Tener una salsa teriyaki para llevar es imprescindible porque esta salsa es un ingrediente clave en muchos platos deliciosos. Esta salsa teriyaki casera no solo es fácil de hacer, sino que es una versión mucho más saludable que las salsas compradas en la tienda que contienen jarabe de maíz y otros ingredientes que no son realmente necesarios. La mejor parte es que esta salsa solo toma 5 minutos para hacer y probablemente ya tenga la mayoría de estos ingredientes a mano.
Esta receta básica también es un salvavidas cuando no sabes qué hacer durante la semana. ¡Puede arrojar fácilmente esta salsa teriyaki en salteados con verduras, usarla como adobo con pollo o pescado, mezclarla con sus albóndigas favoritas o rociarla sobre algunas envolturas de lechuga! Puedes hacer pollo teriyaki en olla de barro y esta semana compartiré algunas hamburguesas de pavo hawaiano que usan esta salsa. Oh. mi. bondad. ellos son increibles.
INGREDIENTES QUE NECESITARÁS
- Salsa de soja – Usé salsa de soja con bajo contenido de sodio, ya que personalmente creo que la salsa de soja normal es demasiado salada para mi gusto, ¡pero siéntete libre de usar lo que tienes a mano! También puede intercambiar la salsa de soja con aminoácidos de coco para hacerla sin gluten.
- Jugo de piña – esto agrega un poco más de dulzura y un sabor tan agradable.
- Ajo – Personalmente, creo que el ajo fresco es lo mejor en esta receta, pero si todo lo que tienes es ajo en polvo, puedes sustituir 1/4 de cucharadita de ajo en polvo por 2 dientes de ajo.
- Jengibre fresco – nuevamente, fresco es siempre MEJOR, pero si todo lo que tiene es jengibre molido, puede sustituir fácilmente 1/4 de cucharadita de jengibre molido por 1 cucharadita de jengibre fresco. ¡Recomiendo encarecidamente usar fresco si es posible!
- Cariño – ¡Esto no solo agrega algo de dulzura a la salsa teriyaki sin usar azúcares refinados, sino que también hace un buen glaseado! También puedes cambiar la miel por jarabe de arce si quieres mantener este vegano.
- Vinagre de vino de arroz – el vinagre de sidra de manzana o incluso el vinagre de vino blanco también funcionarían
- aceite de sésamo – esto agrega aún más profundidad de sabor, pero si no tiene ninguno a mano, puede omitirlo fácilmente y ¡aún tendrá un gran sabor!
- semillas de sésamo – ¡Estos son opcionales, pero agregan un toque agradable!
CÓMO HACER ESTA FÁCIL SALSA DE TERIYAKI
¡Esta salsa es muy fácil de hacer y solo toma unos 5 minutos! Simplemente mezcle todos los ingredientes en una cacerola pequeña y deje que todo hierva. Luego baje el fuego y deje que la salsa hierva a fuego lento durante unos 5 minutos (asegurándose de batir continuamente) hasta que la salsa se espese y cubra el dorso de una cuchara. Vierta la salsa en un frasco (¡realmente me gustan estos mini frascos para enlatar para salsas como este!) Y déjelo enfriar antes de guardarlo en su refrigerador o mezcle con su salteado favorito mientras está agradable y tibio. Esta salsa durará hasta dos semanas en su refrigerador o puede congelar la salsa hasta 3 meses en un recipiente hermético sellado.
Para espesar esta salsa, simplemente mezcle dos cucharaditas de maicena (o polvo de arrurruz) junto con dos cucharaditas de agua fría para hacer una papilla y luego mézclela con la salsa una vez que la haya retirado del fuego. Esto realmente no es necesario si está usando esta salsa como adobo, pero si le gusta una salsa teriyaki espesa y pegajosa, ¡querrá agregar esto!
¿PUEDO HACER ESTO PICANTE?
¡Absolutamente! Para agregar un poco de picante y calor a esta salsa, puede agregar una cucharadita o dos de sriracha, pasta de chile o incluso algunas hojuelas de pimiento rojo triturado.
IDEAS DE COMIDA CON ESTA SALSA
Como dije antes, hay TONELADAS de maneras deliciosas de usar esta salsa y es una receta genial para tener siempre a mano en tu refrigerador. ¡Aquí hay algunas ideas para comenzar!
Espero que todos disfruten de esta salsa teriyaki básica y, si les encanta tanto como a nosotros, déjenme una calificación de cinco estrellas a continuación y no olviden etiquetarme en Instagram con el hashtag #eatyourselfskinny. ¡Me encanta ver todas tus deliciosas recreaciones!
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Hora de cocinar: 5 minutos
- Tiempo Total: 10 minutos
Ingredientes
- 1/2 taza de salsa de soja baja en sodio
- 1/3 taza de jugo de piña
- 3 cucharadas de miel (o jarabe de arce)
- 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de jengibre fresco (o 1/4 cucharadita de jengibre molido)
- 2 dientes de ajo (o 1/4 cucharadita de ajo en polvo)
- 1 cucharada de semillas de sésamo (opcional)
Para una salsa más espesa:
- 2 cucharaditas maicena + 2 cdta. agua fría
Instrucciones
- Combine todos los ingredientes, excepto las semillas de sésamo, en una cacerola pequeña y bata continuamente a fuego medio. Lleve la salsa a ebullición, luego baje el fuego y deje que la salsa hierva a fuego lento durante 5 a 6 minutos, asegurándose de batir continuamente, hasta que la salsa se espese y cubra el dorso de una cuchara.
- Si desea una salsa más espesa, mezcle 2 cucharaditas de maicena con 2 cucharaditas de agua fría para hacer una papilla y luego mézclela con la salsa teriyaki una vez que la salsa se haya retirado del fuego.
- Mezcle las semillas de sésamo y disfrute de la salsa mientras está tibia o deje que la salsa se enfríe por completo antes de guardarla en el refrigerador.
Notas
* Esta salsa durará hasta dos semanas en su refrigerador o puede congelarla hasta 3 meses en un recipiente hermético sellado.
Información nutricional:
- Tamaño de la porción: 2 cucharadas
- Calorías: 57
- Azúcar: 10,4 g
- Sodio: 800,4 magnesio
- Gordo: 0 g
- Grasa saturada: 0 g
- Carbohidratos: 13,8 g
- Fibra: 0,3 g
- Proteína: 1,5 g
* Tenga en cuenta que toda la información nutricional son solo estimaciones. Los valores variarán entre las marcas, por lo que le recomendamos que los calcule por su cuenta para obtener resultados más precisos.
