Salsa De Estilo Taquería Con Árbol Chile
Salsa Taquera, una salsa picante a base de tomate, preparada con pimientos de árbol secos. Este tipo de salsa se sirve en los puestos de tacos en todo México. Es una buena.
La salsa terminada será brillante, suave y espesa con un hermoso color naranja. Solo toma unos 15 minutos de principio a fin. Empecemos.
Reúne tus ingredientes
Si cocina comida mexicana regular, probablemente tenga todos los ingredientes a mano: tomates ciruela, ajo, pimientos de árbol, aceite y sal. Puedes encontrar los pimientos en cualquier supermercado que lleve chiles secos.
Lista de ingredientes
- 2 tomates ciruela (Roma)
- 1 cebolla blanca
- 6 chiles de árbol
- 3 dientes de ajo
- 6 cucharadas de aceite
- 1/2 cucharadita de sal + según sea necesario
Si prefieres una salsa más suave, reduce la cantidad de chiles a la mitad.
Cómo hacer
Cortar aproximadamente los tomates y las cebollas. Pelar el ajo y quitar los tallos de los chiles.
Precaliente 2 cucharadas de aceite a fuego medio. Cocine los tomates y las cebollas durante 5 minutos revolviendo ocasionalmente.
Agregue el ajo y cocine por 2 minutos más revolviendo ocasionalmente.
Agregue el chile árbol y cocine por 1 minuto más. No cocines por más tiempo, lo que puede hacer que los chiles se vuelvan amargos.
Así es como deben verse los ingredientes antes de mezclar. Browning desarrolla un sabor rico y profundo.
Agregue todos los ingredientes de la sartén a su licuadora y mezcle durante 30 segundos.
Mientras la salsa se está mezclando, agregue el aceite a la licuadora y mezcle durante 1 minuto más hasta que la salsa tenga una consistencia espesa y suave.
Pruebe y agregue sal si es necesario.
Servir
Sirve esta salsa como acompañamiento de tus tacos favoritos. Realmente nos gusta en carne asada o tacos de ternera rallado.
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Salsa taquera
Salsa Taquera también conocida como Salsa de Chile de Árbol, una salsa picante preparada con tomates, ajo y chiles de árbol secos, que se sirve en los puestos de tacos en todo México.
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Equipo
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Cuchillo de cocina
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Tabla de cortar
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Sartén
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Licuadora
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Tazón de servir
Los ingredientes
- 2 tomates ciruela
- 1 cebolla blanca
- 3 dientes de ajo
- 6 chiles de árbol secos (pimiento)
- 6 cucharadas de aceite de cocina
- .5 cucharadita de sal + sal al gusto según sea necesario
Instrucciones
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Cortar los tomates y la cebolla. Pelar los dientes de ajo. Retire los tallos de los pimientos del árbol.
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Precaliente una sartén con 2 cucharadas de aceite de cocina a fuego medio. Agregue los tomates y las cebollas picados y cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
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Agregue el ajo a la sartén y cocine por 2 minutos, revolviendo ocasionalmente.
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Agregue los pimientos del árbol al cocinero por 1 minuto más.
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Mezcla todos los ingredientes de la salsa durante 30 segundos. Mientras la salsa aún se está mezclando, agregue 4 cucharadas de aceite de cocina y mezcle durante 1 minuto más hasta que la salsa esté suave, brillante y espesa.
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Pruebe y agregue sal si es necesario.
Notas
Puedes encontrar los pimientos en cualquier supermercado que lleve chiles secos.
Nutrición
Calorías: 83kcal | Carbohidratos: 2g | Proteína: 1g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 1 g | Sodio: 118mg | Potasio: 55 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1 g | Vitamina A: 185IU | Vitamina C: 2.9mg | Calcio: 5mg | Hierro: 0.1 mg
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