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Salsa de Mango Pollo y Arroz

¡Este pollo y arroz con salsa de mango está hecho con 6 ingredientes, en UNA olla, y está lleno de sabor! Solo descarga y cocina a fuego lento. Con la receta paso a paso a continuación.

salsa de mango pollo y arroz arriba

Este pollo y arroz con salsa de mango es casi todas mis cosas favoritas en una sartén, ¡y es mi última incorporación a mi serie de 6 ingredientes!

Marzo se trata de 6 sartenes de ingredientes y creo que podría ser mi mes favorito hasta ahora (aunque no quiero herir los sentimientos de enero y febrero).

¡Hay algo acerca de tener un bolsillo trasero lleno de comidas de 6 ingredientes que están listas en su mayoría en una sartén y 30 minutos que me hace tan feliz!

Si te los perdiste, ¡este pollo Fettuccine Alfredo y este Taco Casserole son de las últimas dos semanas!

salsa de mango pollo y arroz plateado

Entonces, sobre este pollo y arroz.

Tenemos arroz de grano largo, pechugas de pollo o muslos, pimientos, salsa de mango dulce y picante y una manta con queso y meloso cuando todo esté listo.

La salsa de mango Jarred es una de mis obsesiones de despensa, y aunque tengo esta receta de Salsa de Mango, ¡no siempre tengo el tiempo para preparar una olla de salsa!

Te juro que podrías poner esas cosas en cualquier cosa y sería increíble.

Cómo hacer salsa de mango, pollo y arroz:

  1. Comience con su pollo. Puede usar pechugas de pollo deshuesadas o muslos, y no cambiará el tiempo de cocción de ninguna manera. Debido a que los doramos primero en la sartén y luego los agregamos al arroz más tarde, tanto las pechugas como los muslos estarán completamente cocidos e increíblemente húmedos y jugosos debido a ese ambiente humeante y picante.
  2. Retire su pollo y saltee sus pimientos.
  3. Agregue el caldo y la salsa y cocine a fuego lento.
  4. Agregue el arroz (¡enjuague primero!), Sal y pimienta. Lleve a fuego lento, luego cubra y reduzca el fuego a bajo.
  5. Deje que el arroz se cocine hasta la mitad, luego revuelva y vuelva a colocar el pollo encima del arroz para terminar de cocinar.
  6. Justo antes de servir, espolvorea el pollo con queso rallado, tapa y deja reposar durante 5 minutos.
  7. ¡Prepárate para una explosión de sabor! (¿Eso fue cursi? ¡No me importa!)

salsa de mango pollo y cucharada de arroz

Variaciones sobre este pollo y arroz:

  • Este pollo y arroz con salsa de mango es naturalmente libre de gluten, solo asegúrese de verificar todos los empaques de sus ingredientes.
  • Para hacer sin lácteos, sustituya un queso sin lácteos u omita.
  • ¡Siéntase libre de subir las verduras! Lo que creas que disfrutarías con este perfil de sabor es un juego justo. Tenga en cuenta que las verduras de cocción más rápida deben agregarse más cerca del final del tiempo de cocción.
  • Siéntase libre de usar otra salsa siempre que sea la misma cantidad: salsa de tomate normal, picante, durazno, ¡sea creativo!
  • ¡Siéntase libre de mezclar el queso o agregar otros ingredientes! El aguacate, las rodajas de lima, las cebollas verdes, el cilantro son excelentes opciones.

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Salsa de Mango Pollo y Arroz

¡Este pollo y arroz con salsa de mango está hecho con 6 ingredientes, en UNA olla, y está lleno de sabor! Solo descarga y cocina a fuego lento. Con video de recetas paso a paso.

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Cocina americana

Palabra clave sopa de pollo y arroz, salsa de mango, salsa de pollo

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 30 minutos

Tiempo total 35 minutos

Porciones 4 porciones

Calorías 467kcal

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

  • 1 pimiento rojo picado

  • 1 1/2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio

  • 1 frasco de salsa de mango preparada 415 ml o 14 oz

  • 3/4 cucharadita de sal

  • 1 pizca de pimienta

  • 1 taza de arroz blanco de grano largo (convertido para obtener los mejores resultados)

  • 1 taza de mozzarella rallada o queso cheddar

Instrucciones

  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las pechugas de pollo y dore por cada lado hasta que estén doradas, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
  • Retire el pollo y cubra para mantener el calor.
  • Agregue los pimientos a la sartén y cocine durante 2-3 minutos hasta que estén tiernos y crujientes.
  • Mientras tanto, enjuaga bien el arroz.
  • Agregue el caldo y la salsa a la sartén con pimientos. Llevar a ebullición, agregar arroz, sal y pimienta. Cubra y reduzca a medio-bajo para hervir a fuego lento durante 10 minutos.
  • Destape, revuelva y coloque las pechugas de pollo en el arroz. Cubra y cocine por 10 minutos más hasta que el pollo esté bien cocido y el arroz esté tierno.
  • Destape, revuelva el arroz y espolvoree el queso sobre el pollo. Cubra y deje reposar por 5 minutos antes de servir.

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