Toda mi familia disfruta el salmón, así que termino sirviéndolo para cenar al menos una vez a la semana. Algunas de nuestras recetas de salmón favoritas incluyen salmón a la parrilla, salmón con mantequilla de ajo y esta versión súper simple pero satisfactoria con glaseado de miel.
El salmón chamuscado es delicioso por sí solo, pero es aún mejor cuando se recubre con un glaseado dulce y salado. Este salmón glaseado con miel es una opción de cena rápida que es perfecta cuando se sirve sobre arroz o puré de papas con un vegetal al lado.
¿Cómo se hace el salmón glaseado con miel?
El primer paso en esta receta es dorar los filetes de salmón hasta que estén dorados. Se retira el salmón de la sartén y se cuece a fuego lento una salsa dulce y salada de miel, ajo, jugo de limón y salsa de soja. Después de que la salsa se haya espesado, el salmón se devuelve a la sartén y la salsa se vierte por encima. Agregue una pizca de perejil, luego sirva y disfrute.
Consejos para el salmón glaseado con miel
- Para obtener la mejor corteza marrón dorada en el salmón, querrás asegurarte de que la sartén esté muy caliente y que los filetes de pescado estén secos con una toalla de papel antes de agregarlos a la sartén. Deje que su salmón se cocine sin molestias durante unos minutos para que se pueda formar una agradable corteza.
- Me gusta usar salmón salvaje cuando sea posible, ya que es más sabroso y tiene más nutrientes que el salmón de cultivo.
- ¡Asegúrate de no cocinar demasiado tu pescado! Su salmón está listo cuando es opaco y se desmenuza fácilmente. Esto suele llevar unos 5 minutos por lado para un filete de salmón de tamaño medio.
Variaciones de salmón glaseado con miel
Este salmón es fabuloso tal cual, pero también puede cambiar los sabores para que se adapten a sus preferencias de sabor.
- Ginger Lime: Sustituya el jengibre fresco picado por el ajo y el jugo de lima por el jugo de limón.
- Salmón de sésamo: agregue 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado a la salsa y cubra el salmón con 2 cucharaditas de semillas de sésamo.
- Teriyaki: Agregue 1 cucharadita de jengibre picado y 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado.
¿El salmón es saludable?
El salmón es un pescado saludable que es rico en ácidos grasos omega-3. Los omega-3 son necesarios en una dieta porque el cuerpo humano no puede producirlos. Se cree que los omega-3 ayudan a reducir la presión arterial, disminuir la inflamación y ayudar a proteger contra el cáncer.
El salmón está lleno de nutrientes como proteínas y vitaminas B y también vitaminas A y D. El salmón también contiene nutrientes más exóticos como el selenio, el potasio y el fósforo. Se cree que esta combinación de nutrientes y vitaminas apoya la función cerebral, la inmunidad y los huesos fuertes. Comer salmón es una forma deliciosa de obtener nutrientes vitales.
Este salmón glaseado con miel es una de las mejores formas de hacer salmón. Pruébalo, te encantará este plato dulce y salado.
Más deliciosas recetas de salmón
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Salmón Glaseado con Miel
Este salmón glaseado con miel es filetes de salmón chamuscados cubiertos con miel, salsa de soja y glaseado de ajo. ¡Una opción de cena rápida y fácil que está sobre la mesa en solo 20 minutos!
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 4
Calorías: 283kcal
Ingredientes
- 4 filetes de salmón 4-6 onzas cada uno
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- sal y pimienta para probar
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 3 cucharadas de agua
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/4 taza de salsa de soja baja en sodio
- 3 cucharadas de miel
- 2 cucharaditas de maicena
- 1 1/2 cucharadas de perejil picado
- rodajas de limón para servir opcional
Instrucciones
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio alto. Sazone generosamente el salmón con sal y pimienta al gusto.
- Coloque el salmón con la piel hacia arriba en la sartén. Cocine por 4-5 minutos por lado o hasta que esté bien cocido.
- Retire el salmón de la sartén y colóquelo en un plato. Cubrir con papel de aluminio para mantener el calor.
- Agregue el ajo a la sartén y cocine por 30 segundos.
- Agregue el agua, el jugo de limón, la salsa de soya y la miel a la sartén; llevar a fuego lento.
- En un tazón pequeño, mezcle la maicena con 1 cucharada de agua fría.
- Vierte lentamente la mezcla de maicena en la sartén y bate para combinar. Lleve a ebullición y cocine por 1 minuto o hasta que la salsa se haya espesado.
- Regrese el salmón a la sartén y vierta la salsa por encima. Espolvorea con perejil y sirve con rodajas de limón si lo deseas.
Nutrición
Calorías:: 283kcal | Carbohidratos: 16 g | Proteína: 29g | Grasas: 11g | Grasa Saturada: 1g | Colesterol: 77mg | Sodio: 395 mg | Potasio: 735 mg | Azúcar: 13g | Vitamina A: 55 UI | Vitamina C: 0.9mg | Calcio: 25mg | Hierro: 1.6mg
