Nuestra salsa de piña con pasas es el acompañamiento perfecto y delicioso para un jamón festivo.
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Como muchas familias, un jamón horneado está en el menú para las cenas festivas en nuestra casa, incluyendo Navidad y Pascua. ¡Nuestra salsa de piña con pasas es una salsa maravillosa y fácil de servir junto con su jamón festivo!
Mi esposo Jack ha estado haciendo esta receta de salsa de piña con pasas de uva desde que tengo memoria, ¡y no sería una comida festiva sin ella! De hecho, siempre recibe excelentes críticas de nuestros invitados a la cena cada vez que lo servimos. (Y, la mayoría de las veces, alguien le pide que comparta la receta).
¿Cómo se hace la salsa de piña con pasas?
Esta salsa de pasas de uva y piña es una maravillosa mezcla de dulzura de las pasas, la piña y el azúcar moreno, sabrosa de los clavos y el jengibre, ¡y un poco de mostaza Dijon le da a la salsa un toque de sabor que complementa perfectamente un jamón salado! Hemos utilizado una mezcla de pasas oscuras y doradas aquí para un mayor atractivo visual, pero las pasas que tenga a mano funcionarán para esta deliciosa salsa.
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Aunque esta salsa de pasas de uva y piña se ve muy elegante, es bastante fácil de hacer y es probable que tenga la mayoría de los ingredientes en el gabinete de su cocina. Usamos piña en lata triturada para hacer la receta de hoy, pero siéntase libre de usar piña fresca si lo prefiere.
También solo lleva unos quince minutos prepararlo, y puede prepararse fácilmente con anticipación y recalentarse justo antes de servir.
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Descripción
La salsa de piña y pasas perfecta para acompañar el jamón al horno.
Ingredientes
4 cucharaditas de almidón de maíz
2 latas de 6 onzas de jugo de piña
1 lata de 20 onzas de piña triturada
1 taza de azúcar morena
2 cucharadas de mostaza Dijon
½ cucharadita de clavo molido
½ cucharadita de jengibre molido
1 taza de pasas
Instrucciones
En una taza pequeña, disuelva el almidón de maíz con suficiente jugo de piña para hacer una suspensión. (Una lechada es un líquido frío mezclado con almidón de maíz hasta que quede suave y brillante).
Mezcle todos los demás ingredientes en una sartén de tamaño mediano y hierva a fuego lento.
Agregue la mezcla de la lechada y revuelva hasta que espese. Retírelo del calor.
Servir sobre jamón al horno en rodajas.
Notas
La salsa se puede diluir con jugo de piña adicional si se vuelve demasiado espesa.
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Destacado en esta publicación de salsa de pasas y piña
