¡Una receta fácil de salsa de queso es imprescindible en su caja de herramientas de cocina! Perfecto para nachos, papas al horno, para verter sobre verduras o como base de macarrones con queso, ¡te encantará esta receta versátil!
Si me siguen en Instagram, probablemente vieron que recientemente asistí a un hermoso y #LegenDairyWeekend en Detroit, Michigan, a mediados de abril. El evento se realizó en asociación con Kroger y Tillamook para celebrar la expansión de los productos Tillamook a tiendas Kroger seleccionadas en todo el país, ¡incluidas las tiendas en Michigan! ¡Y celebramos que lo hicimos! Tuvimos la oportunidad de probar los productos Tillamook y Kroger (¡productos Simple Truth y Private Selection!) En tantas formas diferentes, desde algo tan simple como una impresionante tabla de quesos, hasta un cóctel artesanal único con helado de mantequilla de maní Tillamook.
Uno de mis bocados favoritos fue una ensalada de col rizada épica aderezada con una vinagreta hecha con helado de fresa Tillamook Oregon.
Crédito de la foto: Hayden Stinebaugh
Otro punto a destacar fueron las galletas increíblemente mantecosas con queso cheddar que comimos en nuestro brunch de cierre.
Crédito de la foto: Hayden Stinebaugh
¡Estoy bastante seguro de que fueron las mejores galletas que he probado! Nos echaron a perder y dejé Detroit aún más fanático de Tillamook y Kroger que antes.
Consejo de información privilegiada: Si tienes la suerte de ver el helado Tillamook Stumptown Cold Brew Coffee Extra Cream en tu tienda local, ¡CÓMPRALO! ¡El mejor helado de café que he probado! Hay otros sabores que me muero por tener en mis manos: Caramel Toffee Crunch, Coffee Almond Fudge, Chocolaty Chip Cookie Dough, Vanilla Bean, Rocky Road, Chocolate Peanut Butter y Tillamook Mudslide. Voy a parar antes de enumerar todos los sabores, pero QUIERO PROBAR TODOS. ¿Cuál probarías primero?
Nos estoy devolviendo a lo básico con esta salsa de queso fácil. Con recetas simples como esta que solo involucran unos pocos ingredientes, es de vital importancia usar ingredientes de alta calidad para obtener el mejor sabor. Mientras estábamos en Detroit, tuvimos la oportunidad de aprender cómo se prueba el sabor y la calidad del queso Tillamook, ¡y no están jugando!
Han estado haciendo su queso durante más de 100 años y la pasión de cada persona que trabaja en Tillamook es tan evidente cuando los escuchas hablar sobre Tillamook y los productos que crean. Puedes leer más sobre el viaje y los valores de Tillamook aquí. Sé que estarás tan impresionado como yo.
Habiendo dicho eso, sabía que elegir Tillamook Sharp Cheddar para esta salsa de queso fácil lo haría absolutamente excepcional, ¡y no estaba equivocado! Es perfectamente afilado y le da mucho sabor a esta salsa cremosa e irresistible. Se derrite perfectamente y básicamente quiero verterlo sobre todo.
Cómo hacer salsa de queso fácil:
¡Es tan simple! Así es como se hace en la estufa, que es mi método recomendado, pero puede desplazarse hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener instrucciones más detalladas, así como instrucciones para el microondas. En el microondas, le gusta hervir, ¡así que use un tazón grande y vigílelo!
- Derrita la mantequilla y agregue la harina. Me gusta usar mantequilla sin sal para que puedas sazonar al gusto al final, porque el queso puede agregar mucha salinidad a esta salsa.
- Agregue lentamente la Leche Simple Truth mientras bate la salsa. Puede usar leche descremada, pero recomiendo leche al 2% o leche entera para obtener mejores resultados.
- Continúe cocinando hasta que la mezcla se espese. Retire del fuego y mezcle el queso rallado y cualquier otro ingrediente que desee agregar.
- ¡Eso es! Es tan fácil y delicioso saber cómo hacer.
Variaciones de esta salsa de queso fácil:
- Salsa Cremosa Para Enchiladas: Use queso Cheddar o Monterey Jack. Agrega 1 cucharada de chile en polvo para obtener una salsa de enchilada irresistible.
- Salsa De Queso Nacho: Use queso Cheddar, Monterey Jack o Pepper Jack. Agregue 1/2 taza de salsa para una salsa de queso nacho fácil, ¡perfecta para salsa de chips!
- Para macarrones con queso: ¡Duplique todas las cantidades de ingredientes! Me gusta el queso cheddar para los macarrones con queso, ¡pero usa lo que quieras!
- A hacer salsa para brochetas de pollo Cordon Bleu: Use queso suizo y agregue 1 cucharadita de mostaza de Dijon. ¡Es irresistible!
Ingredientes
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1 taza de leche Simple Truth (lo mejor es leche entera o al 2%)
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2-3 cucharadas de harina para todo uso – ver nota
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3 cucharadas de mantequilla sin sal
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1 taza de queso rallado (en caso de duda, use queso Tillamook Sharp Cheddar)
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Una pizca de cayena en polvo, opcional, o pimienta negra recién molida
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Sal al gusto
Instrucciones
Direcciones de la estufa
- En una cacerola pequeña, caliente la mantequilla a fuego medio hasta que se derrita. Batir la harina y cocinar durante 1 minuto.
- Agregue lentamente la leche mientras bate y continúe cocinando hasta que burbujee y espese.
- Retire del fuego y agregue el queso rallado y la pimienta de cayena. Revuelva para derretir el queso y sirva inmediatamente con pasta cocida, verduras, papas al horno o lo que le guste con salsa de queso.
Direcciones de microondas
- En un tazón grande apto para microondas, derrita la mantequilla (25-40 segundos a temperatura alta).
- Agregue la harina y agregue la leche lentamente. Cocine en el microondas tapado durante 2 1/2 minutos, batiendo cada 30 segundos o hasta que espese. Si es necesario, continúe cocinando en el microondas en intervalos de 30 segundos hasta lograr el grosor deseado.
- Agregue el queso y revuelva para que se derrita. Servir inmediatamente.
Notas
- El queso recién rallado funciona mejor para esta receta. El queso pre-rallado contiene ingredientes que evitan que se aglutine en el paquete y pueden dar lugar a una textura menos suave para la salsa de queso.
- Para una salsa más fina, use 2 cucharadas de harina. Para una salsa más espesa (que podría usarse como salsa), use 3 cucharadas de harina.
Información nutricional:
Rendimiento: 8 Tamaño de la porción: 3 cucharadas
Cantidad por porcion:
Calorías: 136 Grasa total: 9 g Grasa saturada: 6 g Colesterol: 27 mg Sodio: 102 mg Carbohidratos: 7 g Fibra: 0 g Azúcar: 2 g Proteína: 5 g
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Veredicto: Podría beberme estas cosas.
Toma del esposo: Quiero decir, en serio, ¿a quién no le encanta la salsa de queso?
Cambios que haría: Es genial como está, pero diviértete con algunas de las ideas que mencioné más arriba en esta publicación … ¡o haz lo tuyo! ¡Déjame saber lo que intentas!
Dificultad: ¡Tan fácil!
Este contenido y receta están en asociación con Kroger y Tillamook. Me compensaron por mi tiempo pero todas las opiniones son, como siempre, mías. Gracias por apoyar a Rachel Cooks leyendo sobre las marcas que usamos y amamos en nuestro propio hogar. ¡Las publicaciones patrocinadas como estas me ayudan a cubrir algunos de los gastos relacionados con mantener este sitio libre para su uso!
