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Salsa Chipotle Mexicana Fácil – Preparar Recetas

En esta receta aprenderás a preparar: Salsa Chipotle Mexicana Fácil

Receta de Salsa Mexicana

Empecé a hacer salsa roja mexicana casera cuando mi primo compartió conmigo esta deliciosa salsa de chipotle hace años. Tenía la costumbre de simplemente comprar salsa roja en la tienda. Pero después de que me mostró lo fácil que es hacer una receta casera de salsa de chipotle, tuve que empezar a hacer la mía.

Con un bosquejo aproximado de los ingredientes, comencé a jugar con las proporciones de jalapeños, chiles chipotles, salsa de adobo y cebollas para ver qué prefería y bajar un poco el tono cuando fuera necesario. Recuerdo que algunos prefieren una salsa roja suave a una receta de salsa picante picante con chipotle.

Combina perfectamente con estas Tostadas de Frijoles Negros con Fajitas de Verduras, Tazones de Sofritas Burrito, Tacos de Tofu y Frijoles Negros Mexicanos.

Ingredientes para Salsa Chipotle Mexicana

Chiles chipotles en salsa adobada son la estrella de esta receta de salsa roja. Son ahumados, picantes y tienen un sabor único que los hace tan deliciosos en las recetas de comida mexicana. Encuéntrelos en una lata pequeña en el pasillo de comida mexicana de su supermercado local. En resumen, esto es lo que necesitará:

  • Tomates asados ​​al fuego enlatados
  • Cebolla, roja o blanca
  • Pimiento verde
  • Comino molido
  • Chiles chipotles en salsa de adobo: busque sin gluten si es necesario
  • jalapeños en escabeche
  • Ajo
  • Lima
  • Cilantro
  • Sal

Chiles chipotles en salsa de adobo congelar con facilidad. Después de abrir una lata nueva, coloque las sobras en un frasco de vidrio con tapa y refrigere hasta por una semana o congele los chiles hasta por dos meses.

Cómo hacer salsa de chipotle mexicana

Esta es una receta tan simple. Todo lo que necesitas es una licuadora y los ingredientes. En resumen, así es como se hace esta receta (consulte la tarjeta de recetas para obtener más detalles):

  • Primerocoloca los ingredientes en capas en una licuadora: tomates, cebolla, pimiento, comino, chipotles y salsa de adobo, jalapeños, ajo, lima, cilantro y sal.
  • próximo, pulse hasta obtener la consistencia deseada. Para una salsa más gruesa, pulse solo unas cuantas veces. Para una salsa más suelta con trozos más pequeños, pulsa durante más tiempo.
  • Ultimo, pruebe el ajuste de sal y luego vierta en un recipiente de almacenamiento con tapa. Refrigere durante al menos una hora antes de compartir para que los sabores se combinen.

Tal como está escrito, la receta hace un salsa chipotle mexicana mediana. Para receta de salsa picante de chipotle, aumente el chile chipotle, la salsa de adobo y los jalapeños. Para receta salsa suave, reduce el chipotle, la salsa de adobo y los jalapeños. He incluido más detalles en la receta.

¿Cuánto dura la salsa casera de chipotle?

Esta receta de salsa de chipotle dura unos cuatro días en el refrigerador. Guárdelo por más tiempo y comienza a agriarse. ¡Creo que esta receta no es apta para el congelador, así que hazla fresca y disfrútala!

Algunas notas de recetas de salsa mexicana con chipotle

  • Licuadora lista! Hago esta receta en la VitaMix. Mientras pulsa los ingredientes, corta uniformemente y lo hace de manera eficiente. Sin embargo, ¡esta receta se puede hacer en una licuadora o incluso en un procesador de alimentos!
  • La belleza de la salsa casera es que puedes ajustarla completamente al gusto. Comience con una salsa suave, mediana o picante, vea las opciones en la receta y continúe desde allí. Suba el calor agregando más jalapeños o chipotles. ¿Necesitas más sabor ahumado? Agregue un poco más de adobo. ¿Más frescura? ¡Agregue algunas ramitas más de cilantro! ¿Demasiado ácido? Añadir una pizca de azúcar.
  • ¿Apto para congelador? Prefiero esta salsa recién hecha y solo guardada en el refrigerador hasta por cuatro días. Después de eso comienza a agriarse.
  • ¿Puedo duplicar esta receta? ¡Absolutamente! Hago esto bastante cuando preparo un festín de comida mexicana.

Comparte esta salsa con

  • Frijoles pintos de cocción lenta
  • Tazones de Burrito Sofritas Inspirados en Chipotle
  • Tacos de tofu de inspiración mexicana
  • Tacos de tinga de coliflor
  • Sartén Frijol Negro Vegetariano Enchiladas Verde
  • Arroz Integral Español
  • Frijoles Negros Mexicanos
  • Frijoles Refritos

Receta de salsa mexicana de chipotle

Tiempo de cocción: 10 minutos Tiempo total: 10 minutos Calorías: 85 kcal Autor: ¡Esta deliciosa receta de salsa roja se prepara rápidamente! ¡Hazlo suave, medio o picante, comparte la salsa mexicana de chipotle como salsa y con toda tu comida mexicana favorita! sin gluten + vegano

Ingredientes

Salsa mediana (más o menos):

  • ▢ 411 g (14,5 oz) de tomates asados ​​al fuego enlatados* ver nota
  • ▢ 1 taza (105 g) de cebolla blanca o roja en dados grandes, aproximadamente 1/2 cebolla** ver nota
  • ▢ 3/4 taza (100 g) de pimiento verde en dados grandes, aproximadamente 1/2 pimiento
  • ▢ 1/4 cucharadita Comino molido
  • ▢ 1 Chipotle Chili de una lata de chipotles adobados. Busque sin gluten si es necesario.
  • ▢ 2 cucharaditas de Salsa Adobo de una lata de chiles chipotles en salsa adobo. Busque sin gluten si es necesario.
  • ▢ 4-5 Aros De Chile Jalapeo En Escabeche
  • ▢ 2 Dientes de Ajo Grandes
  • ▢ 1 cucharada de jugo de lima de aproximadamente 1/2 lima grande
  • ▢ 1/2 cucharadita de sal marina
  • ▢ Puño lleno de tallos y hojas de cilantro fresco*** ver nota

Instrucciones

Para salsa mediana:

  • En la jarra de una licuadora (yo uso VitaMix), agregue los ingredientes: tomates y todos sus jugos, cebolla, pimiento, comino, chile chipotle, salsa de adobo, jalapeños, ajo, limón, sal y cilantro. Para una salsa gruesa, pulsa solo unas cuantas veces. Para una salsa más líquida, pulsa durante más tiempo. Pulse hasta alcanzar la consistencia deseada. Ajuste la sal al gusto.
  • Vierta en un recipiente de almacenamiento con tapa. Refrigere durante al menos una hora antes de compartir para que los sabores se combinen. Refrigere hasta por cuatro días.

Para salsa picante:

  • Prepare la receta tal como está escrita, pero agregue 1/2-1 chile chipotle adicional y 3 cucharaditas de salsa de adobo. Agregue algunos aros de chile jalapeo más al gusto.

Para salsa suave:

  • Prepare la receta tal como está escrita, pero use solo 1/2 chile chipotle, 1 cucharadita de salsa de adobo y 0-2 aros de chile jalapeo en escabeche.

notas

*Para una salsa más suelta, use tomates triturados asados ​​al fuego. No es tan grueso como los tomates cortados en cubitos, pero hace una salsa fina. **Las cebollas rojas/moradas tienden a ser más especiadas que las blancas, así que para una salsa más suave, elija cebolla blanca. *** Si no es muy fanático del cilantro (algunos dicen que sabe a jabón), solo agregue algunos manantiales. Agrego mucho, porque me encanta. Pero la cantidad es completamente al gusto. ¡Juega con él y mira lo que más te gusta!

La nutrición se proporciona como cortesía y es una estimación. Si esta información es importante para usted, haga que la verifiquen de forma independiente.

Calorías: 85kcal | Carbohidratos: 15g | Proteína: 2g | Grasa: 3g | Grasa Saturada: 1g | Sodio: 2910mg | Potasio: 139mg | Fibra: 4g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 662UI | Vitamina C: 73mg | Calcio: 23mg | Hierro: 1mg

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