Fresco y cremoso salsa tzatziki es una salsa picante de yogurt y pepino, ¡perfecto para servir con verduras, pollo, cordero, ternera e incluso salmón! ¡Fácil de hacer … y saludable también!
SALSA TZATZIKI
¡Es hora de otro viernes extraño! Cada pocos meses, un grupo de nosotros participa en un intercambio de recetas organizado por Michaela de Una aventura desde el corazón. Para nuestra edición de verano, te presento a mi amiga Jennifer en Tomar dos tapas.
Algunos de ustedes podrían reconocer a Jennifer como uno de los miembros de mi equipo creativo durante la primera mitad del año. Ella también es una buena amiga del blog de comida, y he tenido que mantener en secreto que iba a cocinar desde su blog hoy.
¡No sabrá hasta que llegue a publicar que la tuve para nuestro intercambio hoy!
En su blog, Jennifer comparte pequeñas recetas en porciones que se pueden comer como un refrigerio ligero, un aperitivo o incluso una comida cuando se combinan con otros platos pequeños.
La salsa Tzatziki, una salsa de yogur y pepino que se originó en Grecia, ha estado en mi lista de recetas que he estado tratando de hacer. Por lo general, se sirve con carnes a la parrilla o como salsa con verduras o pan de pita.
Si has estado leyendo mi blog por un tiempo, sabes que aquí comemos una buena cantidad de comida mediterránea. Mi esposo es medio libanés y mis hijos han crecido comiendo todo tipo de platos mediterráneos.
Cuando estaba mirando las recetas de Take Two Tapas, su receta de salsa tzatziki inmediatamente me llamó la atención. Por lo general, cuando participo en nuestros intercambios de recetas de Freaky Friday, voy y vengo decidiendo una receta.
¡No esta vez! Vi el tzatziki y supe de inmediato que esa era la receta que iba a hacer.
Por lo general, cuando compro salsa tzatziki, la uso como salsa con verduras. Pero también me encanta con pollo, cordero y salmón. Y ahora que sé lo fácil que es hacer, ¡ya no lo compraré más!
¡La salsa Tzatziki literalmente tarda unos 10 minutos en prepararse!
Tienes un par de opciones con el pepino. Puedes pelarlo y rallarlo; o pelar, sembrar y picar en trozos gruesos, y pulsarlo varias veces en un procesador de alimentos. Drene el líquido extra del pepino con un colador de malla de alambre. Luego agregue el pepino rallado, menos el líquido, a su yogur griego y revuelva para combinar.
Agregue el ajo picado, el aceite de oliva, la sal, el vinagre blanco y el jugo de limón a la mezcla de yogur y pepino y mezcle hasta que esté bien combinado. Por último, agregarás el eneldo picado y lo revolverás una vez más.
Luego continúe y refrigere hasta que esté listo para usarlo … debe mantenerse durante aproximadamente una semana en el refrigerador. ¡Te dije que era una receta simple!
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Michelle Nahom
Rendimientos 2
salsa tzatziki
Fresca y cremosa, la salsa Tzatziki es una salsa picante de yogur y pepino, ¡perfecta para servir con verduras, pollo, cordero, ternera e incluso salmón! ¡Fácil de hacer … y saludable también!
10 min Tiempo de preparación
10 min Tiempo total
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Ingredientes
- 1 pepino mediano, pelado y rallado, sin semillas
- 11/2 tazas de yogur griego entero sin grasa
- 2 dientes de ajo medianos, finamente picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de eneldo fresco picado
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
Instrucciones
- Pelar y rallar el pepino. Elige las semillas que veas. También puede pulsarlo en un procesador de alimentos. Vierta a través de un filtro de malla de alambre para drenar el líquido extra.
- Agregue el pepino al yogur griego y revuelva para combinar.
- Agregue ajo picado, aceite de oliva, sal, vinagre blanco y jugo de limón a la mezcla de yogur y pepino.
- Picar el eneldo fresco y agregarlo también.
- Revuelva para combinar y enfríe hasta que esté listo para servir.
- Guarde en el refrigerador hasta por una semana.
7.8.1.2
169
https://www.adishofdailylife.com/2016/06/tzatziki-sauce/
Un plato de la vida cotidiana – Michelle Nahom
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