Ingredientes
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 1/2 cucharada de agua
- 150 g de mantequilla baja en grasa
Método
-
Coloque los huevos, el jugo de limón y el agua en un recipiente mediano para microondas y bata.
-
Cocine al 50% durante 15 segundos. Retirar del microondas y batir bien.
-
Repite este proceso 3 veces más. La mezcla estará bastante espesa en esta etapa.
-
Rocíe lentamente la mantequilla derretida batiendo constantemente durante 1-2 minutos.
-
Sazone con sal y pimienta y servir.