Salsa de aguacate sobre pollo a la parrilla es una receta perfecta para clima cálido. Rápido de preparar y fácil de preparar, está listo para servir en unos 20 minutos y lleno de sabores frescos y vibrantes. Naturalmente Whole30 y bajo en carbohidratos, esta es la comida perfecta saludable pero deliciosa que anhelarás todo el verano.
Puede estar llegando al ritmo de un caracol, pero la primavera definitivamente está aquí, lo que significa que mi trasero se plantará frente a la parrilla para más cenas semanales que no. Cuando el clima es cálido, el último lugar que quiero es estar atrapado en la estufa por horas.
Las comidas rápidas, saludables y deliciosas a la parrilla son mi cordura de verano. Esta salsa de aguacate es simple pero vibrante y es un excelente complemento para las pechugas de pollo perfectamente asadas.
Esta comida balanceada y alta en proteínas es naturalmente Whole30 y baja en carbohidratos y súper densa en nutrientes. Completa con la clásica ensalada de papa italiana o los espárragos de ajo y limón, o sírvelos sobre verduras mixtas simples para obtener la ensalada de cena más fácil que jamás hayas hecho.
Cómo hacer salsa de aguacate
Esta salsa de aguacate es tan simple con solo 5 ingredientes y un poco de sal y pimienta. ¡Es fresco, sabroso y muy fácil! Puede hacerlo con un poco de anticipación para dejar que se desarrollen los sabores y almacenarlo cubierto en el refrigerador hasta que esté listo para sumergirse.
- Prepara tus verduras. Cortar en dados dos aguacates y colocar en un tazón grande. Cortar la cebolla roja en trozos de 1/2 ″ y luego cortar en cuartos la pinta de tomates cherry. Cubra con un generoso puñado de cilantro y luego sazone con sal, pimienta y jugo de limón.
- Revuelva todo bien hasta que esté combinado. Me gusta usar una espátula para combinar salsas con aguacate ya que la fruta es muy suave.
- Ponga la salsa a un lado para que descanse mientras prepara el pollo a la parrilla. Esto ayudará a infundir los sabores.
Cómo hacer pollo a la parrilla perfecto
¡Este pollo a la parrilla sazonado en serio es el mejor! Con el tipo correcto de preparación y un rápido viaje a la parrilla, resulta jugoso y lleno de sabor. Mantenga todo el pollo sobrante cubierto en el refrigerador; se recalienta muy bien y es ideal para agregar a las ensaladas.
- Primero lo primero, prepara el pollo.
- Para garantizar que el pollo se cocine de manera uniforme (y deliciosamente), machaque el pollo a un grosor uniforme. Para hacerlo, coloque una pechuga de pollo en una hoja de papel pergamino, dóblela sobre el papel, luego use un rodillo de madera para machacar suavemente hasta que el pollo esté uniforme y justo por debajo de 1 pulgada de espesor.
- Mezcle el condimento para el pollo en un tazón pequeño. Lo mantenemos simple con ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta.
- Cepille las pechugas de pollo con aceite de oliva, luego espolvoree con la mezcla de condimentos.
- Calienta una parrilla o una sartén a fuego alto. Coloque el pollo en la parrilla y cocine durante 4-5 minutos en un lado, luego voltee y cocine durante 4-5 minutos en el otro lado, o hasta que la temperatura interna alcance 165 ° F con un termómetro de lectura instantánea.
¡Eso es un pollo bien parecido!
Cubra el pollo a la parrilla con un generoso montón de salsa de aguacate y disfrute de inmediato. Si tienes sobras, cómelas con una cuchara.
¿Qué tipo de aguacates debo usar?
La mayoría de las tiendas de comestibles tienen aguacates Hass, con un sabor cremoso y a nuez, son perfectos para casi todo, incluida esta salsa.
Seleccione maduro pero ligeramente aguacates más firmes que ceden solo un poco a presión suave. Después de cortar en cuartos, debería poder despegar la piel de la carne fácilmente. Una vez cortados en cubitos, mantendrán su forma y no se romperán con demasiada facilidad cuando se trituran con los dientes de un tenedor. Seleccione los aguacates que son un poco más firmes que los que elegiría para hacer guacamole.
¿Cuánto tiempo durará esta salsa?
Esta salsa se mantendrá en la nevera durante unos 2 días. El ácido en el jugo de lima ayuda a retrasar el dorado de los aguacates. Después de un par de días, seguirá siendo bueno para comer, pero los aguacates se habrán vuelto marrones, ¡lo que no los hace muy apetitosos!
¿De qué otra forma puedo servir esta salsa de aguacate?
¡No te sientas limitado al pollo! Sirva esta salsa sobre pescado a la parrilla, en una concha de taco, con papas fritas como salsa para fiestas, o sobre pescado blanco al horno, como el halibut. ¡Incluso me gusta desayunar con huevos revueltos! Agrega un gran sabor a tantos platos y es muy versátil.
Consejos para hacer esta receta perfectamente
- Elija aguacates maduros y firmes, pero no maduros. Esta salsa necesita algo de integridad, por lo que los aguacates demasiado maduros serán demasiado. Guárdalos para el guacamole.
- Corte los ingredientes de la salsa en trozos iguales de 1/2 ″ para obtener la mejor textura.
- Golpear el pollo ayuda a descomponer las fibras más duras de la pechuga y ayuda a que se cocine de manera uniforme, haciéndolo maravillosamente jugoso. ¡No te saltes este paso!
- Asegúrese de cocinar su pollo a la temperatura correcta – 165 ° F con un termómetro de lectura instantánea.
Más recetas que te encantarán
¿Hiciste este pollo a la parrilla con salsa de aguacate? ¡Me encantaría saber cómo resultó! Deja un comentario y una calificación a continuación
Mientras lo haces, seamos amigos, sígueme en Pinterest y Instagram para lo último y lo mejor.
Pollo a la parrilla con salsa de aguacate
Esta salsa de aguacate es muy fácil de hacer con solo 5 ingredientes y un poco de sal y pimienta. ¡Es fresco, sabroso y muy fácil! Sirve encima de pollo a la parrilla para una deliciosa comida.
Curso: plato principal
Cocina: Americana
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 12 minutos.
Tiempo total: 22 minutos
Porciones: 4 porciones
Calorías: 457kcal
Ingredientes
Salsa de aguacate
- 2 aguacates
- 1 pinta de tomates cherry
- ½ cebolla roja mediana, cortada en cubitos
- 1/2 taza de cilantro picado
- 1 cucharada de jugo de lima
- sal kosher, al gusto
- Pimienta al gusto
Instrucciones
-
Prepare la salsa de aguacate (es mejor después de sentarse durante 10-15 minutos). Combina los aguacates, los tomates cherry, la cebolla roja y el cilantro en un tazón grande. Espolvorea con jugo de lima y sazona con sal y pimienta. Revuelve para combinar. Pruebe para sazonar y ajuste con sal y pimienta.
-
Calienta la parrilla o la sartén a fuego alto, luego prepara el pollo mientras la parrilla se calienta. Coloque una pechuga de pollo en una hoja de papel pergamino, luego doble el papel sobre el pollo. Use un rodillo para machacar la pechuga de pollo a un grosor uniforme de poco menos de 1 “. Ponga a un lado y repita con las pechugas de pollo restantes.
-
Combine la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la cebolla en polvo en un tazón pequeño. Revuelve para combinar.
-
Cepille el pollo con el aceite de oliva, luego espolvoree con la mezcla de condimentos. Voltee el pollo, y aceite y sazone del otro lado.
-
Calienta una parrilla o una sartén a fuego alto. Coloque las pechugas de pollo en la parrilla y cocine durante 6-7 minutos por lado, o hasta que la temperatura interna lea 165 ° F con un termómetro de lectura instantánea.
Notas
- Escoger maduro y firme, pero no demasiado maduro aguacates. Ahorre aguacates más suaves para guacamole.
- Golpeando el pollo ayuda a descomponer las fibras más duras del seno y asegura que se cocine de manera uniforme. ¡No te saltes este paso!
- Siempre use un termómetro de lectura instantánea para verificar si está listo al cocinar pollo – 165 ° es lo correcto.
Información nutricional
Calorías: 457 kcal (23%), carbohidratos: 12 g (4%), proteínas: 56 g (112%), grasas: 21 g (32%), grasas saturadas: 4 g (20%), grasas poliinsaturadas: 3 g, grasas monoinsaturadas: 12 g , Grasas trans: 0 g, Colesterol: 146 mg (49%), Sodio: 698 mg (29%), Potasio: 587 mg (17%), Fibra: 6 g (24%), Azúcar: 3 g (3%), Vitamina A: 43 % (43%), vitamina C: 22% (22%), calcio: 25% (25%), hierro: 8% (8%)
Descargo de responsabilidad: lo que significa que recibimos una pequeña comisión (¡sin costo para usted!)
