutos, o hasta que las papas estén tiernas y doradas. El salmón también debe estar completamente cocido y opaco por todas partes.
- Últimos toques antes de servir: Hacer una salsa de mantequilla batiendo las 3 cucharadas de mantequilla, con 1 diente de ajo y perejil. Pincelar esta salsa sobre el salmón y servir con rodajas de limón.
- ¡Siéntase libre de agregar sus hierbas, especias o verduras favoritas a este salmón para hacerlo suyo!
- Invertir en un termómetro te cambiará la vida, especialmente para este tipo de recetas.
- Si anhelas algo extra con este plato, una guarnición de pasta o algunas verduras asadas adicionales son la solución.
- El salmón al horno durará 3 a 4 días en la nevera, si se almacena correctamente. Para maximizar la vida útil de su salmón sobrante, refrigere en un recipiente hermético poco profundo o envuélvalo en papel de aluminio.
- Definitivamente puedes congelar este salmón con mantequilla de ajo por 4 a 6 meses, almacenado en un recipiente hermético. Descongele durante la noche en el refrigerador en su recipiente de congelación.
Porción: 1 porción Calorías: 499 kcal (25 %) Carbohidratos: 29 g (10 %) Proteína: 6 g (12 %) Grasa: 42 g (65 %) Grasa saturada: 22 g (138 %) Grasa trans: 1 g Colesterol: 84 mg (28 %) Sodio: 17mg (1%)Potasio: 790mg (23%)Fibra: 6g (25%)Azúcar: 4g (4%)Vitamina A: 2006UI (40%)Vitamina C: 47mg (57%)Calcio: 70mg (7%)Hierro : 4mg (22%) Curso:CenaGastronomía:EstadounidensePalabra clave:salmón con mantequilla de ajo, salmón, receta de salmón
