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Salsa de pizza blanca

La Salsa Blanca para Pizza es diferente de las salsas de tomate: hecha de bechamel y queso. Esta deliciosa y cremosa cobertura es muy fácil de hacer, ¡pruébala!

Si nunca ha intentado hacer pizza con salsa blanca, ¡nuestra receta está aquí para ayudarlo! Haga otra pizza usando nuestra salsa casera para pizza para comparar, disfrútelo con una buena ensalada.

Salsa de pizza blanca

Seré sincero, soy un gran fanático de las pizzas con salsa blanca. Durante mucho tiempo, mi experiencia con la salsa para pizza se limitó al tipo de tomate rojo. Picante, herbáceo y un poco de dulzura, parecía la única y perfecta cobertura de pizza que no se podía reemplazar. Luego probé un poco de pizza blanca y, desde entonces, mi amor se ha dividido entre estas dos deliciosas salsas. Si bien no estoy diciendo que esta salsa de pizza blanca vaya a reemplazar a la clásica en el corto plazo, ¡diré que definitivamente la usará más de una vez!

Donde la salsa de pizza normal usa tomates, esta salsa blanca fácil usa bechamel y queso. Aunque obviamente pierdes esos agradables sabores que provienen del tomate, el sabor, el toque de ácido, ¡obtienes sabores cremosos a cambio! Hicimos el lote aquí e inmediatamente lo pusimos todo en uso para algunas pizzas que disfrutó toda la familia.

Siéntase libre de modificar las cosas con esta receta como desee. Mantuvimos las cosas simples, sazonando con sal, pimienta y un poco de ajo, pero hay todo tipo de hierbas y especias que podrías agregar. Mejor aún, sustituya la salsa por todas sus recetas de pizza caseras favoritas y vea cómo se mantiene la salsa. Manténganos actualizados sobre sus ingredientes y recetas favoritos en los comentarios a continuación; estamos ansiosos por probarlos. Independientemente de cómo use nuestra salsa, ¡estamos seguros de que la disfrutará!

¿Te encantó nuestra receta? ¡Aquí algunas recetas de pizza más!

  • Si eres un gran fanático de los panes planos, ¡tenemos una receta deliciosa para la pizza de pan plano con brócoli! Mantuvimos esta receta simple y fácil para que pueda prepararla para una comida rápida entre semana. Cargado con brócoli, cebollas y mucho queso y ajo, ¿qué es lo que no adora aquí?

  • ¿Más fanático de la pizza de pepperoni? Tenemos algunos giros interesantes en el clásico: ¡pruebe un Easy Cheesy Pizza Dip o algunos de nuestros Pepperoni Pizza Twists! Estas son dos formas divertidas de disfrutar esos sabores clásicos de pizza. Uno es un buen y apetitoso chapuzón caliente que es perfecto para un día de juegos o una noche de cine y el otro es un excelente refrigerio por la tarde o la noche, ¡ideal para sumergir!

  • ¡No puedo olvidar el postre! Siempre he sido un gran admirador de nuestra pizza de postre de manzana, tan fácil de hacer y definitivamente deliciosa. La masa de pizza sirve como base para este sabroso postre que tiene un relleno de pastel cubierto con una agradable cobertura crujiente, todo terminado con un glaseado dulce.

Ingredientes de salsa

  • Manteca
  • Harina
  • Leche
  • Sal pimienta
  • Orégano
  • Ajo – Usamos ajo picado pero siempre puedes usarlo recién picado o prensado. En caso de apuro, ¡incluso podrías usar ajo en polvo!
  • parmesano – Recién rallado funciona mejor, pero debería funcionar incluso con parmesano previamente rallado.

Cómo hacer salsa blanca para pizza

¡Preparar nuestra salsa para pizza es muy fácil! Para hacerlo, todo lo que necesita hacer es …

  1. Derrite tu mantequilla en el fondo de una cacerola antes combinándolo con harina a hacer un roux.
  2. Convierta su roux en salsa bechamel fluyendo lentamente en la leche.

  3. Sazone su salsa con sal, pimienta, orégano y ajo. antes de retirarlo del fuego y derritiéndose en el parmesano.

Como dice el refrán, “primero, haces un roux”. Para hacer un roux, comienza derritiendo un poco de mantequilla en el fondo de una olla o cacerola. Derrítelo hasta que esté agradable y espumoso.

Una vez que la mantequilla derretida comience a burbujear, podemos agregar nuestra harina. Mézclalo hasta que no queden grumos secos y el roux se haya unido en una mezcla cohesiva.

Deje que se cocine por un par de minutos antes de verter su leche. Agréguelo lentamente e, idealmente, deje que alcance la temperatura ambiente antes de agregarlo. Revuelva o mezcle la salsa constantemente mientras agrega la leche.

Deja que la salsa se cocine un poco hasta que esté suave y consistente. Una vez que llegamos a esa etapa, podemos agregar nuestra sal, pimienta, orégano y ajo.

Todo lo que queda es el queso. Agrega tu parmesano a la salsa y corta el fuego. Ahora vas a batir hasta que el parmesano esté completamente derretido e incorporado.

¡Con eso, la salsa está lista! Coge un poco de masa de pizza casera y prepárate un pastel. Comprenda que esta salsa es diferente de la salsa de pizza normal a base de tomate; no tendrá el mismo sabor. ¡Sin embargo, todavía funciona con todo tipo de ingredientes clásicos para pizza! Sirva con un poco de pollo o pepperoni, todos sus ingredientes vegetales favoritos, y agregue un poco más de mozzarella antes de hornear y disfrutar.

¿No es lo mismo que la salsa Alfredo?

No exactamente. La salsa Alfredo generalmente se hace mucho más cremosa, generalmente con algo como crema espesa o mitad y mitad. Podría llamar a la salsa de pizza blanca una especie de salsa de pizza Alfredo, muy similar. Como es más fina que la salsa Alfredo, nuestra salsa para pizza no se empapará ni arruinará la masa de la pizza.

¿Cuánto tiempo dura la salsa para pizza blanca en el refrigerador?

Si bien la mayoría de las salsas para pizza compradas en la tienda durarán hasta una semana en el refrigerador, esta salsa recién hecha probablemente debería disfrutarse dentro de los 5 días. No intentaríamos congelarlo, los lácteos y los quesos no se congelan bien y, debido a todos los cambios de sabor, generalmente no vale la pena …

Salsa de pizza blanca


Tiempo de preparación:
10 minutos Tiempo de cocción:
10 minutos Porciones:
2 pizzas Calorías 292 kcal Autor Jen

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 1/4 taza de leche
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta
  • 1 1/2 cucharadita de ajo picado
  • 1/3 taza de queso parmesano rallado
  • 1/4 cucharadita de orégano

Instrucciones

  • Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio.
  • Batir la harina para hacer un roux y cocinar durante 2 minutos mientras se bate (no se dore).
  • Agregue gradualmente la leche mientras bate constantemente.
  • Cocine hasta que esté suave y espeso, batiendo regularmente.
  • Agrega sal, pimienta, orégano y ajo. Batir para combinar.
  • Agregue el queso parmesano, retire del fuego y bata hasta que el parmesano se derrita y la salsa esté suave.
  • Dejar enfriar.
  • Úselo en pizza o cúbralo y refrigérelo por varios días.

Notas

El queso parmesano recién rallado funciona mejor, ¡pero las cosas enlatadas compradas en la tienda también deberían funcionar!

Nutrición

Calorías: 292kcal | Carbohidratos: 15g | Proteínas: 12g | Grasas: 21g | Grasas saturadas: 13g | Grasas trans: 1 g | Colesterol: 57 mg | Sodio: 724 mg | Potasio: 245 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 728 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 382 mg | Hierro: 1 mg

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