Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Salsa Picante Fácil {Vinagre De Pimienta}

Esta salsa de pimiento picante es una receta sureña clásica. ¡Es un delicioso vinagre de pimienta que puedes poner en casi cualquier cosa para darle un toque extra de sabor!

La salsa picante es una de mis recetas sureñas favoritas. Es tan fácil de hacer. Simplemente agregue un manojo de pimientos picantes a un frasco de vinagre y luego deje que todo se marine durante uno o dos meses. Cuando esté listo, tendrá un vinagre picante que puede agregar a todo tipo de cosas.

Mi abuela siempre tenía un frasco en su despensa y lo poníamos en todo. Mi favorito es un chorrito de vinagre de pimienta en mis hojas de col.

Nota: esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Eso significa que si hace clic en un enlace y realiza una compra, podemos recibir una pequeña comisión. ¡Gracias!

¿De qué está hecha la salsa de pimienta?

  • Pimientos picantes – Los pimientos son la clave. Quieres algo picante. Tradicionalmente serían pequeños chiles picantes como los chiles tabasco y eso es definitivamente lo que recomiendo si los tienes. No los venden en las tiendas de mi área y no tengo jardín, así que uso jalapeños o, en el caso de mi lote más reciente, chiles Fresno. Chiles serranos, habaneros, chiles tailandeses … cualquiera de estos puede funcionar, solo quieres que estén picantes y que quepan en un frasco.
  • Vinagre – Todo lo que necesitas para esta receta es vinagre blanco puro. Estoy seguro de que otros tipos de vinagre funcionarían también, pero nunca lo he probado.
  • Sal – Cada receta necesita un poco de sal. La sal ayuda a llevar el sabor de los pimientos al vinagre.

Puede jugar agregando otras especias enteras y secas, como granos de pimienta, si desea agregar un sabor diferente a la mezcla.

Como hacerlo

Llenar los frascos – Mete los pimientos en los frascos asegurándote de empacarlos.

Hiervelo – Primero combinas el vinagre y la sal y lo llevas a ebullición.

Viertalo – Vierta el líquido caliente sobre los pimientos en el frasco, llenando el frasco hasta el tope antes de enroscar la tapa.

Esperar – Ahora espera. Coloque el recipiente en un lugar fresco y oscuro durante 2 meses para que los sabores se unan.

¿Qué tamaño de tarros usaste?

Para esta receta utilicé 2 frascos de pinta de boca ancha. ¡Los frascos de albañil de boca ancha hacen que todos esos pimientos sean mucho más fáciles!

Como en realidad no estamos enlatando esta salsa, no tiene que usar un frasco de conservas. Puede utilizar cualquier frasco de vidrio que se pueda sellar herméticamente.

¿Es la salsa picante lo mismo que la salsa picante?

No exactamente. La salsa de pimiento picante son pimientos marinados en vinagre durante unos meses hasta que el vinagre adquiere ese sabor picante que lo convierte en un vinagre de pimienta. La salsa picante usa los mismos ingredientes, pero a menudo se le agregan algunas otras especias y luego todo se mezcla en un líquido. Tiene un sabor a pimienta más fuerte y mucho menos vinagre.

¿Puedes rellenar la salsa de pimienta?

¡Sí! Cuando su vinagre comience a agotarse, puede completar el frasco con un poco más de vinagre blanco. Los pimientos comenzarán a perder su potencia con el tiempo, ¡pero puedes mantener un frasco en funcionamiento durante un año o más de esta manera sin perder ese sabor picante!

Cómo almacenarlo

El vinagre es muy ácido y debido a que usamos mucho en esta receta, no tienes que guardar este plato en el refrigerador. Solo asegúrese de que tenga una tapa que cierre bien para mantenerlo sellado y guárdelo en un lugar fresco y oscuro como su despensa. Durará indefinidamente de esta manera.

¿Busca más recetas de salsas caseras?

¿Te gusta lo que ves? Síganos en Instagram y Pinterest para más
¡Recetas fáciles e ideas sencillas para entretener!

Salsa picante

Esta salsa de pimiento picante es una receta sureña clásica. ¡Es un delicioso vinagre de pimienta que puedes poner en casi cualquier cosa para darle un toque extra de sabor!

  • En una cacerola pequeña combine el vinagre y la sal. Deje hervir a fuego medio alto.

  • Divida los pimientos en dos frascos de pinta de boca ancha. Empaquételos de manera que se llene el frasco (no rompa los pimientos). Ver nota 1.

  • Vierta el vinagre caliente sobre los pimientos llenando los frascos hasta arriba.

  • Apriete firmemente la tapa en su lugar y guarde los frascos en un lugar fresco y oscuro durante 2 meses.

  • Después de dos meses puedes usar la salsa de pimienta. Guárdelo en un lugar fresco y oscuro, como su despensa, y cuando esté bajo, rellénelo con más vinagre (no es necesario volver a hervir el vinagre).

  1. No es necesario que utilice un frasco de pinta de boca ancha. Puede utilizar cualquier recipiente de vidrio que pueda cerrarse herméticamente y en el que quepan los pimientos.

Porción: 1 cucharada, Calorías: 5 kcal, Carbohidratos: 1 g, Proteínas: 1 g, Grasas: 1 g, Grasas saturadas: 1 g, Sodio: 146 mg, Potasio: 18 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 1 g, Vitamina A: 54 UI, Vitamina C: 8 mg , Calcio: 2 mg, Hierro: 1 mg

Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. La información nutricional es una estimación y se proporciona como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados ​​en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.

  • ¡Compártelo!

  • Pin It!

  • Envíelo por correo electrónico!

Categorías