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Salsa de granada y arándanos

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Si te encantan los arándanos frescos y las semillas de granada, te ENCANTARÁ Salsa de granada y arándanos.

Salsa de granada y arándanos en un tazón turquesa con ralladura de naranja

Uno de mis lados favoritos para las fiestas, tanto en Acción de Gracias como en Navidad, es esta salsa de granada y arándanos. Bueno, es hora de compartir esta receta dulce y picante contigo.

Es muy sencillo de preparar y combina perfectamente con mi pavo con especias. ¡Una verdadera tradición familiar y favorita! Además, las sobras envueltas (es una palabra) en un sándwich de pavo están fuera de este mundo.

Esta salsa de arándanos es fresca, dulce, ácida y gruesa, no es la salsa de arándanos enlatados con jigglyjellied de los 80 que crecí comiendo. Sin ofender mamá.

Prepare esta salsa de arándanos unos días antes de la cena y espolvoree semillas de granada adicionales y ralladura de naranja fresca con un zester cuando esté listo para servir.

Es posible que desee incluso duplicar la receta para garantizar las sobras del Día de Acción de Gracias como mermelada en galletas, bollos o sándwiches de croissant de arándano y pavo.

Este plato seguramente será un éxito con su familia y amigos en su próxima reunión de vacaciones.

Ingredientes de salsa de granada y arándanos

  • arándanos frescos
  • naranjas
  • azúcar
  • semillas de granada

Cómo hacer salsa de granada y arándanos

En una cacerola grande, combine los arándanos, la naranja, el jugo de naranja y el azúcar.

Cocine y revuelva a fuego medio durante 15 a 20 minutos o hasta que las bayas exploten y la mezcla se espese. Agregue las semillas de granada; cocine 2 minutos más.

Retirar del fuego; agregue la ralladura de naranja y las semillas de granada adicionales. Servir tibio o frío.

Cómo almacenar la salsa de arándano

Esta salsa se puede almacenar en un recipiente hermético hasta por 7 días. También se puede congelar hasta por un año. Recomiendo estos recipientes de plástico para congelar y descongelar en el refrigerador antes de servir.

Formas de usar la salsa de arándano sobrante

Salsa de granada y arándanos en un tazón turquesa vintage y lino colorido

Salsa de granada y arándanos

Porciones: 6 porciones

Tiempo de preparación: 3 minutos.

Tiempo de cocción: 22 minutos.

Tiempo total: 25 minutos

Curso: guarnición

Cocina: Americana

Este plato seguramente será un éxito con su familia y amigos en su próxima reunión de vacaciones.

  • 1 paquete de 12 onzas de arándanos frescos

  • 1 naranja ombligo mediano, pelado y seccionado

  • 1 naranja ombligo mediana, ralladura y jugo

  • 3/4 taza de azúcar

  • 1/2 taza de semillas de granada

  • En una cacerola grande, combine los arándanos, la naranja, el jugo de naranja y el azúcar.

  • Cocine y revuelva a fuego medio durante 15 a 20 minutos o hasta que las bayas exploten y la mezcla se espese. Agregue las semillas de granada; cocine 2 minutos más.

  • Retirar del fuego; agregue la ralladura de naranja y las semillas de granada adicionales. Servir tibio o frío.

  • Esta receta hace 2 1/2 tazas de salsa de arándano.

Calorías: 157.04kcal, Carbohidratos: 40.32g, Proteínas: 0.87g, Grasas: 0.3g, Grasas saturadas: 0.03g, Sodio: 2.26mg, Potasio: 157.91mg, Fibra: 4.18g, Azúcar: 33.07g, Vitamina A: 149.29 UI, vitamina C: 36,51 mg, calcio: 24,6 mg, hierro: 0,24 mg

Fotografía: Maria Rosa

Publicado originalmente: noviembre de 2017

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