Salsa de Piña y Maíz

Ingredientes

• 2 cucharadas de granos de elote
• 2 cucharadas de piña cortada en trozos pequeños
• 1 cucharadita de chiles jalapeños Old El Paso jar, picados en trozos grandes
• 2 cucharadas de hojas de cilantro picadas
• 1 jugo de lima
• 1/4 de cebolla morada en escabeche finamente rebanada
• 8 tomates cherry picados en trozos grandes
• 1 pizca de sal y pimienta * al gusto

Método

1. Mezcle todos los ingredientes y sirva fresco.

Notas

Puse en escabeche mi propia cebolla roja para agregarla a la salsa, pero puedes usar una cebolla roja en su lugar.

Puede agregar más jalapeños si prefiere su salsa picante.