Espesa, rica y cremosa, esta salsa de crema de parmesano es la mejor para mojar palitos de pan o servir sobre vegetales.
Salsa de crema de parmesano
¡Nos encanta una salsa espesa y cremosa, especialmente cuando está llena de queso parmesano!
Esta receta es diferente de nuestra clásica salsa alfredo. No usa ajo y usa queso crema en lugar de un poco de parmesano.
El queso crema hace que la salsa sea más cremosa y ofrece un sabor encantador que combina bien con las verduras.
A menudo servimos esta salsa sobre una variedad de verduras mixtas, pero también puedes combinarla con pasta, carne y pollo.
Salsa de crema de parmesano Ingredientes:
Para hacer esta receta de salsa de crema de parmesano, necesitará:
- Mantequilla: Use mantequilla sin sal para que pueda controlar la cantidad de sal que entra en la salsa
- Harina: Agrega grosor a la salsa
- Crema espesa: Porque no es una salsa de crema sin crema
- Leche: Nos gusta usar una combinación de crema y leche para que la salsa no sea demasiado rica.
- Queso parmesano: El queso parmesano recién rallado funciona mejor
- Queso crema: Use solo un poco para hacer la salsa cremosa
- Sal y pimienta: Sazone al gusto una vez que la salsa haya terminado de cocinarse
Cómo hacer salsa de crema de parmesano:
Para hacer una buena salsa de crema de parmesano, simplemente …
- Derrita la mantequilla y bata la harina. El roux es lo que hará que la salsa se espese.
- Batir la crema, la leche, el parmesano y el queso crema. Sigue batiendo hasta que el queso se derrita por completo y no queden grumos. Si la salsa es demasiado espesa, agregue un poco más de crema hasta que tenga la consistencia deseada.
- Sazone con sal y pimienta y luego sirva. Esta salsa se sirve mejor de inmediato.
Formas de servir salsa de crema de parmesano:
Hay bastantes maneras de servir esta receta de salsa de crema de parmesano.
- Cuchara sobre verduras al vapor o papas al horno.
- Mezcle con pasta cocida.
- Rocíe el bistec a la parrilla y los camarones.
- Úselo como salsa para palitos de pan.
Cómo refrigerar la salsa Potsticker: Transfiera a un recipiente hermético y refrigere por hasta 4 días.
Cuando esté listo para usar la salsa, caliéntela a fuego lento. La salsa será bastante espesa cuando hace frío, pero debe aflojarse a medida que se calienta. Agregue un poco de leche o crema espesa para adelgazar si es necesario.
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Rendimiento: 1 y 1/2 tazas
Salsa de crema de parmesano
Espesa, rica y cremosa, esta salsa de crema de parmesano es la mejor para mojar palitos de pan o servir sobre vegetales.
Tiempo de preparación 10 minutos Hora de cocinar 5 minutos Tiempo Total 15 minutos
Ingredientes
- 1/4 taza de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1/2 taza de crema espesa
- 1/4 taza de leche entera
- 1/4 taza de queso parmesano finamente rallado
- 1 onza de queso crema, a temperatura ambiente
- sal y pimienta para probar
Instrucciones
- Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Batir la harina y cocinar hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 1 minuto.
- Poco a poco agregue la crema, la leche, el parmesano y el queso crema hasta que espese un poco, aproximadamente 2 minutos. Si la mezcla es demasiado espesa, agregue más crema espesa según sea necesario.
- Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Sirva sobre filetes o verduras al vapor.
Notas
Guarde la salsa sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
Cuando esté listo para usar la salsa, caliéntela a fuego lento. La salsa será bastante espesa cuando hace frío, pero debe aflojarse a medida que se calienta. Agregue un poco de leche o crema espesa para adelgazar si es necesario.
Información nutricional:
Rendimiento:
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Tamaño de la porción:
1/4 taza Cantidad por porcion:Calorías: 185 Grasas totales: 18 g Grasas saturadas: 11 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 6 g Colesterol: 52 mg Sodio: 150 mg Carbohidratos: 4 g Fibra: 0 g Azúcar: 1 g Proteína: 3 g Los valores nutricionales aquí en nuestras recetas deben usarse solo como una guía general. Dado que las diferentes marcas de ingredientes tienen información nutricional diferente, los valores mostrados son solo una estimación.
