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Salsa de pavo perfecta

¡La salsa de pavo perfecta es rica, espesa y llena de sabor! ¡Esta salsa suave y sedosa es fácil de hacer y perfecta para la cena de Acción de Gracias!

salsa de pavo vertida en pavo

Según lo prometido, la mejor salsa de pavo! Estamos trabajando para lanzar nuestras recetas clásicas favoritas de acción de gracias y hemos comenzado con Guisado de Patatas Dulces, lo mejor cazuela de judías verdesy lo perfecto Pavo asado! Lo que obviamente no estaría completo sin una abundante llovizna de salsa decadente. Hacer una salsa espesa y suave es muy fácil de hacer, y una de las primeras cosas que aprendí a aprender a cocinar. Una buena salsa realmente hace o rompe la comida, para mí, ¡y esta sale perfecta cada vez!

Salsa de pavo:

  • Para hacer esta salsa, comenzarás con una barra de mantequilla salada y 1/2 taza de harina para todo uso.
  • Derrita la mantequilla por completo, luego espolvoree sobre la harina mientras bate constantemente.
  • Deje que esta mezcla se cocine durante 2-3 minutos mientras bate todo el tiempo. ¡Esto es importante, quieres cocinar la harina, y si no, tu salsa tendrá un sabor muy harinoso!

roux para salsa de pavo

Hacer salsa de pavo:

  • ¡Ahora, otro paso importante es agregar lentamente los goteos de pavo y el caldo / caldo!
  • Poco a poco vierta el caldo mientras bate constantemente, esta es la clave para una salsa suave.
  • Luego, agrega tus condimentos y bate para combinar.
  • En este punto, cocine a fuego medio durante 3 minutos hasta que espese.

salsa de pavo en maceta

Hacer notas de salsa:

  • ¡Tu salsa de pavo será tan sabrosa como tú! Recomiendo usar STOCK de Turquía si puedes encontrarlo. De hecho, utilizo más caldo que goteos y descubro que hace una salsa muy colorida y tiene el mejor sabor. Si es necesario, puede usar caldo de pollo aquí también.
  • Los condimentos son solo un punto de partida. Agregar no solo sal y pimienta, sino también la salvia y el tomillo hacen que esta salsa realmente se destaque. Una vez que su salsa haya terminado, pruébela y agregue más condimentos a su gusto personal.
  • Si ha agregado su caldo / caldo y su salsa no se está espesando, ¡suba la temperatura! Esta salsa se puede dejar sola a fuego lento durante 2-3 minutos y comenzará a espesarse muy bien.
  • ¡Puedes hacer esta salsa por delante! Prepárese según las indicaciones, enfríe la salsa, luego guárdela en una bolsa grande con cierre hermético o en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Vierta en una sartén y cocine a fuego lento para calentarlo. Si lo desea, también puede congelar esta salsa por hasta 2 meses.

salsa de pavo en salsera

¡Disfrutar!

~ Nichole

Salsa de pavo perfecta

¡La salsa de pavo perfecta es rica, espesa y llena de sabor! ¡Esta salsa suave y sedosa es fácil de hacer y perfecta para la cena de Acción de Gracias! Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 5 minutos Curso: guarnición Cocina: estadounidense Palabra clave: salsa de pavo Porciones: 12

Ingredientes

  • / 2 tazas de 1 barra de mantequilla salada
  • 1/2 taza de harina para todo uso
  • 1-2 tazas de jugo de pavo
  • 4-5 tazas de caldo de pavo o pollo
  • 1 cucharadita de salvia fresca picada
  • 1 cucharadita de tomillo fresco picado
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  • Calienta la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio hasta que se derrita.
  • Batir la harina hasta que esté suave.
  • Reduzca el fuego a bajo y cocine, batiendo ocasionalmente durante 5-6 minutos hasta que estén doradas.
  • Sube el fuego a medio.
  • Batir lentamente los goteos de la sartén de pavo, luego, batir el caldo de pavo hasta que quede suave.
  • Agregue las hierbas frescas y sal y pimienta al gusto.
  • Cocine a fuego lento durante 3-5 minutos hasta que espese.
  • Pruebe la salsa y agregue sal, pimienta, salvia y tomillo adicionales antes de servir si lo desea.

Notas

PARA HACER GRAVES A CONTINUACIÓN: Prepárese según las indicaciones. Enfríe la salsa, luego guárdela en un recipiente hermético o en una bolsa grande con cierre hermético y colóquela en el refrigerador por hasta 3 días, o congélela por hasta 3 meses. STOCK / BROTH: recomiendo usar TURKEY STOCK para esta receta si puedes encontrarla. Si no, el caldo de pollo funciona bien. También puede usar caldo, pero la salsa no será tan sabrosa como lo será con el caldo.

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