Ingredientes
- 1 kg de filete de res, cortado en cubos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cebollas picadas grandes
- 3 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas de pasta de tomate
- 1 pimiento verde picado
- 3 tallos de apio picados
- 400 g de tomate picado enlatado
- 1 taza de agua
- 1 pizca de perejil picado
Método
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En una cacerola grande, fría la cebolla y el ajo en aceite.
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Agregue la pasta de tomate y la carne.
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Cocine, revolviendo continuamente, hasta que la carne esté cubierta de pasta y dorada.
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Agregue los ingredientes restantes y 1 lata de agua.
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Cocine a fuego lento durante una hora, agregando más agua si es necesario.
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Servir sobre la pasta de elección.
Notas
Esto también es muy bueno en una olla a presión.