Hacer Salsa casera de fresa para sus postres o el desayuno con fresas frescas con esta sencilla receta de 10 minutos. Cuando las fresas no están en temporada, use fresas congeladas en su lugar.
¡Después de no publicar los tarros de pastel de queso horneado, me di cuenta de que se apreciaría un post completamente separado para la salsa de fresa! De hecho, la semana pasada hice un lote triple cuando las fresas estaban a la venta y congelaron la salsa en tupperwares congelados. (Se congela y descongela como un sueño!)
Pero este aderezo de postre de fresa en realidad ha sido esencial durante años, combinando con todo, como la torta de libra, el pastel de queso, el helado y la cazuela de fresas con tostadas francesas. Tengo muchas más sugerencias a continuación y sí, ¡esto es totalmente aceptable en el desayuno!
¿Por qué te encantará este aderezo casero de fresa?
- 5 ingredientes simples
- 10 minutos
- Nada artificial
- Sin preservativos
- Hecho de fresas reales
- Extremadamente versátil
¿No es lindo este frasco?
Que necesitas
- Fresas frescas o congeladas: Casco y reducido a la mitad.
- Maicena + agua: Mezclar los dos para crear una suspensión. Sin mezclar con agua, la maicena dejará trozos blancos en su salsa de fresa.
- Jugo de limón + ralladura: Mantiene el sabor brillante. La salsa no sabrá a limón, lo prometo!
- Azúcar: Solo lo suficiente para endulzar la salsa sin quitarle el sabor natural a la fresa.
Incluyo una receta de compota de fresa con mi pastel de mantequilla marrón. Esta salsa de aderezo de fresa es casi idéntica, pero uso un poco menos de maicena aquí. La salsa de fresa de hoy está en el lado más grueso, pero no es tan gruesa como la compota. La compota está más cerca de una consistencia de mermelada.
Cómo hacer salsa de fresa
Esta salsa de fresa se cocina en la estufa en unos 10 minutos.
- Mezclar la maicena y el agua juntos.
- Coloque todo, incluida la mezcla de maicena, en una cacerola mediana. Machaca un poco las fresas con una cuchara de madera o con una espátula de goma. Esto ayuda a liberar los jugos y cocer las fresas.
- Llevar a fuego lento y cocinar durante 5 minutos. La salsa comenzará a espesar.
- Retirar del fuego y dejar enfriar la salsa de fresa.
Esta es una salsa de fresas estilo chunkier, que proporciona una textura maravillosa para hornear cheesecake, waffles, galletas y mucho más. Pero la cantidad de trozos de fresa depende de ti. Por menos trozos, mezcle las fresas un poco más mientras se cocina la salsa.
¿Prefieres una salsa sin trozos? Para que no haya trozos de fresa, mezcle la salsa terminada en una licuadora hasta que alcance la consistencia deseada.
Usos sin fin para el aderezo de fresa!
¿Para qué lo usarás?
Descripción
Puede usar fresas frescas o congeladas en esta versátil salsa de aderezo de fresa. Esta cobertura es fresca, rápida, fácil y le da a los postres algo extra.
Los ingredientes
- 1 cucharada maicena
- 3 cucharadas (45 ml) tibias agua
- 1 libra fresas, descascarado y cortado por la mitad (se puede usar congelado; no descongelar)
- ralladura y jugo de 1/2 limón*
- 1/4 taza (50 g) azúcar granulada
Instrucciones
- Batir la maicena y el agua hasta que toda la maicena se haya disuelto. (Solo uso un tenedor para mezclar, muy fácil.)
- Coloque la mezcla de maicena, junto con el resto de los ingredientes, en una cacerola pequeña a fuego medio. Usando una cuchara de madera o una espátula de goma, revuelva la mezcla mientras se cocina. Rompe algunas de las fresas mientras revuelves.
- Ponlo a fuego lento y deja que hierva a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo constantemente. Después de 5 minutos, retire la sartén del fuego y deje que se enfríe. La mezcla se espesará a medida que se enfríe.
- Puede servir la salsa caliente antes de que se enfríe completamente, si lo desea, o guardarla en el refrigerador hasta por 1 semana. La cobertura de la fresa será espesa después de la refrigeración, por lo que, si lo desea, caliéntela en el horno durante 15 segundos o caliente en la estufa.
Notas
- Instrucciones de congelación: Después de que la salsa de fresa se enfríe por completo, congélela en un recipiente apto para congelar hasta por 3-6 meses. Descongele en el mostrador o en el refrigerador. Caliente en el microondas o en la estufa, si lo desea.
- Fresas Necesita un cartón de 1 libra de fresas, que es de 16 oz, 3-4 tazas o 450 g.
- Otras bayas: Puede sustituir otras fresas, como arándanos, frambuesas o moras por las fresas sin ningún otro cambio en la receta. Las cerezas también funcionan, picarlas y cortarlas por la mitad primero. Si las bayas son muy dulces, siéntase libre de reducirlas a 3 cucharadas de azúcar.
- Limón: Limón aclara el sabor de la cobertura de fresa. Necesita aproximadamente 2 cucharaditas de jugo de limón fresco y 1 cucharadita de cáscara de limón. Siéntase libre de saltar la ralladura de limón si es necesario.
- Chunks: La cantidad de trozos de fresa depende de usted. Por menos trozos, mezcle las fresas un poco más mientras se cocina la salsa. Para que no haya trozos de fresa, mezcle la salsa terminada en una licuadora hasta que alcance la consistencia deseada.
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