Esta salsa de ajo china es ligeramente dulce y muy sabrosa. Es increíble como una salsa para saltear o se puede usar como salsa para mojar.
Nos encanta preparar vegetales salteados con esta salsa, pero es increíble con carne de res y pollo. ¡También puede servir como salsa para eggrolls!
Salsa de ajo chino
Una de las razones por las que pedimos comida china para llevar es que es muy sabrosa.
La variedad de salsas, especias y niveles de calor son completamente satisfactorios porque hay algo para cada estado de ánimo.
Si bien la salsa de ajo china de hoy es poco sabrosa, tiene poco calor. Siéntase libre de agregar más chiles si lo desea más picante.
Mezcle la salsa con su elección de verduras y carne para un salteado abundante que se puede servir con arroz.
¡La salsa también es excelente como salsa para las albóndigas fritas!
Ingredientes de salsa de ajo chino:
Para hacer esta receta de salsa de ajo china, necesitará:
- Aceite de cocina: Use aceite vegetal o de canola
- Ajo: Finamente picado para la mejor textura
- Jengibre: Hace que la salsa tenga un sabor más brillante
- Chiles verdes: La receta requiere 1, pero siéntase libre de agregar más si le gusta la comida picante
- Salsa de soja: O hazlo sin gluten usando tamari
- Caldo de pollo: Hazlo vegetariano / vegano usando caldo de verduras
- Vinagre: Agrega una ligera acidez que sabe muy bien
- Azúcar morena: Dulce, picante y agrio: ¿se te hace la boca agua?
- Aceite de sésamo: Porque el aceite de sésamo es increíble en la cocina asiática
- Hojuelas de pimiento rojo triturado: Para aún más especias
- Lechada de maicena: Espesa la salsa para que esté muy acuosa.
Cómo hacer salsa de ajo chino:
Para hacer esta sabrosa salsa, simplemente …
- Cocina el ajo, el jengibre y el chile. Cocine hasta que esté fragante, unos 15 segundos.
- Agregue los ingredientes restantes. Agregue todo menos la lechada de maicena. Llevar a ebullición y luego cocine a fuego lento durante 1 minuto.
- Agregue la lechada de maicena. Agregue la mezcla de maicena y continúe cocinando hasta que espese.
- Sirva de inmediato o enfríe antes de almacenar para su uso posterior.
Variaciones chinas de salsa de ajo:
Hay bastantes maneras de preparar esta receta.
- Agregue 1-2 cucharadas más de ajo picado: para todos los amantes del ajo.
- Agregue otro ají: Esto hará que la salsa esté más caliente.
- Agregue salsa Sriracha: esto agregará más especias y sabor.
Cómo almacenar salsa de ajo chino:
Refrigerar – Deje que la salsa se enfríe durante 1 hora, luego transfiérala a un recipiente hermético y refrigere por hasta 4 días.
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Rendimiento: 2 tazas
Salsa de ajo chino
Esta salsa de ajo china es ligeramente dulce y muy sabrosa. Es increíble como una salsa para saltear o se puede usar como salsa para mojar.
Tiempo de preparación 15 minutos Hora de cocinar 10 minutos Tiempo Total 25 minutos
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal o de canola
- 2 cucharadas de ajo picado
- 1 cucharada de jengibre picado
- 1 cucharadita de chiles verdes finamente picados
- 2/3 taza de salsa de soja baja en sodio
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/3 taza de vinagre de vino de arroz
- 1/4 taza de azúcar moreno claro
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo
- 1/4 taza de agua
- 2 cucharadas de maicena
Instrucciones
- Calienta el aceite vegetal en una cacerola mediana a fuego alto. Agregue el ajo, el jengibre y los chiles. Cocine, revolviendo constantemente hasta que esté fragante, unos 15 segundos.
- Agregue la salsa de soya, el caldo de pollo, el vinagre, el azúcar morena, el aceite de sésamo y las hojuelas de pimiento rojo. Llevar a ebullición, luego reduzca el fuego a medio y cocine por 1 minuto.
- Revuelva el agua y la maicena hasta que se disuelva completamente y viértala en la salsa. Cocine, revolviendo constantemente hasta que la salsa se espese.
Hacer propina por adelantado
- Permita que la salsa se enfríe durante 1 hora, luego transfiérala a un recipiente hermético y refrigere hasta por 4 días. Vuelva a calentar la salsa calentándola a fuego lento.
Información nutricional:
Rendimiento:
8
Tamaño de la porción:
1/4 taza Cantidad por porcion:Calorías: 81 Grasas totales: 4g Grasas saturadas: 0g Grasas trans: 0g Grasas insaturadas: 3g Colesterol: 0mg Sodio: 830mg Carbohidratos: 10g Fibra: 0g Azúcar: 6g Proteína: 2g Los valores nutricionales aquí en nuestras recetas deben usarse solo como una guía general. Dado que las diferentes marcas de ingredientes tienen información nutricional diferente, los valores mostrados son solo una estimación.
