Salsa ranchera casera – Preparar Recetas

Ranch dip es un refrigerio clásico que nunca pasa de moda, y la versión casera es MUCHO mejor que esos pequeños paquetes de condimentos.

Cuando estaba embarazada de mi hijo menor, mi antojo número 1 era el rancho. Aderezo ranchero, salsa ranchera, no me cansaba. Así que no sorprende que la salsa ranchera casera sea una de las comidas favoritas de Audrey. Esta niña come muy poco: come alrededor de 3 bocados de comida y ya está. Pero por lo general puedo persuadirla para que coma un poco más si le ofrezco un lado del rancho para mojar. Ella lo llama “dipt”. No tengo ni idea de dónde salió esa “t” al final, pero es super lindo, así que no me molesto en corregirla.

¿Cómo se hace la salsa ranchera?

Aquí está la cosa. Es muy conveniente ir al supermercado, comprar un paquete de salsa ranchera y mezclarlo con crema agria o mayonesa. Pero, ¿alguna vez has leído la lista de ingredientes en la parte de atrás? Está lleno de MSG y conservantes. No quería alimentar a mis hijos con eso, así que mezclé mi propio polvo de salsa ranchera con una mezcla de hierbas y especias.

La mayoría de los ingredientes de esta receta son hierbas y especias que ya tienes en casa: perejil, cebolla, ajo, cebollín, eneldo. El ingrediente secreto es suero de leche en polvo, y seguro que no lo tenéis en casa. El suero de leche en polvo a menudo se vende en una lata cerca de los otros productos lácteos en polvo. Es económico y dura mucho tiempo, pero la lata debe refrigerarse después de abrirla. Lo que significa que también deberá refrigerar su mezcla de salsa en polvo hasta que esté listo para usarla.

Esta receta es una locura simple. Combina los ingredientes secos y mézclalos con la crema agria. Puedes usar una combinación de crema agria y mayonesa si lo prefieres. Por lo general, preparo un lote doble de los ingredientes secos para que siempre lo tenga en el refrigerador cuando llegue el estado de ánimo de la salsa ranchera. ¡O cuando intento que Audrey COMA!

Mis hijos eran como buitres dando vueltas mientras tomaba estas fotos, habrías pensado que estaba fotografiando un pastel de chocolate o algo así. Mi esposo tuvo que sujetar a Audrey para que no se zambullera de cabeza en el bache. Te ahorraré las fotos del bebé desordenado cubierto en el rancho, pero aquí está Alice, que también lo aprueba.

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