Salmón Relleno Cremoso Cajún

por: Katerina Petrovsk Publicado: 14 de diciembre de 2020 Actualizado: 23 de junio de 2021

Esta Salmón Relleno Cremoso Cajún ¡La receta seguramente se convertirá en un elemento básico en sus planes para la cena! Los filetes de salmón perfectamente cocidos se rellenan con un relleno cremoso de queso cajún con especias en esta cena de mariscos fácil y elegante.

RECETA DE SALMÓN RELLENO FÁCIL Y RÁPIDA

El salmón es uno de mis tipos de pescado favoritos. Es súper saludable, fácil de trabajar y resiste bien las combinaciones de sabores atrevidos como el relleno de queso crema cajún en esta receta fácil.

He servido salmón relleno para cenas entre semana y comidas más elegantes de fin de semana, ¡incluida la noche de cita! Como este Salmón relleno con salsa de espinacas y alcachofas. 😍 Esa es una de las cosas que me encanta de esta receta: lo flexible que es.

Esta receta de salmón también es rápida de preparar. ¡Está listo en menos de 30 minutos!

¿QUÉ HAY EN ESTA RECETA?

Aunque la receta suena elegante, la lista de ingredientes es breve y sencilla. Esto es lo que necesitará:

• Salmón: Esta receta es para 4 filetes de salmón, cada filete debe tener alrededor de 5 onzas, con piel. La piel hace que sea más fácil voltear el pescado sin romperse. Sin embargo, también puede utilizar filetes sin piel.
• Pimentón, Mejorana, Sal y Pimienta: Para condimentar los filetes.
• Queso: Necesitará 6 onzas de queso crema, ablandado, más 2 onzas de queso cheddar finamente rallado.
• Ajo fresco: Pica o presiona 4 dientes de ajo.
• Condimento de Cajun: Esta receta usa 1 cucharada de su mezcla de condimentos Cajun favorita.
• Aceite y mantequilla: Para saltear.
• Perejil fresco picado: Para Decorar.
• Rodajas de limón: Para servir.

¿Puedo usar salmón congelado?

• Sí tu puedes. Simplemente descongele los filetes en el refrigerador durante la noche antes de usarlos.

CÓMO HACER ESTA RECETA DE SALMÓN RELLENO

1. Prepara los filetes. Sazone los filetes con pimentón, mejorana, sal y pimienta, untando los condimentos en cada filete. Luego, use un cuchillo para pelar para cortar una hendidura en el costado de cada filete de salmón, para crear un bolsillo para el relleno. Deja los filetes a un lado.
2. Realiza el Relleno y Rellena los Filetes. En un tazón, combine el queso crema ablandado, el queso cheddar, el ajo y la mezcla de condimentos cajún; mezclar bien. Pruebe y vea si desea agregar más condimentos. Si le gusta un relleno más picante, sugiero mezclar un poco de pimienta de cayena.
3. Vierta la mezcla de queso cremoso en los bolsillos que hizo con los trozos de salmón. No lo rellene demasiado porque, si hay más relleno del necesario, se derramará en la sartén mientras se cocina.
4. Saltear en lotes. Caliente 1 ½ cucharada de aceite en una sartén antiadherente. Coloque dos filetes de salmón en la sartén, con la piel hacia abajo. Cocine durante 6 minutos o hasta que los filetes estén cocidos aproximadamente a tres cuartas partes del camino hacia arriba y luego voltee los filetes. Agrega una cucharada de mantequilla a la sartén. Cocina el salmón por 5 minutos más o hasta que esté listo. Reserva y cocina el resto de los filetes de la misma forma.
5. Decorar y servir. Adorne su salmón con perejil picado, un chorrito de jugo de limón y sirva.

CONSEJOS PARA EL MEJOR SALMÓN RELLENO

• No cocine demasiado: El salmón es fácil de cocinar demasiado, así que tenga cuidado de vigilarlo mientras se cocina. Debes cocinarlo solo hasta que esté opaco y listo, y luego retirarlo inmediatamente del fuego para que no se seque.
• Limpia la sartén: Es una buena idea limpiar con cuidado la sartén entre lotes, quitando la mantequilla vieja (y posiblemente demasiado cocida).
• Use salmón silvestre, si es posible: El salmón de piscifactoría está ampliamente disponible y definitivamente sabrá bien en esta receta. Sin embargo, si puede encontrar salmón silvestre, ¡generalmente tiene un sabor superior y un mejor perfil nutricional también!

IDEAS DE VARIACIÓN

• Italiano: ¡Esta receta sería increíble con condimento italiano y queso de mezcla italiano, en lugar de la especia cajún y el queso cheddar!
• Relleno de carne de cangrejo: Intente mezclar un poco de carne de cangrejo con el relleno. ¡Muy delicioso!
• Tomate secado al sol: ¡Reemplace el condimento cajún con tomates secos y un poco de pimiento picado!

SUGERENCIAS DE SERVICIO

Hay tantos acompañamientos que combinan bien con esta receta de salmón relleno. Aquí hay algunas ideas para comenzar:

• Una sopa simple: Esta comida sería maravillosa si comenzara con un plato colorido y saludable de sopa cremosa de zanahoria.
• Papas rostizadas: Las papas asadas simples serían excelentes, ¿pero aún mejores? Estas fantásticas patatas asadas con mostaza y arce. ¡Tan fácil y bueno!
• Un delicioso postre: ¿Qué tal una mousse de calabaza ligera y delicada, pero cremosa y deliciosa? ¡Es un regalo tan simple y gratificante!

CÓMO CONSERVAR LOS FILETES DE SALMÓN COCIDO

• Deja que el salmón se enfríe por completo. Luego, coloque los filetes en un recipiente hermético y refrigere hasta por 3 días.
• Vuelva a calentar en una sartén ligeramente engrasada a fuego medio.

¡DISFRUTAR!

Herramientas utilizadas en esta receta

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SALMÓN RELLENO DE CAJÚN CREMOSO

6 9 6 WW Estilo libre: 6 Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 30 minutos Un plato simple pero extremadamente sabroso de filetes de salmón frito, relleno con un relleno de queso crema con especias cajún. Curso: Cena Cocina: Americana Porciones: 4 Calorías: 534

Ingredientes

• ▢ 4 filetes de salmón, de 5 onzas cada uno, con piel
• ▢ 2 cucharaditas de pimentón ahumado o dulce
• ▢ 1 cucharadita de hojas secas de mejorana
• ▢ Sal y pimienta recién molida, probar
• ▢ 6 onzas de queso crema, ablandado
• ▢ 2 onzas de queso cheddar finamente rallado
• ▢ 4 dientes de ajo picados
• ▢ 1 cucharada de condimento cajún
• ▢ 3 cucharadas de aceite de aguacate, divididas (también puedes usar aceite de oliva)
• ▢ 1 cucharada de mantequilla, dividida
• ▢ Perejil fresco picado para decorar
• ▢ rodajas de limón, para servir

Instrucciones

• Con un cuchillo de cocina, haga un corte en el costado de cada filete de salmón para crear un bolsillo. No corte completamente.
• Sazone los filetes de salmón con pimentón, mejorana, sal y pimienta. Frote los condimentos con los dedos. Dejar de lado.
• En un tazón, combine el queso crema ablandado, el queso cheddar, el ajo y el condimento cajún; mezcle y revuelva hasta que esté bien incorporado. Pruebe y ajuste en consecuencia. Si desea un relleno más picante, agregue un poco de pimienta de cayena.
• Vierta la mezcla de queso sazonado en los bolsillos de pescado.
• Caliente 1 ½ cucharada de aceite de aguacate (o aceite de oliva) en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto.
• Agregue 2 filetes de salmón a la sartén, con la piel hacia abajo.
• Cocine durante 6 minutos o hasta que los filetes estén cocidos aproximadamente a tres cuartas partes de su altura.
• Con una espátula de pescado, voltee con cuidado los filetes; agregue ½ cucharada de mantequilla y continúe cocinando por 5 minutos más, o hasta que esté bien cocido.
• Retire lentamente el pescado cocido de la sartén, tratando de no perder nada de ese relleno. Ponga el pescado a un lado.
• Agrega el aceite restante a la sartén; cocine los dos filetes restantes durante 6 minutos; voltee, agregue la mantequilla restante y continúe cocinando por 5 minutos más.
• Alejar del calor.
• Adorne el salmón con perejil picado.
• Sirve con rodajas de limón.

Notas

• CARBOHIDRATOS NETOS: 3 g
• Los puntos WW se calcularon con QUESO TRITURADO SIN GRASA y QUESO EN CREMA SIN GRASA. Los puntos aumentan significativamente si usa quesos enteros.
• No llene la olla. Es mejor cocinar dos filetes de salmón a la vez.

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