Es una salsa de sabor suave y muy fresca. Me encanta con cualquier pescado o marisco, pero también es increíble con venado o cordero. También se puede comer con patatas fritas —Danielle
Ingredientes
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3 tazas de melón dulce pelado, sin semillas y cortado en cubitos
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2 tazas de pepino inglés pelado y cortado en cubitos
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1/2 taza de cebolla morada pelada y picada
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1-2 jalapeños sin semillas y picados (use tanto o poco calor como desee)
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3 cucharadas de vinagre (me gusta el arroz o el vino tinto, use uno con un sabor suave)
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1 cucharadita de menta seca
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1 taza de albahaca fresca picada
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1 taza de perejil fresco picado
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10 piezas de ajo en escabeche picado (I Like Jake & Amos Zesty Garlic)
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1-2 limones
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1 cucharadita de sal
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Pimienta al gusto
Direcciones
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En un tazón pequeño combine el vinagre y la sal con el jalapeño, la cebolla, la menta, la albahaca y el perejil. Reserva mientras preparas los ingredientes restantes.
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En un tazón grande combine la mielada, el pepino y el ajo. Incorpora el tazón pequeño de la mezcla de vinagre. Comience con el jugo de un limón dependiendo del tamaño. Agregue más limón según el gusto. Sazone con más sal y pimienta molida si es necesario.