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Salsa Boloñesa Fácil

¡La salsa boloñesa fácil es una receta simple para la clásica y abundante salsa de carne que todos amamos! ¡Aprende a hacer un boloñés sabroso en muy poco tiempo!

boloñesa con pasta

Salsa boloñesa:

¡Nos encanta esta salsa tradicional, abundante y súper sabrosa en nuestra casa! ¡La boloñesa es simplemente una salsa a base de carne que se originó por primera vez en Bolonia, Italia! Es lo que comúnmente pensamos cuando hablamos de “salsa de espagueti” de forma regular. Esta receta se hace típicamente con dos tipos de carne, me gusta usar salchichas italianas y carne molida magra. Esta salsa es casera, mucho mejor que la salsa en frasco, ¡e increíblemente simple! La mayor parte del tiempo de cocción para esta receta es sin intervención ya que la salsa se cuece a fuego lento en la estufa para que sea aún más sabrosa. Si buscas más recetas de pasta, prueba nuestra simple mantequilla de ajo. Pasta de champiñones ¡también!

Cómo hacer boloñesa:

  • Comenzarás derritiendo la mantequilla y el aceite de oliva en una olla grande de fondo grueso o en un horno holandés. Luego, cocinará las cebollas picadas, las zanahorias y el ajo hasta que estén suaves.
  • A continuación, agregará su carne y salchichas a la olla y cocinará hasta que la carne ya no esté rosada. En este punto, puede drenar la grasa y devolver la carne a la olla. Si ha usado carne de res muy magra, es posible que no necesite escurrirla.
  • Ahora, verterás aproximadamente 1/4 taza de vino tinto o caldo de res y usarás una cuchara de madera para raspar los trozos dorados del fondo de la sartén.
  • Agregue su salsa de tomate, tomates enteros y condimentos a la olla. Usa la parte posterior de tu cuchara de madera para romper los tomates enteros.
  • Una vez que la salsa hierva a fuego lento, baja el fuego y continúa cocinando a fuego lento durante al menos 30 minutos y hasta una hora para obtener el mejor sabor.

como hacer boloñesa

¡Simplemente sirva esta salsa boloñesa sobre su pasta favorita con una generosa pizca de queso parmesano! Esta salsa es suficiente para 1 libra de pasta. Boloñesa es genial con espagueti, pero, nuestros favoritos son penne o rigatoni. ¡Este boloñés se congela como un encanto! Si desea congelar esta salsa, asegúrese de dejarla enfriar a temperatura ambiente primero. Luego, guarde la salsa en un recipiente hermético grande (o una bolsa con congelador con tapa) por hasta dos meses para obtener los mejores resultados.

receta boloñesa

¡Disfrutar!

~ Nichole

Salsa Boloñesa Fácil

¡La salsa boloñesa fácil es una receta simple para la clásica y abundante salsa de carne que todos amamos! ¡Aprende a hacer un boloñés sabroso en muy poco tiempo!

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 1 hora

Tiempo total 1 hora y 10 minutos

Curso: plato principal

Cocina: italiana

Porciones: 10

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 1 cebolla grande, finamente cortada en cubitos

  • 1/4 taza de zanahorias cortadas en cubitos

  • 4 dientes de ajo, picados

  • 1 libra de carne molida

  • 1 libra de salchicha italiana

  • 1/4 taza de caldo de res o vino tinto

  • 28 onzas de tomates enteros

  • 15 onzas de salsa de tomate

  • 1 cucharadita de azúcar granulada

  • 1 cucharadita de sal

  • 2 cucharaditas de condimento italiano

  • 1/2 cucharadita de pimienta

  • 1 libra de pasta cocida

  • Queso parmesano para servir, opcional

Instrucciones

  • Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y la zanahoria y cocine, revolviendo ocasionalmente durante 5 minutos hasta que estén tiernas.
  • Agregue los dientes de ajo y cocine, revolviendo constantemente durante 1 minuto.
  • Agregue la carne y la salchicha italiana a la olla y cocine, rompiendo la carne, hasta que ya no esté rosada.
  • Si es necesario, drene la grasa de la carne y regrese a la sartén.
  • Vierte el vino o el caldo de carne en la olla y usa una cuchara de madera para raspar los trozos dorados del fondo de la olla.
  • Agregue los tomates enteros, la salsa de tomate, el azúcar y los condimentos a la sartén. Revuelva y rompa los tomates enteros con el dorso de la cuchara.
  • Permita que la mezcla hierva a fuego lento, reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando a fuego lento durante al menos 30 minutos y hasta una hora para obtener el mejor sabor.
  • Sirve con tu pasta cocida favorita y queso parmesano.

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