Salmón Relleno De Cangrejo – Preparar Recetas

El salmón relleno de cangrejo es una receta fácil para la cena que seguramente impresionará. Si te pone nervioso cocinar pescado, sigue nuestras sencillas instrucciones para obtener la receta perfecta.

Podría comer salmón casi todos los días. Es delicioso preparado de muchas maneras diferentes. Y es bueno para ti también.

En esta receta de Salmón Relleno de Cangrejo, estamos haciendo un relleno realmente simple y luego lo agregamos a los filetes de salmón. La receta se hace en menos de 30 minutos y sabe como si fuera de un restaurante de alta gama. No solo eso, sino que cada porción tiene menos de 350 calorías.

Relleno De Cangrejo Para Salmón

• Consulte mis notas a continuación sobre el uso de cangrejo real versus falso en esta receta.
• Estas cebollas son el ingrediente perfecto para esta receta, agregando solo un poco de sabor.
• Estamos usando dos dientes de ajo frescos en esta receta porque todo es mejor con ajo.
• Usé pan rallado simple en esta receta porque ayuda a que el relleno se tueste un poco y se mantenga unido. Vea mis notas a continuación sobre cómo hacer esta receta baja en carbohidratos.
• La combinación de estos dos quesos agrega el sabor perfecto y la decadencia a esta receta. Tenga en cuenta que disfrutará más esta receta con queso recién rallado.
• Esto le dará al relleno una cremosidad. Si no puede comer mayonesa, puede reemplazarla con crema agria baja en grasa.
• El jugo de limón y los mariscos van juntos como la mantequilla de maní y la mermelada. Te encantará la frescura que le aporta a esta receta.
• Ambos aportan sabor al relleno y hacen que los demás ingredientes se destaquen. Lea a continuación para obtener más información sobre Old Bay.

Cómo hacer salmón relleno de cangrejo

1. Prepara el relleno. En un tazón, mezcle la carne de cangrejo, la cebolla, el ajo, el pan rallado, el queso, la mayonesa, el jugo de limón, el condimento Old Bay y la sal.
2. Prepara el salmón. Trabajando con un cuchillo afilado, corte una hendidura en el medio del salmón, dejando una pulgada en cada extremo y teniendo cuidado de no cortar la piel en la parte inferior. Sazone el salmón con un poco de aceite de oliva y un poco de condimento Old Bay.
3. Rellenar el salmón. Divida el relleno en cuatro y colóquelo dentro y encima del salmón.
4. Hornea el salmón. El salmón se hornea rápidamente, por lo que querrás vigilarlo de cerca. Hornéelo de 15 a 20 minutos, hasta que alcance los 125 grados, o hasta que se pueda desmenuzar fácilmente cuando lo empuje hacia abajo pero aún esté translúcido.

cocinar salmón

Como mencioné anteriormente, sé que cocinar salmón puede ser realmente intimidante, pero creo que encontrarás este salmón relleno de cangrejo fácil y delicioso. La mejor manera de cocinar salmón es invertir en un termómetro de lectura instantánea. En la marca de 12 minutos, puede comenzar a verificar la temperatura del salmón y sacarlo a 125 grados. Este es mi termómetro de lectura instantánea favorito.

Si no tienes un termómetro, puedes saber que el salmón está listo por su textura. Cuando empuja hacia abajo muy suavemente con un tenedor, debe desmoronarse fácilmente. Seguirá siendo translúcido cuando lo separe con la punta del tenedor en el medio.

Compra y descongelación de salmón para salmón relleno de cangrejo

Necesitarás alrededor de 1 libra de salmón para esta receta. Eso permitirá que cada persona tenga un filete de cuatro onzas. La mayoría de las tiendas venden salmón en la sección de congelados que ya está cortado en porciones de filetes. A veces puede ser menos costoso. Si compra salmón de esta manera, asegúrese de descongelarlo en su refrigerador durante la noche antes de hacerlo.

Otra gran opción es ir al mostrador de pescado de su tienda de comestibles y pedirles que corten cuatro filetes de 4 onzas. De esa manera, puede obtener piezas que sean uniformes en grosor y tamaño y obtener la cantidad exacta que necesita. Mi experiencia es que los carniceros están más que felices de darles a sus clientes exactamente lo que necesitan.

Cangrejo de imitación contra cangrejo real

Si me ha estado siguiendo durante algún tiempo, sabe que no soy tímido cuando se trata de usar cangrejo de imitación, a pesar de las objeciones de la mitad de Internet. Está delicioso en la Ensalada de Pasta con Cangrejo de mi mamá y en mi Ensalada de Cangrejo.

Dicho esto, en esta receta, opté por usar carne de cangrejo real. Es más caro, pero decidí que por esta receta, que se siente como una cena elegante, vale la pena. Si el cangrejo real no está en su presupuesto, no deje de hacer esto. Usa el cangrejo falso. Todavía te encantará.

Condimento Old Bay

Old Bay Seasoning es una buena temporada para el salmón. En esta receta lo estamos usando tanto en el relleno como espolvoreado sobre el salmón antes de rellenarlo. Old Bay comprado en la tienda es perfecto para esta receta, pero si vive en el extranjero o sabe que es alérgico a uno de los ingredientes, puede hacer su propio condimento Old Bay casero y personalizarlo según lo necesite.

Hacer esta receta baja en carbohidratos

Si desea omitir las migas de pan en esta receta por razones de restricción dietética o de carbohidratos, puede reemplazarlas con chicharrones. Simplemente muela las cortezas de cerdo y use 1/4 de taza en lugar de las migas de pan.

Recalentar salmón relleno de cangrejo

Esta receta es mejor cuando se come recién salida del horno. Si desea recalentar las sobras, eche un vistazo a los siguientes consejos.

• Las sobras se deben comer dentro de 24 horas de haberlas realizado.
• Tenga en cuenta que el salmón recalentado no ser tan delicioso como el original.
• Recalentar el salmón En el hornono el microondas.
• Usar calor bajo al recalentar. Este salmón se debe recalentar a 250 grados en el horno de 20 a 25 minutos o hasta que alcance los 125 grados.
• Cubrir el salmón holgadamente con papel aluminio al recalentarlo.
• Sepa que puede omitir recalentarlo todo junto. Creo que este plato es perfectamente sabroso frío, y así es como disfruto las sobras.

Qué servir con salmón relleno de cangrejo

Hay tantas guarniciones fáciles que serían deliciosas con esta receta.

Otras recetas de salmón

Si haces este salmón relleno de cangrejo o cualquiera de mis otras recetas, ¡déjame un comentario y déjame saber lo que piensas! Me encanta saber de ti.

Preparación: 15 minutos

Cocinar: 15 minutos

Total: 30 minutos

La ensalada de cangrejo es una receta fácil que funciona muy bien como guarnición o relleno para hacer un sándwich de ensalada de cangrejo. ¡Te encantará esta deliciosa y fácil receta de guarnición!

• 1 libra de salmón cortado en cuatro partes iguales
• 1/2 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de condimento Old Bay

Para relleno de carne de cangrejo

• 8 onzas de carne de cangrejo en trozos
• 2 cebollas verdes en rodajas de una pulgada en el verde
• 2 dientes de ajo picados
• 1/4 taza de pan rallado simple
• 1/4 taza de queso cheddar rallado
• 1/4 taza de mayonesa
• 2 cucharadas de queso parmesano
• 2 cucharaditas de jugo de limón
• 1 1/2 cucharaditas de Old Bay Seasoning aprenda más sobre Old Bay Seasoning
• 1/2 cucharadita de sal kosher

• Precaliente su horno a 400 grados. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel pergamino y reserve.

• Corte una hendidura en el medio de cada pieza de salmón (describa la longitud y la profundidad). Frote cada trozo de salmón con aceite y espolvoree con Old Bay Seasoning.

• En un tazón mezcle los ingredientes para el relleno de carne de cangrejo. Rellene el cangrejo preparado y colóquelo en la bandeja para hornear. Rocíe ligeramente con aceite en aerosol.

• Hornee durante 15 a 20 minutos o hasta que el salmón registre 125 grados.