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Salsa Alfredo Casera

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Batida en menos de 10 minutos, esta salsa Alfredo casera toma ingredientes mínimos, es súper fácil y sorprendentemente deliciosa. La única salsa Alfredo que necesitarás.

La pasta es una de nuestras comidas favoritas. Probablemente podríamos comerlo todos los días, pero sabemos que probablemente no sea la mejor opción que podamos tomar.

Cuando se trata de esta salsa Alfredo casera, ¡no te puedes equivocar! Va bien en pastas regulares como este Fettuccine o en algunos de mis platos favoritos como mi Conchas rellenas de pollo y brócoli o mi Pollo Cremoso con Queso Alfredo.

También nos encanta preparar esta salsa y mojar algunos palitos de pan porque es tan deliciosa. Otras formas en que nos encanta usarlo están en algunas recetas como: Mostaccioli al horno rojo y blanco y estos Rollitos de lasaña de pollo Alfredo.

POR QUÉ FUNCIONA ESTA RECETA:

  • Con solo 7 ingredientes y 10 minutos, esta salsa se prepara súper rápido y fácil.
  • Se puede usar en una variedad de cosas y es una salsa para todo uso que es una base para construir.
  • Esto se puede duplicar o triplicar fácilmente dependiendo de cuántas personas planee servir, más siempre es mejor.

Lo que me gusta de los diferentes tipos de salsas para pasta es que realmente se pueden usar en una variedad de platos, una vez que tenga una buena salsa como esta salsa Alfredo o mi salsa de espagueti casera, realmente no te puedes equivocar.

CÓMO HACER LA SALSA DE ALFREDO CASERA, PASO A PASO:

  1. En una cacerola mediana agrega la mantequilla y derrite.
  2. Una vez derretido, agrega el queso crema y bate hasta que esté combinado y cremoso.
  3. Agregue su crema espesa, parmesano, ajo en polvo, sal y pimienta.
  4. Batir todo hasta que se haya espesado y esté cremoso.

Literalmente, ¡cuánto más fácil de una receta de salsa Alfredo puede obtener! Esta es la única salsa Alfredo que he estado usando durante muchos años y no he vuelto.

Con tan poco tiempo y esfuerzo para preparar esta receta, es una obviedad, es la salsa que mi familia prefiere y mis amigos siempre me preguntan cuándo es la noche de pasta porque siempre la anhelan.

Salsa Alfredo en una cacerola con salsa que se coloca en la sartén

CÓMO ESPESAR LA SALSA DE ALFREDO:

Si bien esta salsa se espesará por sí sola, especialmente con la adición del queso crema en la receta que realmente le da una textura agradable y cremosa, también puede agregar un poco más de queso parmesano, nunca puede equivocarse con más queso.

Otras formas de espesar la salsa Alfredo incluyen mezclar aproximadamente 1 cucharadita de maicena con 1 cucharadita de leche o agua y revolverla en la mezcla y calentar hasta que espese un poco.

¿PUEDO CONGELAR LA SALSA DE ALFREDO HECHA EN CASA?

Te alegrará saber que la respuesta es sí. Si bien muchos productos lácteos tienden a separarse debido a las grasas y aguas que contienen, si lo hace bien, tendrá una gran salsa después de que se congele.

El mejor momento para congelar si está fresco cuando está fresco, vierta la salsa en una bolsa para congelar (no la llene por completo) y extraiga el aire que quede en la bolsa. Esto se puede congelar hasta por 3 meses para obtener la mejor calidad de sabor.

Para descongelar, deje reposar en el refrigerador durante la noche, puede ver que la mezcla se habrá separado, pero es fácil remover y volver a unir todos los ingredientes.

Foto de salsa Alfredo servida sobre pasta tazón con perejil y palitos de pan en el fondo

Esta salsa también se almacena bien en el refrigerador, debe durar unos 5 días en un recipiente hermético. El recalentamiento también es muy simple, solo colóquelo en una sartén y caliéntelo lentamente en la estufa, si es necesario para diluir, agregue un poco más de crema a la mezcla.

Esta salsa Alfredo realmente es una de las mejores. El queso crema no solo aporta mucho sabor a la receta, sino que también hace que la textura esté un paso por encima del resto.

No hay engrosamiento adicional al hacer un roux ni nada, ese queso crema allí mismo es el ingrediente clave de esta receta, y lo mantengo al 100%.

CONSEJOS Y TRUCOS PARA HACER LA SALSA ALFREDO CASERA:

  • Puede usar queso parmesano rallado, rallado o recién rallado en esta receta.
  • Cortar el queso crema en trozos antes de agregarlo a la mantequilla ayudará a que se derrita de manera uniforme.
  • Si te gusta una salsa más cursi, agrega más queso.
  • Si te gusta una salsa más fina, solo agrega un poco más de crema.
  • Realmente puede sazonar esto a su gusto agregando condimentos italianos o tal vez algo criollo para darle un toque especial, prefiero los condimentos que figuran en los ingredientes.

Salsa Alfredo chapada con palitos de pan caseros y un tazón de pasta en el fondo

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Salsa Alfredo Casera

Batida en menos de 10 minutos, esta salsa Alfredo casera toma ingredientes mínimos, es súper fácil y sorprendentemente deliciosa. La única salsa Alfredo que necesitarás. Curso: plato principal, salsas Cocina: estadounidense, italiana Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 5 minutos Tiempo total: 10 minutos Porciones: 6 porciones Calorías: 175kcal

Ingredientes

  • 1/2 taza de mantequilla sin sal
  • 1 paquete de 8 oz de queso crema, cortado en 4-6 piezas
  • 1 taza de crema espesa
  • 1/2 taza de parmesano
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • sal y pimienta para probar

Instrucciones

  • En una cacerola mediana en la estufa agregue la mantequilla y derrita a fuego medio, una vez derretida agregue el queso crema hasta que se mezcle.
  • Agregue su crema espesa, parmesano, ajo en polvo, sal y pimienta.
  • Batir hasta que espese, luego retirar del fuego y reservar.
  • Sirve sobre tus pastas favoritas.

Notas

  1. Puede usar queso parmesano rallado, rallado o recién rallado en esta receta.
  2. Cortar el queso crema en trozos antes de agregarlo a la mantequilla ayudará a que se derrita de manera uniforme.
  3. Si te gusta una salsa más cursi, agrega más queso.
  4. Si te gusta una salsa más fina, solo agrega un poco más de crema.
  5. Realmente puede sazonar esto a su gusto agregando condimentos italianos o tal vez algo criollo para darle un toque especial, prefiero los condimentos que figuran en los ingredientes.

Nutrición

Calorías: 175kcal | Carbohidratos: 2g | Proteína: 4g | Grasas: 17g | Grasas Saturadas: 11g | Colesterol: 60mg | Sodio: 150mg | Potasio: 53mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 648IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 124mg | Hierro: 1 mg