Salsa cetogénica

¡Aprenda a hacer la mejor salsa cetogénica con solo 5 ingredientes! Es muy fácil y es ideal para todas tus barbacoas y reuniones de verano. Esta receta casera de salsa baja en carbohidratos sabe mejor y es mucho más saludable que la que se compra en la tienda. Además, no contiene gluten ni cereales.

No voy a mentir; cuando se sienta un plato de salsa casera frente a mí, ¡es bastante difícil dejar de comer! ¿Quién puede resistirse a una delicia tan rica? Me encanta que esta receta de salsa cetogénica sea fácil, esté hecha con ingredientes frescos y tenga un sabor delicioso.

Debido a que lo hace fresco, no tiene que preocuparse por un montón de conservantes, azúcar agregada u otros ingredientes extraños que no puede pronunciar. Además, esta receta de salsa cetogénica hace un lote lo suficientemente grande que puede alimentar a su familia y posiblemente aún tenga algunas sobras.

Ingredientes necesarios

¡Ahora es el momento de pasar a lo bueno para que pueda disfrutar de su nueva salsa favorita sin mucho alboroto! Estos son los ingredientes que necesitará para preparar un lote:

  • Tomates – ¡El ingrediente principal son los tomates picados, naturalmente! Son una excelente fuente de potasio, vitamina K, ácido fólico y también son antioxidantes.
  • Cebolla: me gusta picar las cebollas finamente, para que no termines con trozos grandes cuando comes la salsa cetogénica. Te aportan vitamina B6, calcio, ácido fólico, potasio y vitamina C.
  • Cilantro: a cualquiera que le guste el cilantro le encantará la cantidad de esta receta. No es demasiado abrumador, pero ciertamente puedes probarlo. Si no eres fanático del cilantro, puedes cambiarlo por perejil u orégano fresco.
  • Ajo: me gusta usar dientes de ajo, pero siempre puedes agregar más o menos si quieres. También es un ingrediente súper saludable y le brinda la vitamina B, selenio, hierro, potasio y más que tanto necesita.
  • Sal: nos gusta alrededor de 1 cucharadita de sal para nuestra salsa, pero puede aumentar o disminuir esa cantidad si lo desea.
  • Jugo de lima: la clave es usar jugo de lima recién exprimido. Agrega un sabor picante para contrarrestar el ácido en los tomates. ¡Es tan delicioso! También puede usar jugo de limón en su lugar.

Cómo hacer salsa cetogénica

Mezcle los tomates, las cebollas, el cilantro, el ajo y la sal en un tazón. Deje que los ingredientes se asienten durante 5 minutos, luego escurra el líquido extra.

Rocíe con jugo de limón y revuelva rápidamente. ¡Sirve inmediatamente y disfruta!

Variaciones de la salsa cetogénica

¿Estás de humor para salsa picante? ¡No hay problema! Agregue 1 o 2 jalapeños y una pizca de pimienta de cayena.

¿Sin cebollas blancas? Eso no es gran cosa; en su lugar, puede utilizar cebollas rojas o amarillas.

Puede agregar cualquier color de pimiento para agregar un toque crujiente adicional a la salsa.

Si le apetece algo dulce, puede agregar una pequeña cantidad de sus frutas favoritas como fresas, duraznos o piña. Solo asegúrese de agregar una pequeña cantidad, para que no termine con demasiados carbohidratos.

¿Qué sirvo con salsa de tomate fresco?

Si bien puede pensar que va a extrañar los chips de tortilla tradicionales, creo que se sorprenderá de la cantidad de sugerencias sabrosas que hay para los dippers en una dieta cetogénica. Intente mojar su salsa con cualquiera de estas ideas cetogénicas:

  • Chicharrones – Son crujientes y te darán una textura similar a los chips de tortilla.
  • Pimientos morrones: corte los pimientos morrones en tiras grandes o use mini pimientos morrones para sacarlos.
  • Galletas bajas en carbohidratos: pruebe mis galletas de queso Keto o cualquiera de sus galletas bajas en carbohidratos favoritas en esta salsa. ¡Es tan bueno!
  • Chips de tortilla bajos en carbohidratos: ¡puede hacer chips de tortilla bajos en carbohidratos fáciles en minutos! Simplemente cepille las tortillas bajas en carbohidratos con aguacate o aceite de oliva y caliéntelas en la freidora o en el horno a 375 grados durante 5-10 minutos o hasta que alcancen el crujiente deseado. Espolvorear con un poco de sal y servir.
  • Pepinos: son frescos y saludables, además de que son una comida bastante deliciosa para sumergir en salsa. Pruébelo y compruébelo usted mismo.
  • Apio: si está deseando un buen crujiente, pruebe un poco de apio fresco. Es tan bueno, y todo lo que tienes que hacer es lavarlo y cortarlo, por lo que es mínimo el trabajo de preparación.

También puede usarlo para completar sus recetas favoritas bajas en carbohidratos. ¡La salsa cetogénica es excelente en todo, desde filetes de pollo ennegrecidos, carnitas cetogénicas, camarones a la parrilla, tortillas hasta pizza baja en carbohidratos!

¿Tengo que usar tomates frescos?

Siempre que sea posible, recomiendo usar tomates frescos. Cuando estén en temporada, obtendrás los sabores más deliciosos.

Sin embargo, si no son de temporada, puedes usar tomates enlatados. Serán aún más jugosos, así que asegúrese de escurrir el jugo para que su salsa no esté demasiado aguada.

¿La salsa tiene que ser gruesa?

No, si prefieres una salsa más suave, puedes echar los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora. Esto le dará una salsa más suave y líquida. Incluso puedes espesarlo un poco con goma xantana y usarlo como salsa para tacos.

Salsa cetogénica

¡Aprenda a hacer la mejor salsa cetogénica con solo 5 ingredientes! Esta salsa casera sabe mejor y es más saludable que la que se compra en la tienda.

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Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo total: 10 minutos

Curso: aperitivo, condimento, guarnición

Cocina: Americana, Mexicana, Tex-Mex

Porciones: 8

Calorías: 12,4

Modo de cocción: evita que la pantalla se oscurezca

Notas

Nutrición: esta salsa tiene 8 porciones. Cada porción es aproximadamente ¼ de taza. Hay 2.1 carbohidratos netos por porción.
Sustituciones: puede usar tomates enlatados en lugar de frescos. Está bien cambiar el cilantro por perejil u orégano.
Tiempo de preparación: Pica las cebollas y los tomates hasta 1 día antes y guárdalos en el frigorífico.
Para almacenar: Si bien es mejor servirlo de inmediato, se puede almacenar en un recipiente hermético hasta por 5 días. Manténgase refrigerado.
Congelar: colóquelo en un recipiente para guardar en el congelador y durará de 3 a 4 meses. Descongela en la nevera y estará lista para servir.

Nutrición

Calorías: 12,4 | Hidratos de carbono: 2,8 g | Proteínas: 0,5 g | Grasas: 0,1 g | Grasas saturadas: 0,1 g | Sodio: 293,6 mg | Potasio: 112,6 mg | Fibra: 0,7 g | Azúcar: 1,4 g | Vitamina A: 378,7 UI | Vitamina C: 6,7 mg | Calcio: 8,4 mg | Hierro: 0,2 mg

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