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Salsa estilo restaurante de 5 minutos y cómo organizar el martes de taco

¿Por qué compramos salsa enlatada? ¿Por qué? Esta salsa tarda 5 minutos en mezclarse, y realmente sabe a un restaurante. Además, desplácese hacia abajo para leer cómo Eric y yo hemos estado organizando Taco Tuesday todo el verano, ¡y cómo usted también puede hacerlo!

Hace unas semanas mencioné que Eric y yo hemos sido anfitriones de Taco Tuesday este verano. ¡Ha sido súper divertido! Siento que una de las mayores víctimas de los suburbios y mensajes de texto es que ya nadie “entra”. Esto es conveniente para los días de pijamas durante todo el día (oye, sucede), pero es una gran molestia cuando se trata de construir amistades.

Cada vez que comienzo un nuevo grupo en Facebook, recibo un mensaje de felicitación. “¡Gran trabajo! ¡Estás construyendo comunidad! ” Los grupos de Facebook tienen su lugar en el mundo, pero no es una verdadera comunidad en mi opinión. Los humanos necesitan interacción humana, y las interacciones de pantalla los están reemplazando rápidamente, lo cual es un poco loco si me preguntas.

Entra Taco el martes. Un evento permanente. ¡Quería darte algunos detalles más en caso de que quieras probar tu propio hosting!

  1. Invitación.

Aquí está el mensaje de texto que envié a algunos amigos y vecinos:

“¡Todos los martes de 6 a 8 pm trae a la familia a cenar y pasa el rato con nosotros! Proporcionaremos todas las fijaciones de tacos. (A menos que tenga algunos tomates o queso rallado para usar, entonces se le permite traerlo, pero la regla es NO hacer viajes a la tienda de comestibles). Esta es solo una noche divertida y casual para pasar el rato. (Todos necesitamos cenar, ¿por qué no hacerlo juntos?) No limpiaré mi casa ni usaré ropa elegante para Taco Tuesday. Usaremos platos de papel. Esto está destinado a ser una caída en el evento; no es necesario venir todas las semanas, no es necesario explicar por qué puedes hacerlo o no, solo preséntate entre 6 y 8 todos los martes.

Si desea leer las reglas oficiales de “Cómo organizar una cena de mierda” (inspiración para Taco Tuesday), lea esta publicación. ¡Espero verte el martes!

Los niños organizaron una carrera para ellos en el patio. Aquí están “estirando”.

Puedes invitar a un montón de personas o hacerlo más íntimo e invitar a tu familia BFF todas las semanas. Si solo hay unas pocas familias y todos se comprometen, entonces puede hacer asignaciones de alimentos. La razón por la que no le pedí a la gente que trajera cosas es porque a veces si las personas se sienten obligadas a traer algo, esa es su razón para no venir. “Oh, me lo saltearé esta semana, no tengo ganas de hacer un lado”. No quería que nadie sintiera presión, así que dije que solo viniera a cenar gratis. A la gente le encanta la comida gratis y aparentemente no estoy por encima de comprar amigos.

Tampoco tienes que hacerlo todas las semanas. Eric y yo no haremos esto para siempre; solo para los meses de verano. Podrías hacer el primer martes de cada mes, o por supuesto, cualquier noche de la semana que te resulte mejor.

2) La comida.

Ahora ustedes saben cuánto me gusta la comida. Por mucho que me encanta bajar a la cocina, Taco Tuesday no es la noche para eso. Concéntrese en divertirse, no en cocinar. Aquí está nuestro menú, sí, todas las semanas:

  • Tortillas de harina
  • Arroz
  • Carne de taco (carne molida cocinada de acuerdo con las instrucciones del paquete en el tarro de condimento para tacos) Siempre agrego una lata de frijoles para que llegue más lejos. Si tiene amigos vegetarianos, también puede preparar algunos frijoles enlatados para su relleno de taco, como en esta receta. A veces hago los dos.
  • lechuga iceberg
  • Tomates
  • salsa (receta a continuación!)
  • chips de tortilla
  • queso
  • cCrea agria

Todavía se está preparando para la carrera. ¿Puedes ver que están haciendo abdominales? ¡Jaja!

También necesitará artículos de papel:

  • Platos de papel
  • cubiertos de plástico
  • servilletas
  • tazas
  • Sharpie

El sharpie es para que las personas puedan escribir sus nombres en su taza. (¡O saltea las tazas y toma un paquete de Aquafina en Safeway como lo hice yo!) El agua es simple y barata, no te compliques la vida.

Realmente no es tan caro. Las cosas de taco son bastante baratas. Si hay restos, congelo todo lo que puedo usar la próxima semana. La carne de taco se congela maravillosamente. También congelo tortillas adicionales y queso rallado.

También tenga en cuenta: no hay guarniciones. No hay postres. No hay bebidas elegantes. La idea es mantenerlo SIMPLE.

3) Deberes.

Esta sección es corta. Recuerde, la idea es no estresarse en nombre del entretenimiento. Estás invitando a personas a chatear con ellos, no están allí para ver tu casa modelo. Hago el desorden general para que la gente tenga un lugar para sentarse y enciendo una vela para que la casa huela bien. Eso es todo.

Los veranos están ocupados y la gente se olvida, así que a menudo envío mensajes de recordatorio a las personas.

4) ¡¡Que te diviertas!!

Esa es la idea correcta! Ustedes, en serio, tienen que avisarme si prueban su propio Taco Tuesday. Ha sido una parte muy divertida de nuestro verano este año. Safeway me contactó la semana pasada para ver si quería trabajar juntos en su proyecto #FuelURAdventure, y pensé que sería una forma divertida de contarles sobre nuestros martes de tacos.

¡Tienen un concurso en curso hasta el 17 de agosto en el que puedes participar para ganar una tarjeta de regalo de supermercado de $ 500! Todo lo que tiene que hacer es tomar una foto con uno de los productos enumerados a continuación, compartir una foto en Twitter o Instagram sobre cómo los usa para #FuelURAdventure, y luego etiquetar su tienda local. Obviamente no puedo participar en el concurso, pero si lo fuera, publicaría algo como esto,

“¡Tostitos, Aquafina y @Safeway hacen que sea súper fácil organizar Taco Tuesday este verano! #FuelURAdventure “(Obviamente tu aventura no tiene que ser Taco Tuesday, este es solo un ejemplo).

(Está mi vecino Tyrone en el medio. ¡Del famoso concurso Mac and Cheese!)

O tal vez publicaría este de Truman:

Está comiendo el interior de su taco con las manos. Típico.

Asegúrese de que su entrada use uno de estos productos PepsiCo: Quaker Cap’n Crunch (14. oz), Gatorade G2 Lemon Lime (32 oz.), Lay’s Classic Potato Chips (tamaño familiar 10.75 oz.), Tostitos Scoops (10 oz. ), Quaker Life Cereal (13 oz.), Agua embotellada Aquafina (24 paquetes de 16.9 oz), y SunChips con sabor a tomate, albahaca y queso Veggie Harvest (7 oz.). ¡Cómprelos hasta el 17 de agosto y podrá ganar 4 puntos de recompensa de gas! Dulce.

Si no tiene un Safeway cerca de usted, también participará toda la familia de tiendas de Albertsons Companies: Albertsons, Jewel-Osco, Vons, Pavilions, Randalls, Tom Thumb, Shaw’s, Star Market, United Supermarkets y Market Street. Para conocer las reglas oficiales del concurso, dirígete a la página del concurso.

Y ahora para la receta de SALSA, amigos. La salsa es uno de esos fenómenos que ha permanecido en la mediocridad durante demasiado tiempo. La mala salsa está en todas partes (¿salsa gruesa en jarras, alguien?) ¿Por qué seguimos comprando estas cosas? Simplemente está mal. ¿Por qué alguien no puede Restaurant Style Salsa (lo que significa que está todo mezclado) y venderlo en las tiendas? Sería muy fácil de hacer.

Probé algunos lotes para obtener esta salsa a la perfección. Lo probé con tomates frescos, tomates enlatados, y una vez agregué demasiado cilantro además de mezclarlo demasiado, lo que lo volvió marrón en lugar de rojo. (Todavía sabía increíble. Déjenme ser claro: nunca hay demasiado cilantro. Pero si está publicando fotos de su salsa en Internet, probablemente no debería ser marrón).

Los tomates frescos son geniales, especialmente si son directamente del jardín. No se puede superar ese sabor. PERO. Los tomates frescos son muy acuosos, que fue el problema con mi primer lote. Solo quieres unas 12 onzas de tomates frescos. Si está en lata, usará 14.5 onzas. Si eres un fabricante nervioso de salsa, ¡usa tomates enlatados! Es bastante infalible. Y el sabor realmente está a la par con el fresco. Solo asegúrate de drenarlos bien.

El otro ingrediente secreto aquí es el comino, un consejo que recibí de The Pioneer Woman. Puedes agregarlo al gusto o dejarlo fuera, ¡pero creo que es genial! El otro ingrediente que NECESITA es la sal. Pruebe su salsa, y si no toma como si quisiera comer 10 bocados más, agregue más sal. Realmente es como magia.

Frescos a la izquierda, tomates enlatados a la derecha. No te vuelvas loco con las cebollas. A nadie le gusta el aliento de cebolla.

Esta receta hace aproximadamente 1 taza de salsa. ¿Podemos llamar a esto una sola porción? ¿Si? Solo dame esa bolsa de Tostitos y un lote completo de esto y estoy listo.

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Salsa estilo restaurante de 5 minutos

Rinde 1 taza de porciones de ajuste

Ingredientes

  • 2 tomates (12 onzas) O 1 (14.5 oz) de tomates cortados en cubitos
  • 1/4 de cebolla pequeña (no te vuelvas loco. No quieres aliento de dragón)
  • medio diente de ajo o 1 diente muy pequeño
  • mitad de 1 jalapeño, semillas y membranas descartadas
  • 3 cucharadas de cilantro
  • 2 cucharaditas de jugo de lima (¡fresco! ¡Fresco!)
  • 1/4 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 1/8 cucharadita de azúcar
  • pimienta al gusto, opcional

Instrucciones

  1. Descorazona los tomates y córtalos por la mitad. Agréguelos a un procesador de alimentos o licuadora.
  2. Si está usando tomates enlatados, escúrralos en un colador. O exprima un puñado a la vez sobre el fregadero. Agregue tomates escurridos a la licuadora.
  3. Agrega la cebolla. Rompe el ajo con el lado de un cuchillo y agrégalo también.
  4. Añadir medio jalapeño.
  5. Agrega el cilantro. Simplemente corté lo que parecían unas 3 cucharadas de hojas del grupo y las tiré. Siempre puedes agregar más si quieres.
  6. Agregue el jugo de lima, el comino, la sal, el azúcar y la pimienta negra.
  7. Pulse la mezcla aproximadamente 1 segundo completo a la vez hasta que se mezcle. Detente un par de veces para raspar los bordes para que puedas cortar todo. No se vaya por la borda o se pondrá demasiado aguada.
  8. Servir con papas fritas! Sabe muy bien de inmediato, pero es aún mejor al día siguiente, después de que los sabores se hayan casado. Qué gran unión.

por

Notas de recetas

La próxima vez, si tengo una lata de 4 onzas de chiles verdes a la mano, los escurriré bien y los echaré en mi salsa. ¡Pruébalo! El fuego asado es aún mejor.

Estoy trabajando con Safeway en esta publicación. ¡Muchas gracias por apoyar a las marcas que mantienen funcionando The Food Charlatan! Puedes seguir a Safeway en Facebook, Instagram, Twitter y Pinterest.

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Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de Safeway. Las opiniones y el texto son todos míos.

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