Salsa De Mango Y Aguacate – Preparar Recetas

En esta receta aprenderás a preparar: Salsa De Mango Y Aguacate

Inspiración de recetas

Nuestro viaje a Costa Rica en abril pasado cautivó nuestros corazones. Rob y yo habíamos estado planeando este sueño por lo que parece una eternidad. Finalmente lo hicimos realidad.

El país es hermosamente verde, con una cultura vibrante y generosa, variados ecosistemas de playa y bosques nubosos, volcanes y selva. Nunca imaginamos que veríamos un perezoso cargando a su bebé, murciélagos carpa, Motmot, Jumping Pit Viper, Caiman, una variedad de ranas como Blue Jean Frog y monos capuchinos y aulladores. ¡Solo la vida de las aves es increíble y, como la observación de aves es una actividad diaria, vimos más de 80 especies diferentes! La mayoría nuevos para nosotros, pero algunos familiares, como el Gran Kiskadee, que se estaban mudando a América del Norte.

Si bien hubo mucha observación de la vida silvestre y exploración de la selva y los ecosistemas fluviales, nadamos en piscinas alimentadas por aguas termales, comimos fabulosa comida típica costarricense y disfrutamos de frutas y verduras cultivadas localmente todos los días. El mango y el aguacate eran dos de los favoritos locales. Estas dos frutas se cultivan abundantemente en Costa Rica, siendo el mango una de las principales frutas exportadas. Llegamos poco después de la temporada alta de mango, por lo que todavía abundaban en los puestos de carretera, los mercados y los restaurantes locales.

Una mañana pedí una tostada de aguacate (), pero Carlos, nuestro camarero, dijo que no había aguacates disponibles, que la fruta del árbol no estaba del todo madura. Estaba emocionado de saber qué tan local se obtenía nuestra comida, a pesar de que tendría que esperar por el aguacate por un día o dos. Vale la pena la espera.

Si bien generalmente disfrutábamos del mango simplemente, encontramos esta suculenta y jugosa fruta para servir en tacos. ¡Agregue unas rodajas de aguacate y wallah, salsa de mango y aguacate! Tuve algo así hace años, pero lo había olvidado, y lo delicioso que es como bocadillo o aperitivo.

Algunas notas de recetas

  • Cómo elegir un Mango y un Aguacate: Sigo las mismas reglas cuando se trata de estas dos frutas. La fruta inmadura será dura y no dará a la presión ligera. Para madurar, simplemente guárdelos a temperatura ambiente. Pruebe las frutas todos los días apretándolas suavemente. Cuando estén maduros, ambos frutos ceden un poco bajo presión. Guarde el aguacate maduro en el refrigerador donde permanecerá maduro durante varios días. Disfrute el mango de inmediato (de lo contrario, tiende a ponerse blando y marrón por dentro).
  • Cortar un mango solía bloquearme. ¡Aquí hay un video que muestra lo simple que es cortar un mango! Y para el aguacate, un video tutorial rápido sobre cómo cortar uno en dados.
  • La receta de salsa de mango y aguacate se disfruta mejor poco después de hacerla. Tiende a empaparse y dorarse a medida que se endurece, por lo que no es una receta que recomiendo preparar con anticipación.
  • Esta es una salsa suave como está escrita. ¡Para una salsa más picante, agregue un jalapeo adicional, con costillas para obtener aún más picante!
  • ¡Disfruta esta Salsa de Aguacate y Mango en tacos o simplemente con papitas!

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Receta de Salsa de Mango y Aguacate

Tiempo de preparación: 15 minutos Porciones: 4 porciones Calorías: 113 kcal Autor: Una salsa de aguacate y mango simple y fácil de preparar para servir con una cuchara o con una cuchara en los tacos. Es un aperitivo fabuloso para acompañar barbacoas, cenas al aire libre, comida mexicana o simplemente como snack. vegano + sin gluten

Ingredientes

  • ▢ 1 mango grande, cortado en cubitos
  • ▢ 1 aguacate grande, cortado en cubitos
  • ▢ 1/4 Tza (30g) Cebolla Morada dados pequeños
  • ▢ Hojas de cilantro llenas hasta el puño picadas finas
  • ▢ 3 cucharadas de jugo de lima alrededor de 2-3 limas
  • ▢ 1 cucharada de semillas de jalapeo y costillas removidas, cortadas en cubitos finos (¡tome esto hasta 2 cucharadas para obtener más calor!)
  • ▢ 1/2 cucharadita de sal marina fina + más al gusto

Instrucciones

  • En un tazón mediano, agregue el mango, el aguacate, la cebolla, el cilantro, el jugo de limón, los jalapeños y la sal. Mezcle suavemente y pruebe el ajuste de sal/lima/jalapeos. Refrigere por unos 15 minutos minutos antes de servir.

notas

La receta de salsa de mango y aguacate se disfruta mejor poco después de hacerla. Tiende a empaparse y dorarse a medida que se endurece, por lo que no es una receta que recomiendo preparar con anticipación. Esta es una salsa suave como está escrita. ¡Para una salsa más picante, agregue un jalapeo adicional, con costillas para obtener aún más picante! ¡Disfruta esta Salsa de Aguacate y Mango en tacos o simplemente con papitas!

La nutrición se proporciona como cortesía y es una estimación. Si esta información es importante para usted, haga que la verifiquen de forma independiente.

Calorías: 113kcal | Carbohidratos: 13g | Proteína: 2g | Grasa: 8g | Grasa Saturada: 1g | Sodio: 295mg | Potasio: 350mg | Fibra: 4g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 560UI | Vitamina C: 28,6 mg | Calcio: 11mg | Hierro: 0,3 mg

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