Esta es la mejor receta para tener cuando estás organizando una fiesta con un presupuesto limitado y / o no tienes mucho tiempo para cocinar. La cerveza marrón reducida y el agua de tomate crean un gran sabor a nuez y una consistencia lo suficientemente espesa como para cubrir el pan, el pescado o el pollo. —Alyson mance
Ingredientes
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1 pinta de tomates uva, cortados en cuartos
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2 dientes de ajo finamente picados
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1 chalota picada
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1/4 cucharadita de tomillo fresco
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1/4 taza de cerveza negra
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1/2 taza de frijoles cannellini
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1/4 cucharadita de sal y pimienta
Direcciones
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En una cacerola pequeña a fuego medio, agregue 2 cucharadas de aceite de oliva. Agrega el ajo, las chalotas y el tomillo. Cocine hasta que esté suave y translúcido, aproximadamente 2 minutos.
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Agregue los tomates y cocine por un minuto más. Agrega cerveza. Aumente el fuego y hierva la salsa, reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos hasta que la mayor parte del líquido se haya reducido y la salsa esté lo suficientemente espesa como para cubrir una cuchara. Agregue los frijoles y retire del fuego. Servir inmediatamente. Adorne con perejil picado si lo desea.
