Salmón Glaseado con Vodka y Clementina

Salmón glaseado con vodka y clementina ~ una comida fácil y saludable de 30 minutos que es una celebración de la comida de temporada. ¡La unión de salmón perfectamente tostado y clementinas jugosas es celestial!

¡El vodka y el salmón glaseado con clementina se comen de temporada en su mejor momento!

Me encantan las recetas que solo se pueden hacer en ciertas épocas del año. En un mundo donde puede obtener casi cualquier cosa, a un precio, durante todo el año, este es uno de esos ejemplos raros. Creemos en comer pescado tanto como sea posible en nuestra casa, y a menudo se convierte en nuestra cena predeterminada, pero por eso a veces me pongo un poco flojo sobre cómo lo sirvo. Como sal, pimienta y limón perezoso. Una mancha de mayonesa y pan rallado perezoso. Pero aquí hay una idea que eleva el pescado sin molestarlo demasiado. De hecho, una de las mejores cosas de comer pescado para la cena es que puedes comenzar a pensarlo media hora antes de sentarte a la mesa.

Use clementinas, mandarinas o limones Meyer para esta receta fácil de salmón asado

Las clementinas son abundantes en este momento, y dado que generalmente se venden en bolsas o en cajas, puede reservar fácilmente algunas para este plato sin comprometer sus hábitos saludables de bocadillos. Mezclo un esmalte rápido en una cacerola y lo vierto sobre el pescado antes de asarlo. Las clementinas en rodajas infunden una explosión extra de sabor en el pescado. El vodka en sí no tiene sabor, pero actúa como un potenciador del sabor, y todo es simple, pero muy satisfactorio.

¡Este plato de salmón está lleno de saludables omega 3 y vitamina C!

Sé muy bien que el pescado nunca tendrá el atractivo de un brownie o una tarta de queso, pero un plato como este sirve para salvar esa brecha. Es un placer cocinar y un placer comer ~ los beneficios para la salud son una buena ventaja.

Otros peces que puedes usar para esta receta

Esta vez derroché salmón salvaje de Alaska, y vaya que estaba bueno. Me encanta el color más profundo y la textura más firme. Este plato también se puede hacer fácilmente con un pescado blanco firme, como

• lubina
• bacalao
• halibut o
• Mahi mahi.

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Reader Rave ~

Hice esto para cenar esta noche. Es un guardián! ¡¡¡¡Gracias!!!!” ~ Jo

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Salmón Glaseado con Vodka y Clementina

Salmón glaseado con vodka y clementina ~ una comida fácil y saludable de 30 minutos que es una celebración de la comida de temporada. ¡La unión de salmón perfectamente tostado y clementinas jugosas es celestial!

Cena del curso

Cocina americana

Rinde 2 -4 porciones

• 1 libra de filete de salmón
• aceite de oliva
• sal y pimienta molida fresca
• 2 clementinas, lavadas y cortadas lo más finamente posible, ¡retire las semillas!
• ramitas de eneldo fresco

para la salsa

• 1/2 taza de clementina o jugo de naranja
• 1/2 taza de vodka
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 2 cucharadas de salsa de soja

• Pon el horno a asar

• Frota el salmón con aceite de oliva y espolvorea con sal y pimienta. Coloque la piel hacia abajo en una asadera lo suficientemente grande como para caber. Coloque las rodajas de clementina sobre el pescado.

• En una cacerola pequeña, hierva el jugo, el vodka, el azúcar morena y la salsa de soja. Cocine por unos 5 minutos o hasta que se reduzca a la mitad.

• Vierta la salsa sobre el pescado y las clementinas.

• Ase el pescado durante unos 12-15 minutos, o hasta que el pescado esté listo a su gusto. Es posible que deba voltear las rodajas de clementina una vez para evitar que se quemen.

• Adorne con ramitas de eneldo fresco y coloque las gotas de pan sobre el pescado antes de servir.