La salsa de filete casera es picante, apenas endulzada y un poco ahumada. Perfecto para mojar filetes y aderezar hamburguesas, tsu salsa es la mejor parte de los sabores de salsa A-1 y Heinz 57, hechos en casa.
Solo necesita un par de minutos para mezclar todo, luego se cocinará por sí solo. Serví esta salsa con estas picaduras de filete la primera vez que la preparé y apenas quedaba un bocado.
Sé que algunos amantes de los filetes son puristas y evitan la salsa. Personalmente, me encanta el sabor que una buena salsa agrega a la carne. Lo que no amo son las salsas demasiado dulces. Por otra parte, tampoco quiero que mi salsa sea tan agria que apenas pueda comerla.
Supongo que necesito mucho mantenimiento de esa manera.
Dame una salsa picante, ahumada y vinagre con un poco de dulzura para terminar. Esta salsa de carne casera definitivamente se ajusta a la ley. ¡Es el único que necesitarás!
Cómo hacer salsa de carne
¿Has estado comprando salsa de carne en una botella toda tu vida? Te encantará lo fácil que es hacerlo en casa. Es posible que nunca vuelvas a buscar las cosas compradas en la tienda.
No dejes que la larga lista de ingredientes te engañe. Todos los ingredientes son cosas que probablemente ya tengas a mano en tu despensa y no podría ser más fácil mezclarlos todos juntos.
El cuerpo de la salsa proviene de una mezcla de salsa de tomate, azúcar moreno, salsa de soja y vinagre. Tanto el vinagre blanco viejo como el vinagre de vino blanco son deliciosos en la receta. Use lo que tenga a mano.
Un poco de mostaza dijon, ajo y jugo de limón agregan sabor y sabor mientras que las hojuelas de pimiento rojo le dan a la salsa un toque de especias. Asegúrese de usar mostaza dijon, no el material amarillo de colores brillantes, para obtener el sabor y la textura adecuados.
Después de mezclar los ingredientes en una cacerola, hierve y calienta durante unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Enfríe la salsa a temperatura ambiente y luego guárdela en el refrigerador hasta que esté lista para usar.
¡Esto se mantendrá bien durante un par de semanas en el refrigerador y también se puede almacenar en el congelador! Descongele la salsa congelada a temperatura ambiente antes de servir. Es delicioso servido a temperatura ambiente o tibia en cualquier lugar donde usaría la salsa A1 o Heinz.
Las picaduras de bistec son una de nuestras comidas más populares entre semana en mi casa y esta salsa es perfecta con ellas. Pruébalo con bocados asiáticos de carne, bocados de mantequilla con champiñones y bocados de carne con especias indias.
La salsa también sería perfecta con este filete de falda a la parrilla de The Noshery o como alternativa a la salsa de barbacoa en hamburguesas asquerosas.
¡Sería igual de probable mojar trozos de papa o papas fritas crujientes con esta salsa!
Para más recetas de salsa caseras para probar, asegúrese de revisar la salsa de barbacoa casera dulce y picante, la salsa de barbacoa Tangy Memphis, la mejor salsa de salsa de tomate casera y salsa de mostaza y aderezo para ensaladas.
Hacer sus propias salsas es muy simple, además de que la frescura y el sabor no se pueden superar.
Receta de salsa de filete
- Combine ketchup, ajo, agua, vinagre, jugo de limón, salsa de soja, azúcar morena, mostaza y pimiento rojo en una cacerola pequeña y hierva.
- Reduzca el fuego a fuego lento y cocine por 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. La salsa se espesará y reducirá ligeramente.
- Dejar enfriar y luego transferir a un recipiente hermético. Refrigere hasta que sea necesario.
Salsa de bistec casera
Cocina: Americana
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Tiempo total: 35 minutos
Porciones: 12 cucharadas (aproximadamente 2/3 taza)
Calorías: 17kcal
Ingredientes
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1 diente de ajo grande picado
- 2 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de vinagre simple o vinagre de vino blanco
- 1 1/2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar morena clara
- 1/2 cucharada de mostaza dijon
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
Instrucciones
-
Combine ketchup, ajo, agua, vinagre, jugo de limón, salsa de soja, azúcar morena, mostaza y pimiento rojo en una cacerola pequeña y hierva.
-
Reduzca el fuego a fuego lento y cocine por 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. La salsa se espesará y reducirá ligeramente.
-
Dejar enfriar y luego transferir a un recipiente hermético. Refrigere hasta que sea necesario. ¡Disfrutar!
Nutrición
Calorías: 17kcal | Carbohidratos: 4g | Proteína: 1g | Grasas: 1g | Grasa Saturada: 1g | Sodio: 183 mg | Potasio: 35mg | Fibra: 1g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 64 UI | Vitamina C: 1mg | Calcio: 2mg | Hierro: 1 mg
