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Salsa holandesa para microondas

Salsa holandesa auténtica y mantecosa … ¡hecha en el microondas en solo unos minutos! Esta rica salsa es tan deliciosa y fácil de hacer que es casi demasiado buena para ser verdad.

¿Qué hace que esta receta sea tan buena?

  • ¿Mencioné que haces esta salsa? en el microondas?! Es tan rápido y fácil que tendrá la tentación de hacerlo todas las semanas.
  • ¿Bebé en camino? ¡Emocionarse! Este proceso calienta las yemas de huevo para que no estén crudas, lo que hace que esta salsa sea segura para el embarazo.
  • Es cremoso, mantecoso y un poco cítrico, agregando una textura y un perfil de sabor increíbles a su plato.
  • Es la salsa perfecta para cubrir la cazuela de huevos Benedict, como verá en la foto de abajo, pero es también asombroso encima de un poco de panqueques de puré de papas o espárragos Air Fryer!

Ingredientes de salsa holandesa para microondas

Yemas de huevo – Las claras de huevo reciben muchos elogios debido a sus niveles más bajos de colesterol, ¡pero esa parte amarilla en el centro del huevo es donde se pueden encontrar todos los nutrientes!

Crema espesa – La crema espesa es un sueño cetogénico. Es una increíble opción alta en grasas y baja en carbohidratos para espesar sopas, realzar una taza de café o hacer crema batida casera.

Cómo hacer salsa holandesa para microondas

La lista completa de recetas e ingredientes se encuentra a continuación, pero aquí encontrará una descripción general rápida para hacer esta receta a la perfección, junto con consejos e información útiles.

¡Esta holandesa es tan simple que no te lo creerás!

Debes comenzar con huevos separados y mantequilla completamente derretida. No necesitará las claras de huevo para esta receta, ¡así que déjelas a un lado para una tortilla de clara de huevo o un poco de merengue! Con un tenedor o un batidor pequeño, bata bien las yemas de huevo y luego revuélvalas con la mantequilla derretida. Agregue la crema y el jugo de limón, luego cocine en el microondas hasta que espese.

Felicidades – ¡Acabas de hacer una hermosa salsa holandesa para microondas! Puede agregar un poco más de jugo de limón al final si lo desea, pero eso depende de usted.

Consejos del chef

  • Debido a la cantidad de mantequilla en esta salsa holandesa para microondas, se solidificará en el refrigerador, por lo que no es una buena opción para preparar comidas. Dicho esto, puede guardarlo en el refrigerador por un día o dos, y use la salsa solidificada como mantequilla holandesa sobre tostadas o muffins!
  • Si su tienda de comestibles solo vende crema batida espesa en lugar de crema espesa, no se preocupe. ¡Son esencialmente lo mismo! Ambos tienen un contenido de grasa de al menos 36%.
  • Esta holandesa de microondas requiere solo yemas de huevo, entonces necesitarás separar el huevo, lo que puede ser complicado si nunca lo ha hecho antes. Necesitará dos tazones, uno para atrapar las claras y otro para las yemas. Comienza con tus huevos fríos, porque los huevos fríos se separan más fácilmente, y romper el huevo contra una superficie plana – ¡tu encimera funcionará! Transfiera el huevo de la cáscara a sus dedos sobre el tazón de clara de huevo y Deja que las claras se escurran hasta que te quedes sosteniendo solo la yema.. Si no quiere usar sus dedos, puede vierta el huevo de un lado a otro de una cáscara a la otra, dejando que la clara de huevo se escurra en el tazón a medida que avanza. Esto debería dejarte con claras de huevo en el tazón y la yema de huevo en la mitad de la cáscara.

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Salsa holandesa para microondas

Salsa holandesa auténtica y mantecosa … ¡hecha en el microondas en solo unos minutos! Esta rica salsa es tan deliciosa y fácil de hacer que es casi demasiado buena para ser verdad.

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 5 minutos

Tiempo total 10 minutos

Desayuno del curso

Cocina americana, francesa

Porciones 4 porciones

Calorías 365 kcal

Ingredientes

1x2x3x

  • ½ taza de mantequilla 1 barra
  • 4 yemas de huevo grandes
  • ½ taza de crema espesa o crema batida
  • 1-2 cucharadas de jugo de limón al gusto

Notas

  • Este proceso calienta las yemas de huevo, lo que significa que no están crudas y son seguras para consumir durante el embarazo.

Nutrición

Calorías: 365 kcal Carbohidratos: 2 g Proteína: 4 g Grasa: 39 g Grasa saturada: 23 g Colesterol: 297 mg Sodio: 223 mg Potasio: 42 mg Azúcar: 1 g Vitamina A: 1406 UI Vitamina C: 1 mg Calcio: 49 mg Hierro: 1 mg Carbohidratos netos: 2 g

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