Salsa de espinaca y alcachofa saludable [Dairy Free]

Esta saludable salsa de alcachofa y espinacas es un aperitivo fácil y saludable para fiestas, el súper tazón o una cena. No contiene lácteos, es baja en carbohidratos y es antiinflamatorio. ¡A todos les encantará lo cremosa que es esta salsa saludable!

Una de mis partes favoritas sobre cualquier fiesta son todas las aplicaciones. Podría comer aperitivos para cada comida y ser feliz. Y con la llegada de NYE, pensé que era el momento perfecto para compartir una receta saludable de aperitivo.

Mi tía prepara la alcachofa cada día de Acción de Gracias o Navidad y ha sido una de mis favoritas durante años. Este año lo vi y decidí que quería hacer una versión saludable de salsa de espinacas y alcachofas.

¿Es saludable la salsa de alcachofas y espinacas?

Esta salsa saludable de espinacas y alcachofas es muy saludable porque está hecha con todos los ingredientes limpios. También es vegano, sin lácteos, bajo en carbohidratos y se adapta a cualquier dieta antiinflamatoria. ¡Incluso está aprobado por paleo y whole30! Si sigues alguna forma de comer a partir del año nuevo, es mejor que comiences con esta deliciosa aplicación.

Ingredientes para una salsa saludable de espinaca y alcachofa:

• Espinacas frescas
• Ajo
• Cebolla
• Alcachofas
• Paleo Mayo hecho con aceite de oliva (usé Primal Kitchen)
• Crema de coco (de la parte superior de la leche de coco enlatada)
• Levadura nutricional (puede comprarla en la sección de alimentos a granel en alimentos integrales). ¡Esto le da un sabor a queso parmesano!
• Almidón de tapioca (para espesar)
• Jugo de limon

¿Cómo se hace una salsa saludable de espinacas y alcachofas?

Para hacer esta salsa saludable de espinacas y alcachofas, comience salteando el ajo y la cebolla en aceite de coco o manteca. A continuación, agregue las espinacas frescas y cocine hasta que se marchite. Va a parecer una gran cantidad de espinacas, pero se cocinará. A continuación, agregue las alcachofas y espolvoree con sal y pimienta. Dejar de lado.

Para la mezcla de crema sin lácteos, mezcle la crema de coco, la paleo mayonesa, la levadura nutricional, el jugo de limón y el almidón de tapioca con unas gotas más de sal y pimienta. Mezcle la mezcla de espinacas y alcachofas en la crema y revuelva bien. Viértalo en un plato engrasado de 8 × 8 (o algo similar) y hornee a 400 ° F durante 25-30 minutos.

¿Cómo se prepara la salsa de espinacas y alcachofa con espinacas frescas?

Para preparar esta salsa saludable de espinacas y alcachofas con espinacas frescas, cocínelas en la estufa con cebolla y ajo durante unos 5 minutos. Usarás una gran tina para esta receta. Parecerá demasiado, pero se cocinará y ablandará cuando lo esté cocinando.

Qué servir con una salsa saludable de espinaca y alcachofa:

Si desea mantener esta salsa saludable, ¡hay algunas opciones para servir con esta salsa saludable de alcachofa y espinacas!

• Zanahorias
• Apio
• Galletas de harina de almendras simples Mills
• Galletas de arroz
• Papas fritas
• Mantener chips

¿Cuántas calorías hay en la salsa de alcachofas y espinacas?

Esta receta sirve entre 8 y 10 personas. Si todos comen esa cantidad, habría entre 180 y 210 calorías por porción. Hay 1.890 calorías en toda la receta.

¿Puedo preparar salsa de alcachofa y espinacas con anticipación?

Sí, ¡puedes hacer que esta alcachofa de espinaca se sumerja con anticipación! Siga las instrucciones de la receta hasta justo antes de ponerla en el horno. Cúbrelo bien y colócalo en el refrigerador hasta por tres días. Cuando esté listo para servirlo, precaliente el horno a 400 ° F y hornee hasta que esté caliente y burbujeante, aproximadamente 30 minutos.

¡Este es un aperitivo tan fácil y saludable! ¡Te va a encantar y también a todos tus amigos veganos, paleo, ceto, 30 enteros! Es extra saludable, pero no le falta ningún sabor cremoso.

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Salsa de espinaca y alcachofa saludable

Esta saludable salsa de alcachofa y espinacas es un aperitivo fácil y saludable para fiestas, el súper tazón o una cena. Es libre de lácteos, baja en carbohidratos y antiinflamatorio. ¡A todos les encantará lo cremosa que es esta salsa saludable!

INSTRUCCIONES

• Precaliente el horno a 400 ° F. Engrase un molde para hornear de 8×8 pulgadas, o un plato de tamaño similar, con spray antiadherente y reserve.

• Calienta una sartén grande a fuego medio-bajo y agrega el ghee. Una vez derretido, agregue las cebollas picadas y cocine hasta que estén suaves y translúcidas. Luego, agregue el ajo y continúe cocinando hasta que esté suave y fragante. Agregue las espinacas y saltee hasta que se marchiten, aproximadamente 5 minutos. Parecerá una gran cantidad de espinacas, pero se cocinará. Luego agregue las alcachofas y cocine por 2-3 minutos más. Espolvorea con sal y pimienta al gusto y mezcla bien. Retirar del fuego y dejar de lado.

• Para hacer la mezcla de crema, en un tazón grande con una batidora o batidora manual, combine la mayonesa de paleo, la crema de coco, la levadura nutricional, el jugo de limón, el almidón de tapioca y más sal y pimienta.

• Agregue la mezcla de espinacas y alcachofas a la batidora de crema, desechando cualquier líquido adicional del fondo de la sartén. Mezcle bien hasta que esté completamente combinado. Vierta la salsa en el molde para hornear preparado.

• Hornee durante 25-30 minutos en el horno precalentado o hasta que esté completamente caliente y burbujeando en los lados.

• Retirar del horno y dejar enfriar durante 5-10 minutos. Sirva caliente con papas fritas, zanahorias, apio o galletas de harina de almendras.

Notas

Almacene en un recipiente hermético por hasta 3 días y vuelva a calentar en el microondas o en el horno. O sirva encima de pollo para una comida.