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Salsa de barbacoa estilo Carolina picante – Keto, baja en carbohidratos y sin azúcar

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La primera vez que comí salsa Carolina Barbecue fue cuando vivimos en Carolina del Sur hace varios años. Nunca había probado algo así antes, estaba acostumbrado a la salsa dulce y espesa y ahumada. De hecho, prefiero una combinación de los dos y eso es lo que he creado aquí. No tiene tanto vinagre y mostaza como muchas salsas de barbacoa de Carolina, y tiene un poco de dulzura ahumada. Puedes usar esta salsa para pollo, costillitas o cualquier otra cosa que quieras. ¡Es una gran receta para tener a mano!

Ingredientes

Lata de 15 onzas de tomates cortados en cubitos (el carbohidrato más bajo / sin azúcar agregado)

3 cucharadas de pasta de tomate (carbohidratos más bajos)

1 cucharadita de mostaza seca

1 cucharada de cebolla amarilla picada

1 diente de ajo rallado

1/4 taza de vinagre de manzana

5 cucharadas de dulces dulces (o eritritol en polvo)

4 cucharaditas de humo líquido

4 cucharaditas de salsa Worcestershire

1/2 cucharadita de extracto de arce puro

2 cucharaditas de chile en polvo

1 cucharadita de pimentón ahumado

sal y pimienta para probar

Una pizca de pimienta de cayena (opcional)

1 cucharada de aceite Keto de sabor suave

1 taza de agua caliente

Preparación

Agregue el aceite de oliva en una sartén mediana y caliéntelo a medio. Agregue las cebollas y una pizca de sal y pimienta para saltear durante unos minutos. Agregue el ajo y continúe cocinando por otros 10 segundos, ¡tenga cuidado de no quemarlo!

Agregue el chile en polvo, la cayena, la mostaza seca y el pimentón ahumado para tostar durante unos segundos.

Luego agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos o hasta que espese y los sabores hayan tenido la oportunidad de desarrollarse.

Retire del fuego y mezcle con una licuadora de inmersión o un procesador de alimentos.

Almacene en el refrigerador hasta por una semana o más.

Rinde 2 tazas / 16 porciones

Macros: Grasa 0 gramos – Proteína 0 gramos – Carbohidratos (neto) 1 gramo

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La primera vez que comí salsa Carolina Barbecue fue cuando vivimos en Carolina del Sur hace varios años. Nunca había probado algo así antes, estaba acostumbrado a la salsa dulce y espesa y ahumada. De hecho, prefiero una combinación de los dos y eso es lo que he creado aquí. No tiene tanto vinagre y mostaza como muchas salsas de barbacoa de Carolina, y tiene un poco de dulzura ahumada. Puedes usar esta salsa para pollo, costillitas o cualquier otra cosa que quieras. ¡Es una gran receta para tener a mano!

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PREPARACIÓN

  • Agregue el aceite de oliva en una sartén mediana y caliéntelo a medio. Agregue las cebollas y una pizca de sal y pimienta para saltear durante unos minutos. Agregue el ajo y continúe cocinando por otros 10 segundos, ¡tenga cuidado de no quemarlo!

  • Agregue el chile en polvo, la cayena, la mostaza seca y el pimentón ahumado para tostar durante unos segundos.

  • Luego agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos o hasta que espese y los sabores hayan tenido la oportunidad de desarrollarse.

  • Retire del fuego y mezcle con una licuadora de inmersión o un procesador de alimentos. Almacene en el refrigerador hasta por una semana o más.

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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son exactos según mi leal saber y entender. No dude en verificarlo utilizando la calculadora de nutrición que elija. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.

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