En esta receta aprenderás a preparar: Salmón con mantequilla de ajo, lima y miel
¡El salmón con mantequilla de ajo, lima y miel está listo en menos de 30 MINUTOS! Caramelizada por fuera y desmoronándose tierna por dentro…. ¡Tu nueva receta favorita de salmón está aquí!
El salmón con mantequilla de ajo y miel es sin duda una de nuestras recetas favoritas de salmón, y una de las recetas más populares y queridas en nuestro sitio. Cambiando el jugo de limón en la receta por jugo de lima en este salmón con mantequilla de ajo, lima y miel, absolutamente delicioso.
SALMÓN EN FOIL
Los lectores escriben todo el tiempo preguntando sobre sustituciones de ingredientes en casi todas las recetas que publicamos. Después de que este salmón con mantequilla de ajo y miel explotó en todas partes, recibí tantas preguntas sobre cómo sustituir el jugo de limón por jugo de lima que tuve que probarlo por mí mismo.
Nadie que retroceda de probar su combinación de sabores favorita, ¡esta ha tardado mucho en llegar!
CÓMO COCINAR SALMÓN
Ya sea que le guste el limón, el ajo o el limón con miel, o todos esos sabores combinados en sus mariscos, puedo garantizarle que le encantará la lima (¿alguien quiere salmón con chile y lima?). Es un poco más dulce y menos ácido que el limón, lo que requiere que se agregue más al pescado en comparación con el jugo de limón (para equilibrar la dulzura de la miel), mientras que también se agrega MENOS miel para complementar el jugo de limón. Además, la adición de mantequilla de ajo corta y realza los sabores en todo el filete. ¡Te encantará este!
MÍRANOS HACER Salmón con mantequilla de ajo, lima y miel ¡AQUÍ MISMO!
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Sirve: 8 personas
Ingredientes
- 1/3 taza de mantequilla sin sal
- 1/4 taza de miel
- 4 dientes de ajo grandes, machacados
- 2 limas, en jugo
- 1,2 kg (2 1/2 libras) de lado de salmón
- Sal marina, al gusto
- Pimienta molida, al gusto (opcional)
- Rodajas de lima (para servir)
- 1/4 taza de perejil fresco picado, cantidad dividida
Instrucciones
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Coloque una rejilla en el medio del horno. Precaliente el horno a 375°F | 190°C. Cubra una bandeja para hornear con un trozo grande de papel de aluminio, o 2 trozos largos de papel de aluminio superpuestos uno al otro a lo largo si su salmón es ancho.
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En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla a fuego medio-bajo. Agregue la miel, el ajo y el jugo de lima, y bata hasta que la miel se haya derretido a través de la mantequilla y la mezcla esté bien combinada.
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Coloque el salmón en una bandeja para hornear forrada. Vierta uniformemente la mezcla de miel y lima sobre el salmón. Espolvorea con una buena cantidad de sal (alrededor de 2 cucharaditas), pimienta molida y 2 cucharadas de perejil. Dobla los lados del papel aluminio al lado del salmón para mantener la salsa debajo del filete.
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Hornee hasta que esté bien cocido (alrededor de 15 a 18 minutos, dependiendo del grosor de su pescado y su preferencia de cocción). Luego, cambie la configuración del horno a asar (o asar a la parrilla) durante 2-3 minutos a fuego medio para caramelizar la parte superior. Adorne con el perejil restante y sirva inmediatamente con rodajas de lima fresca.
Nutrición
Calorías: 320kcal | Carbohidratos: 11g | Proteína: 30g | Grasa: 17g | Grasa saturada: 6g | Colesterol: 102 mg | Sodio: 135mg | Potasio: 773mg | Azúcar: 9g | Vitamina A: 465UI | Vitamina C: 7,8 mg | Calcio: 31mg | Hierro: 1,5 mg
