Esta salmón glaseado con miel La receta se hornea en el horno y se hace en 30 minutos. El glaseado se hace con salsa de soja (o aminoácidos de coco), ajo, jugo de lima y miel y se recubre con salmón antes de hornear a la perfección. Mis lados favoritos son el arroz, la quinua y las verduras asadas.
Hace dos semanas publiqué la primera receta de mariscos en What Molly Made! ¡No puedo creer que me haya tomado 3 años compartir algunos mariscos con usted! Todos estaban tan entusiasmados con los camarones con miel y ajo, que pensé que sería mejor hacer una receta de salmón glaseado con miel también.
¿Eres un amante del salmón? Mi familia esta dividida. Mi mamá lo odia pero a mi papá le encanta. No lo teníamos a menudo creciendo, pero me gusta pedirlo cada vez que está en el menú, especialmente cuando tiene un toque asiático como este salmón glaseado con miel y aminoácidos de coco.
Si no preparas salmón con frecuencia, quiero compartir algunos consejos para comprar salmón y cómo prepararlo para prepararlo para el menú de la cena.
¿Qué tipo de salmón debo comprar?
Recomiendo obtener salmón del mostrador de mariscos. Busque palabras clave como “captura salvaje” para obtener el salmón de mejor calidad. Es posible que no digan la especie específica de salmón que es, pero siempre es una opción excelente y saludable de usar.
Tenga en cuenta que el salmón rojo es generalmente más profundo en color salmón y un poco más fuerte en sabor. Por lo general, significa que su granja se crió si dice “salmón del Atlántico”. ¡No es lo peor comer esto, pero si tienes la opción entre salvaje y atlántico, ve con salvaje!
También puede incluir salmón / mariscos como parte de su pedido de Butcher Box. ¡Todos sus salmones son capturados y enviados directamente a su puerta cada mes!
¿Por qué el salmón es bueno para ti?
El salmón es excelente para ti porque está lleno de nutrientes, como potasio, selenio, vitamina B12 y muchos ácidos grasos omega-3. ¡Sin mencionar que es una gran fuente de proteínas de alta calidad!
¿Le quitas la piel al salmón?
¡Decidir quitarle la piel al salmón depende totalmente de ti! A algunas personas simplemente no les gusta porque es más fácil de comer si está apagado. Sin embargo, encuentro que el salmón se mantiene más jugoso después de cocinarlo si dejas la piel, así que opto por hacerlo. ¡Simplemente lo cocinarás con la piel hacia abajo en el horno!
¿Es saludable el salmón glaseado con miel?
¡Esta receta de salmón glaseado con miel es muy saludable! Es naturalmente libre de gluten y lácteos y se adapta bien a una dieta vegetariana y le brinda muchas proteínas y ácidos grasos saludables.
Me gusta usar aminoácidos de coco en lugar de salsa de soya porque la salsa de soja contiene gluten. Puede encontrar aminoácidos de coco en Amazon o en la mayoría de las tiendas de comestibles.
¿Qué es un buen acompañamiento con salmón?
Me encanta combinar mi salmón con un carbohidrato y verduras saludables. Aquí están algunos de mis favoritos:
Carbohidratos: arroz blanco, arroz integral o quinua
Verduras: coles de Bruselas asadas, brócoli asado, espárragos asados y casi cualquier verdura asada.
Cómo hacer salmón glaseado con miel en el horno:
Comience preparando su salmón. Deje reposar a temperatura ambiente durante 10-15 minutos y luego séquelo. Luego, colóquelo en su sartén o sartén de hierro fundido con la piel hacia abajo y espolvoree con sal y pimienta.
En un tazón pequeño, mezcle la miel, los aminoácidos de coco, el jugo de lima y el ajo. Cubra cada filete de salmón con la salsa, dejando un poco de sobras después de cocinar. Hornee en el horno a 450 ° F durante 15-18 minutos o hasta que el salmón lea 135-140 ° F con un termómetro de carne.
¡Finalmente, retíralo del horno y sírvelo con tus verduras y arroz favoritos!
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Guarniciones para salmón glaseado con miel:
Salmón glaseado con miel
Esta receta de salmón glaseado con miel se cuece al horno en 30 minutos. El glaseado se hace con salsa de soja (o aminoácidos de coco), ajo, jugo de lima y miel y se recubre con salmón antes de hornear a la perfección. Mis lados favoritos son el arroz, la quinua y las verduras asadas.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Porciones: 4 personas
INGREDIENTES
- 4 filetes de salmón de 6 oz sin hueso con piel
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
- 4 cucharadas de miel cruda
- 3 cucharadas de aminoácidos de coco pueden usar salsa de soja si no estás libre de gluten
- 3 dientes de ajo picados
- Jugo de ½ lima
- 2-3 cucharadas de cebolla verde para decorar opcional
- Servir con arroz, quinua o verduras asadas.
INSTRUCCIONES
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Deje que el salmón descanse a temperatura ambiente durante 15-20 minutos. Mientras descansan, precaliente el horno a 450 ° F y forre una bandeja para hornear mediana con papel de aluminio o prepare una bandeja de hierro fundido apta para horno y reserve.
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Luego, prepara la marinada. En un tazón pequeño, mezcle la miel, los aminoácidos de coco (o la salsa de soja), el ajo y el jugo de lima. Dejar de lado.
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Después de descansar, seque el salmón con una toalla de papel y colóquelo con la piel hacia abajo en una bandeja para hornear preparada y sazone con sal y pimienta. Cubra cada filete de salmón con el glaseado preparado, dejando un poco de llovizna después de hornear.
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Hornee en el horno precalentado durante 15-18 minutos o hasta que el centro del filete más grueso lea 135-140 ° F. Encienda el horno para asar y ase por 2-3 minutos o hasta que el salmón se ponga un poco crujiente en la parte superior.
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Retirar del horno y servir caliente. Rocíe el salmón con salsa adicional y espolvoree con cebolla verde si lo desea. Servir con verduras y arroz.
Notas
Puedes comprar salmón sin piel y obtendrás resultados similares. Prefiero la piel porque mantiene el salmón jugoso.
Guarde el salmón en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
Nutrición
Porción: 1 filete de salmón | Calorías: 248kcal | Carbohidratos: 20.8g | Proteína: 25g | Grasas: 7,9 g | Grasas Saturadas: 1.1g | Colesterol: 56mg | Sodio: 70mg | Azúcar: 17.4g
