Salsa de arándano y arándano Cabernet – ¡Muévete sobre la aburrida salsa de arándano! ¡Los arándanos son mucho mejores con arándanos y vino! Haga su propia salsa fresca de arándanos y arándanos en 30 minutos. ¡Es tan FÁCIL, y a todos les ENCANTA!
La MEJOR receta de salsa de arándano
Beber vino y comer mermelada son dos cosas en las que soy genial. Hacerlos bajo la apariencia de "salsa de arándanos" es la mejor idea que he tenido para elevar la salsa de arándanos de una guarnición a un plato estrella.
Me encanta la salsa de arándanos frescos, pero nunca la hago solo con arándanos. Muy aburrido. Agrego piña y mango, o trabajo en naranjas y jengibre. Este año, manipulé los arándanos con cabernet sauvignon y arándanos, y esta mezcla es mi favorita. Tuve que abstenerme de comer todo el lote en un día. Tan bueno.
Esta salsa de arándanos y arándanos es como beber vino y comer mermelada, todo en uno, con textura, dulzura, acidez y jugosas bayas con toda su fuerza.
Si nunca has hecho salsa de arándanos con arándanos frescos y tu única experiencia es con una lata, y crees que no te gustan los arándanos, no te culpo. Es como decir que no te gusta el queso si tu única experiencia ha sido comer Cheeze Whiz. Simplemente no hay comparación.
La salsa de arándanos frescos es extremadamente fácil de hacer, y siempre me pregunto por qué la gente la compra en latas o recipientes. De principio a fin, lleva 30 minutos, y todo lo que necesita hacer es tirar todo en un hervidor de agua, remover de forma intermitente, y media hora después, tiene una salsa rica con una profundidad de sabor suprema.
Si te gusta el vino, vas a enloquecer por esta salsa. Mientras hierve a fuego lento, el aroma del vino que se reduce con la canela y las bayas es celestial. No necesitas velas perfumadas con este fuego lento.
Mientras lo comía por cucharadas, seguía pensando cuántos antioxidantes excelentes obtenía de los arándanos y todos esos excelentes flavonoides saludables para el corazón que se encuentran en el vino tinto, y qué gran servicio estaba haciendo mi cuerpo. Correcto.
Como rara vez como pavo o relleno, y nunca me ha gustado el puré de papas o la salsa, y por lo general la mayoría de las verduras son demasiado blandas y demasiado cocidas para mi gusto, el Día de Acción de Gracias nunca ha sido una comida que espero, con la excepción de la salsa de arándanos
Puedes tener tu pavo, relleno y todo lo demás. Estoy teniendo esto Y tarta.
Cranberry Blueberry Sauce Ingredientes
Para hacer esta salsa de arándanos frescos con arándanos, necesitarás:
- Arándanos frescos
- Arándanos congelados
- Cabernet Sauvignon
- Azúcar granulada
- Canela
- Clavo molido
Cómo hacer salsa de arándanos desde cero
Cuando digo que esta receta de salsa de arándanos y arándanos es fácil, lo digo en serio. Simplemente vierta todos los ingredientes en una olla grande y hierva. Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo y permita que hierva a fuego lento hasta que se espese (unos 20 a 30 minutos).
Transfiera la salsa de arándanos frescos a frascos a prueba de calor y deje que se enfríen a temperatura ambiente antes de guardarlos en el refrigerador. Esta salsa de arándanos y arándanos se mantendrá fresca por hasta 2 semanas en el refrigerador.
¿Qué tipo de vino debo usar?
Usé Chuck de dos dólares (cabernet Charles Shaw de Trader Joe $ 2.49), pero cualquier tipo de merlot, shiraz o tu rojo favorito funcionará.
¿Puedo omitir el vino por completo?
¿No te gusta el vino? Puede usar agua, pero eso frustra el propósito y el sabor no será tan rico y robusto. No sé cuánto alcohol se cocina y cuánto no.
Supongo que la mayoría está cocinada, pero es su decisión si esto es apropiado para usted o los miembros de su familia. Lo pongo en la misma categoría que el pan de cerveza. No hay suficiente y se extiende sobre demasiadas porciones, y se calienta de todos modos, por lo que nadie se dará cuenta de los arándanos. Maldito.
Can Can Can Cranberry Blueberry Sauce?
Esta receta de salsa de arándano fresco es un repost de 2014, y eso me han preguntado muchas veces. Nunca he enlatado personalmente esta salsa de arándanos y arándanos cabernet, pero hay personas que lo han hecho y han escrito sobre lo que hicieron en los comentarios. Si eso es algo que le interesa, le recomiendo que lea los comentarios anteriores y ponga en práctica su experiencia en conservas.
Lo más probable es que, si está preguntando sobre el enlatado de esta salsa de arándano, sepa cómo hacerlo. No soy un experto en conservas y no me he metido con esta receta. Sin embargo, he guardado esto en la nevera durante unos 10 días y estuvo bien. El vino, naturalmente, conserva las cosas en mi opinión no científica, pero siempre use su mejor criterio.
Consejos para hacer salsa de arándanos frescos
Como saben, usé arándanos frescos y arándanos congelados para hacer esta salsa de arándanos casera (no es necesario descongelar los arándanos primero). Pero si tiene una mezcla de bayas mixtas con moras, fresas y frambuesas, eso también sería encantador.
Al hacer esta salsa de arándano fácil, agregué una pizca generosa de canela y clavo de olor, lo que realmente agrega sabor extra y las notas cálidas de las especias juegan con el vino. La canela es bastante notable, y si no eres un fanático de la canela, es posible que desees reducir la cucharada que usé a una cucharadita. Lo mismo ocurre con los dientes. Córtalo por la mitad si no quieres que tenga un sabor tan audaz.
Finalmente, asegúrate de usar una olla grande al hacer esta salsa de arándano. La olla debe ser lo suficientemente grande para que la salsa se triplique. Los jugos de las bayas se liberan y, a medida que la mezcla hierve rápidamente, formará espuma y una olla demasiado pequeña se desbordará fácilmente.
Rendimiento: 20 onzas
Tiempo de preparación 1 minuto
Hora de cocinar 30 minutos
Tiempo Total 31 minutos
Ingredientes
- una bolsa de 8 onzas de arándanos frescos
- 6 onzas de arándanos congelados (aproximadamente 1 1/2 tazas), sin descongelar
- 1 taza de cabernet sauvignon (o shiraz, merlot o un vino tinto favorito)
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de canela, o al gusto
- 1 cucharadita de clavo molido, o al gusto
Instrucciones
- Combine todos los ingredientes en una olla mediana a grande, y hierva, revolviendo intermitentemente. Asegúrese de que la tetera tenga espacio para la salsa al menos al triple del volumen. Los jugos de las bayas se liberan y, a medida que la mezcla hierve rápidamente, formará espuma y una olla demasiado pequeña se desbordará fácilmente.
- Reduzca el fuego a bajo y permita que la salsa hierva a fuego lento durante aproximadamente 20 a 30 minutos, o hasta que se reduzca y espese un poco, y la mayoría de los arándanos hayan estallado. La salsa se espesará más a medida que se enfríe.
- Transfiera a frascos a prueba de calor o recipientes con tapas. Deje que la salsa se enfríe a temperatura ambiente antes de refrigerar.
Notas
La salsa se mantendrá hermética en el refrigerador por al menos 2 semanas.
Información nutricional:
Rendimiento:
20
Tamaño de la porción:
1 Cantidad por porcion: Calorías: 58 Grasas totales: 0g Grasas saturadas: 0g Grasas trans: 0g Grasas insaturadas: 0g Colesterol: 0mg Sodio: 1mg Carbohidratos: 13g Carbohidratos netos: 0g Fibra: 1g Azúcar: 11g Alcoholes de azúcar: 0g Proteína: 0g
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Publicado originalmente en noviembre de 2014 y publicado nuevamente en noviembre de 2019 con texto actualizado.
