La salsa cremosa de ajo es una salsa cremosa fácil, ideal para pastas y verduras.
Solo un puñado de ingredientes que incluyen mantequilla, crema y, por supuesto, mucho ajo, esta salsa toma solo unos minutos para hacer.
¿Qué es la salsa de crema de ajo?
- La salsa de crema de ajo es una salsa fácil de hacer con una rica textura cremosa y un agradable sabor a ajo.
- Esta salsa es cremosa como una salsa alfredo, pero tiene más sabor a ajo y no tiene un fuerte sabor a queso parmesano.
- Esta salsa es excelente para pastas, servida con mariscos o sobre coliflor.
Ingredientes y variaciones
INGREDIENTES: Ajo, mantequilla, harina, nata, un poco de perejil, son todos los ingredientes simples necesarios para esta receta. No hay ingredientes artificiales en esta salsa casera, a diferencia de las marcas compradas en la tienda. Requiere crema ligera, pero también se puede usar crema espesa.
VARIACIONES: Agregue algunos trozos de tocino o tocino cocido desmenuzado a la salsa. Agregue un chorrito de vino blanco, una pizca de cayena o una dosis de parmesano o queso suizo.
Cómo hacer salsa de crema de ajo
¡Unos minutos para hacer esta salsa de crema de ajo!
- Combine el ajo y la mantequilla en una sartén y cocine hasta que estén fragantes.
- Batir la harina y cocinar 1 minuto más.
- Batir en crema y hervir a fuego lento hasta que espese. (según la receta a continuación). Sazone con sal y pimienta al gusto.
Esta salsa cremosa de ajo se puede usar para rociar espárragos, papas o coliflor de freidora. Revuélvalo con los macarrones con queso, el puré de papas sobrante o agréguelo a su receta favorita de calabacín.
Consejos para una gran salsa de ajo
- Use ajo fresco y asegúrese de que no se dore.
- Sazone generosamente con sal y pimienta.
- El queso parmesano es una gran adición a esta receta.
La salsa blanca durará 5 días en el frigorífico. Será necesario recalentarlo suavemente. Esta salsa también se puede congelar en bolsas para congelador o en recipientes pequeños hasta por 6 meses. Congele en porciones utilizables.
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Salsa Crema De Ajo
Hora de cocinar 10 minutos
Tiempo total 10 minutos
Porciones 4 porciones Autor
La salsa de crema de ajo es una salsa de crema rápida y sencilla. Es perfecto para acompañar pasta o mariscos.
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Combine la mantequilla y el ajo en una sartén pequeña y cocine a fuego medio bajo hasta que la mantequilla se derrita y pueda comenzar a oler el ajo.
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Batir la harina y cocinar 1 minuto más. Agregue la crema poco a poco batiendo después de cada adición. Cocine a fuego lento 2-3 minutos o hasta que espese.
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Retire del fuego y agregue el perejil. Sazone generosamente con sal y pimienta al gusto.
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Sirva con pasta o como salsa para mojar pollo, camarones o bistec.
Asegúrese de cocinar el ajo hasta que esté fragante, no deje que el ajo se dore. Se puede agregar 1/3 taza de queso parmesano recién rallado. Batir una vez que la salsa esté espesa. Esta salsa se puede servir con pasta o sobre mariscos o verduras al vapor.
Calorías: 206, Carbohidratos: 3 g, Proteínas: 1 g, Grasas: 22 g, Grasas saturadas: 14 g, Grasas poliinsaturadas: 1 g, Grasas monoinsaturadas: 6 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 63 mg, Sodio: 143 mg, Potasio: 44 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 1 g, Vitamina A: 760 UI, Vitamina C: 2 mg, Calcio: 25 mg, Hierro: 1 mg
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
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