Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Salsa cremosa de champiñones – Keto / Low Carb

Disfruta de esta salsa cremosa súper baja en carbohidratos hecha con champiñones sobre pollo, carne o cerdo. Hecho en menos de 15 minutos, ¡es la manera rápida, fácil y perfecta de agregar mucho sabor y grasas Keto saludables a su cena!

PIN Salsa Cremosa de Champiñones - Keto y Bajo en Carbohidratos

Esta publicación puede contener Amazon u otros enlaces afiliados. Como Asociado de Amazon, gano de compras que califican, a través de enlaces en esta publicación. Ver myDisclosure.

Me encantan los champiñones, salteados, marinados, crudos en una ensalada, ¡de cualquier manera puedo conseguirlos! ¡También están cargados de potasio, que es excelente para Keto!

Salsera blanca con salsa de champiñones dentro y chuletas de cerdo en un plato blanco en segundo plano.

Una de mis formas favoritas de servir esta salsa de hongos es con un filete. Esta vez, hice algunas para mis chuletas de cerdo fritas y ¡qué gran combinación!

Primer plano de salsa de champiñones en cuchara

Si decides freír tu filete, pollo o cerdo, te recomiendo usar la misma sartén para hacer esta salsa de hongos. ¡Eso le dará a esta salsa mucho más sabor!

¡Esta es realmente una salsa rápida baja en carbohidratos que se puede hacer en menos de 15 minutos!

Cómo hacer salsa de champiñones

Ingredientes

8 onzas de champiñones baby bella, en rodajas

1/2 taza de queso mascarpone

1/2 taza de crema espesa

1/4 taza de caldo de pollo (o caldo de res)

1/4 taza de vino blanco (yo uso Pinot Grigio)

2 dientes de ajo picados

2 cucharaditas de tomillo de limón fresco (o tomillo normal)

2 cucharadas de mantequilla

sal y pimienta para probar

Preparación

Calienta una sartén grande a fuego medio, agrega la mantequilla y saltea los champiñones por unos minutos, hasta que tengan un buen color.

¡Cuanto más oscuro sea el color de los hongos, más sabor tendrá tu salsa! Agregue el ajo y saltee durante unos 20 segundos, ¡tenga cuidado de no dorarlo!

Desglasar la sartén con el vino, raspando los trozos marrones. Permita que parte del líquido se evapore, luego agregue el caldo de pollo y continúe cocinando a fuego lento durante otro minuto más o menos, permitiendo que el líquido se reduzca ligeramente.

Agregue el queso mascarpone.

Una vez derretido, agregue la crema espesa, el tomillo de limón, la sal y la pimienta.

salsa de champiñones cocinar en sartén

Cocine a fuego lento sin tapar durante 5-7 minutos o hasta que espese a su gusto.

Primer plano de salsa de champiñones en cuchara sobre sartén

Sirva con una guarnición de tomillo fresco sobre un filete, chuletas de cerdo fritas, pollo a la parrilla o puré de coliflor.

Salsera blanca con salsa de champiñones dentro y chuletas de cerdo en un plato blanco en segundo plano.

¡Puse el mío sobre las chuletas de cerdo y fue el combo perfecto!

salsa de champiñones en salsera blanca

Nota: Si no desea usar vino blanco, puede sustituirlo por caldo de pollo. También puede usar una mezcla de hongos silvestres, en lugar de la baby bella, si lo desea.

Primer plano de chuleta de cerdo con salsa de champiñones en la parte superior en un plato blanco

Esta es una salsa espesa y cremosa, por lo que si desea que esté un poco más suelta, puede agregar 1/4 – 1/3 taza adicional de crema espesa.

chuletas de cerdo en bandeja blanca con salsa de champiñones se vierte encima

Más Keto y salsas bajas en carbohidratos …

Salsa holandesa

Salsa Alfredo Fácil

Salsa Bang Bang

Salsa de queso Buffalo y salsa

Salsa de carne casera

Salsa Marinara rápida

salsa de champiñones sobre chuletas de cerdo en un plato blanco

tienda mis productos favoritos en Amazon y mira mi lista de despensa Keto!

Disfruta de esta salsa cremosa súper baja en carbohidratos hecha con champiñones sobre pollo, carne o cerdo. Hecho en menos de 15 minutos, es la manera perfecta, rápida y fácil de agregar mucho sabor y grasas Keto saludables a su cena.

Como Asociado de Amazon, gano de compras que califican.

INGREDIENTES

  • 8 onzas de champiñones baby bella en rodajas
  • 1/2 taza de queso mascarpone
  • 1/2 taza de crema espesa
  • 1/4 taza de caldo de pollo o caldo de res
  • 1/4 taza de vino blanco utilizo Pinot Grigio
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas de tomillo de limón fresco o tomillo normal
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • sal y pimienta para probar

PREPARACIÓN

  • Calienta una sartén grande a fuego medio, agrega la mantequilla y saltea los champiñones por unos minutos, hasta que tengan un buen color. ¡Cuanto más oscuro sea el color de los hongos, más sabor tendrá tu salsa! Agregue el ajo y saltee durante unos 20 segundos, ¡tenga cuidado de no dorarlo!

  • Desglasar la sartén con el vino, raspando los trozos marrones. Permita que parte del líquido se evapore, luego agregue el caldo de pollo y continúe cocinando a fuego lento durante otro minuto más o menos, permitiendo que el líquido se reduzca ligeramente.

  • Agregue el queso mascarpone. Una vez derretido, agregue la crema espesa, el tomillo de limón, la sal y la pimienta. Cocine a fuego lento sin tapar durante 5-7 minutos o hasta que espese a su gusto.

  • Servir con una guarnición de tomillo fresco sobre un filete, chuletas de cerdo fritas, pollo a la parrilla o puré de coliflor. ¡Vertí el mío sobre las chuletas de cerdo y fue la combinación perfecta!

Notas

Si no desea usar vino blanco, puede sustituirlo por caldo de pollo. También puede usar una mezcla de hongos silvestres, en lugar de la baby bella, si lo desea. Esta es una salsa espesa y cremosa, por lo que si desea que esté un poco más suelta, puede agregar 1/4 – 1/3 taza adicional de crema espesa. * Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son exactos según mi leal saber y entender. No dude en verificarlo utilizando la calculadora de nutrición que elija. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.

Tabla de contenidos

Categorías