Salsa Marinara Clásica

Salsa Marinara Clásica

Esta salsa marinara clásica es una pequeña receta versátil para tener a mano. Sus humildes ingredientes se cuecen a fuego lento durante solo 20 minutos en una salsa con un rico sabor que se puede usar de muchas maneras.

SALSA MARINARA SIMPLE

Esta simple salsa marinara se une en una pizca. Las cebollas y el ajo se saltean hasta que estén suaves, luego se arrojan a la licuadora o procesador de alimentos con los tomates y las especias. Luego, la mezcla se cocina a fuego lento durante solo 20 minutos para que los sabores puedan casarse y realmente brillen.

QUE ES LA SALSA MARINARA

Salsa Marinara Italiana es un receta fácil de salsa de tomate que está hecho de tomates (frescos o enlatados), hierbas y ajo que se pueden usar para muchas comidas diferentes, como …

• albóndigas
• Primavera de vegetales
• Ratatouille
• Pizza
• Pollo parmesano
• Como salsa para los palitos de mozzarella o rondas de calabacín horneados

INGREDIENTES DE SALSA MARINARA

Esta receta simple de salsa de tomate está hecho con tomates enlatados por conveniencia.

• 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1/2 taza de cebolla picada
• 3 dientes de ajo, pelados y picados
• 1 lata de 28 onzas de tomates enteros
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 2 cucharaditas de hojas secas de orégano
• 2 cucharaditas de azúcar
• 1/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• sal al gusto
• 1 ramita grande de albahaca fresca

Variaciones:

• Normalmente agrego caldo de pollo al hacer esta salsa, pero cuando realmente quiero una salsa más rica y audazmente sabrosa, usaré aproximadamente un cuarto de taza de vino, como un chianti, y un cuarto de taza de caldo de pollo.
• Me gusta mi salsa un poco en el lado de ajo, así que voy con 3 – 4 dientes aquí. Albahaca o sin albahaca? A veces sumerjo una ramita grande de albahaca en esta salsa al final cuando se cocina para agregar otra capa de sabor.

CÓMO HACER LA SALSA MARINARA CASERA

Esta salsa marinara básica se une en unos 30 minutos de principio a fin.

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio alto.
2. Agregue la cebolla y cocine por 3 a 4 minutos o hasta que las cebollas comiencen a ablandarse.
3. Añadir el ajo y cocinar por otro minuto.
4. Mientras se cocinan las cebollas, coloque los tomates italianos, el perejil y el orégano en el procesador de alimentos.
5. Después de que las cebollas y el ajo se hayan cocinado, agréguelos al procesador de alimentos con los tomates y procese hasta que estén bien mezclados.
6. Agregue las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva a la sartén.
7. Agregue la mezcla de tomate nuevamente a la sartén y deje hervir a fuego lento.
8. Agregue el azúcar de coco, las hojuelas de chile y el caldo de pollo.
9. Salsa a fuego lento durante 15-20 minutos.
10. Sumerja la ramita de albahaca en la salsa durante los últimos cinco minutos de cocción (opcional).
11. Sal y pimienta para probar.

Esta es una gran salsa marinara italiana para preparar con anticipación. Se puede hacer en grandes lotes y luego colocar en el congelador para su uso posterior.

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Ingredientes

• 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• 1/2 taza de cebolla picada

• 3 dientes de ajo, pelados y picados

• 1 lata de 28 onzas de tomates enteros

• 2 cucharadas de perejil fresco picado

• 2 cucharaditas de hojas secas de orégano

• 2 cucharaditas de azúcar de coco

• 1/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo

• 1/2 taza de caldo de pollo

• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

• sal al gusto

• 1 ramita grande de albahaca fresca

Instrucciones

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio alto.
2. Agregue la cebolla y cocine por 3 a 4 minutos o hasta que las cebollas comiencen a ablandarse.
3. Añadir el ajo y cocinar por otro minuto.
4. Mientras se cocinan las cebollas, coloque los tomates italianos, el perejil y el orégano en el procesador de alimentos.
5. Después de que las cebollas y el ajo se hayan cocinado, agréguelos al procesador de alimentos con los tomates y procese hasta que estén bien mezclados.
6. Agregue las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva a la sartén.
7. Agregue la mezcla de tomate nuevamente a la sartén y deje hervir a fuego lento.
8. Agregue el azúcar de coco, las hojuelas de chile y el caldo de pollo.
9. Salsa a fuego lento durante 15-20 minutos.
10. Sumerja la ramita de albahaca en la salsa durante los últimos cinco minutos de cocción (opcional).
11. Sal y pimienta para probar.