Salsa de caramelo de dátiles de 4 ingredientes

Una receta rápida y fácil de salsa de caramelo de dátiles de 4 ingredientes hecha de dátiles medjool. Perfecto como salsa o aderezo para delicias saludables. Vegano y sin gluten.

La salsa perfecta y saludable para las manzanas

Simplemente apareciendo con una receta rápida para mi salsa casera de caramelo de dátiles hoy. Esta receta ha estado en mis borradores de publicaciones desde el año pasado y, por alguna razón, nunca pude publicarla. Me siento fatal porque te hice vivir un año entero sin compartir esta joya.

Lo siento mucho porque es legítimo el complemento perfecto para una manzana recién cortada. Hablando de eso, ¿ya has estado recogiendo manzanas este otoño? Fui con un amigo a Carter Mountain (justo en las afueras de Charlottesville) el mes pasado de camino a casa desde el retiro de yoga Veritas. El clima estaba muy caliente, pero aún así fue divertido.

Traje a casa una gran bolsa de manzanas frescas y las pulí demasiado rápido. Tenía planes de hornear algo delicioso, tal vez esta manzana crujiente vegana sin gluten o tal vez estos cuadrados de tarta de manzana, pero terminé cortando una manzana (a veces dos) al día y comiéndolos como bocadillo.

Culpo a esta salsa de caramelo de dátiles.

Caramelo de comida real de 4 ingredientes

Es demasiado bueno para resistirse. Y me encanta que esté hecho con comida real, ingredientes simples (dátiles medjool frescos, leche de almendras, sal marina y vainilla). ¡Eso es!

Este caramelo de dátil es dulce y delicioso. Definitivamente todavía tiene azúcar, pero me encanta que los dátiles puedan proporcionar el rico sabor a caramelo dulce junto con fibra y una gran cantidad de otras vitaminas y minerales. Los dátiles Medjool son una gran fuente de potasio, cobre, magnesio, vitamina B6, niacina, calcio, hierro y vitamina K.

Bono adicional, no hay crema espesa o mantequilla involucrada, por lo que este caramelo no contiene lácteos y es vegano. ¡Auge!

Formas de utilizar este caramelo de dátiles

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Descripción


Ingredientes

  • 16 dátiles medjool, sin hueso *
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3/4 a 1 taza de leche de almendras sin azúcar (comprada en la tienda o casera)

  1. Agregue todos los ingredientes (comenzando con 3/4 de taza de leche de almendras) en una licuadora o procesador de alimentos de alta potencia y mezcle hasta que la mezcla esté suave y no haya trozos de dátil detectables.
  2. Agregue más leche de almendras, 1-2 cucharadas a la vez, si es necesario para ayudar al proceso de licuado o para diluir el caramelo. Utilizar inmediatamente o guardar en el frigorífico para más tarde.

Notas

  • La receta funciona mejor con dátiles medjool frescos y suaves. Si los dátiles están secos o duros, puedes remojarlos en agua durante unos 30 minutos, escurrirlos y luego usarlos en la receta.
  • Si está usando dátiles deglet noor más pequeños, ¡necesitará usar más! Esto es algo con lo que puede jugar para obtener el grosor de la salsa de caramelo que está buscando.

Nutrición

  • Tamaño de la porción: 2 cucharadas
  • Calorías: 137
  • Azúcar: 32g
  • Sodio: 148 mg
  • Gordo: 0g
  • Grasa saturada: 0g
  • Grasas trans: 0g
  • Carbohidratos: 36g
  • Fibra: 3g
  • Proteína: 1 g
  • Colesterol: 0

Palabras clave: caramelo de dátil vegano

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