Salsa italiana de pasta gruesa

Ingredientes

• 1 kg de filete de res, cortado en cubos
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 cebollas picadas grandes
• 3 dientes de ajo picados
• 3 cucharadas de pasta de tomate
• 1 pimiento verde picado
• 3 tallos de apio picados
• 400 g de tomate picado enlatado
• 1 taza de agua
• 1 pizca de perejil picado

Método

1. En una cacerola grande, fría la cebolla y el ajo en aceite.

2. Agregue la pasta de tomate y la carne.

3. Cocine, revolviendo continuamente, hasta que la carne esté cubierta de pasta y dorada.

4. Agregue los ingredientes restantes y 1 lata de agua.

5. Cocine a fuego lento durante una hora, agregando más agua si es necesario.

6. Servir sobre la pasta de elección.

Notas

Esto también es muy bueno en una olla a presión.