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Salsa vegana de “queso”

Salsa cremosa de queso vegano sin lácteos hecha con solo 4 ingredientes básicos. ¡Esta nutritiva salsa de queso simulado es perfecta para usar en pastas, verduras, risotto, papas al horno y más!

Hice una cosa

Nos preparé salsa de queso sin lácteos. ¿Qué demonios vamos a hacer con una salsa de queso vegano sin lácteos?

Qué no son que vamos a hacer con salsa de queso sin lácteos es mi respuesta.

Mi visión para hacer esta receta era proporcionar un activo para esas veces que anhelas macarrones con queso, pero quieres mantenerlo razonablemente saludable, y / o una deliciosa salsa para maridar con verduras al vapor o asadas. ¿Alguna vez anhelaste una situación de brócoli y queso cheddar? Esta es la salsa para que eso suceda.

En esencia, Esta salsa es perfecta para los amantes de los sabores ricos y cremosos, pero que siguen una dieta sin lácteos, vegana o paleo. (o simplemente a quienes les gusta limitar su consumo de lácteos y prefieren quedarse con alimentos integrales de origen vegetal).

caracteristicas:

  • Sin lácteos, vegano, paleo, a base de plantas, alimentos integrales
  • Rápido, fácil y sencillo de preparar
  • Pequeño impulso de proteína a base de plantas
  • Rico y cremoso a la vez que saludable
  • Deliciosamente delicioso y versátil.

Entonces, ¿qué cuatro ingredientes estamos usando para preparar esta salsa? Anacardos, tahini, levadura nutricional y vinagre de sidra. La combinación de ingredientes produce una salsa súper cremosa, con sabor a queso y la cantidad justa de sabor.

Cómo hacer salsa de queso vegano

Comience remojando anacardos crudos en agua. Querrás remojar los anacardos durante un mínimo de tres horas, pero también puedes hacerlo durante la noche.

Una vez que los anacardos estén empapados, transfiéralos a una licuadora de alta potencia junto con el resto de los ingredientes. Mezcle a fuego alto durante 1 minuto, o hasta que la salsa esté bien cremosa.

Pruebe la salsa de queso para darle sabor y agregue más sal marina, algo de ajo en polvo y / o más vinagre de sidra, según su gusto personal.

Use salsa de queso vegano para sus recetas de macarrones con queso sin lácteos, rocíe sobre sus tazones y / o úselo para mojar verduras al vapor.

Puede usar esta salsa en aplicaciones frías y calientes, pero mi favorita es servirla tibia en alimentos calientes.

Adaptaciones de recetas:

  • Si eres un amante del ajo, agrega 1 diente de ajo grande para agregar sabor, o ½ cucharadita de ajo en polvo.
  • Puede reemplazar el tahini con mantequilla de semilla de girasol si lo prefiere. No recomendaría reemplazar el tahini con mantequilla de almendras o mantequilla de maní a menos que esté dispuesto a cambiar sustancialmente el sabor.
  • Agregue un chile chipotle para que sea una salsa de queso picante.
  • Si le gusta el sabor de “crema agria y cebolla”, agregue 3 cebolletas o 1 cebolla verde.

Pronto publicaré una receta que muestra esta deliciosa salsa … ¡estad atentos!

Salsa vegana de “queso”

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de remojo: 3 horas

Tiempo total: 10 minutos

Porciones: 1 taza

Ingredientes

  • 1/2
    taza
    anacardos crudos
    empapado 3 horas

  • 3/4
    taza
    agua

  • 1/3
    taza
    Levadura nutricional

  • 3
    Cucharada
    tahini

  • 1,5
    Cucharada
    vinagre de cidra

  • 3/4
    cucharadita
    sal marina

Instrucciones

  1. Coloque los anacardos en un tazón y cubra con 2 pulgadas de agua. Remojar 3 horas o toda la noche. Escurrir los anacardos.

  2. Agregue todos los ingredientes, incluidos los anacardos remojados, a una licuadora de alta potencia. Licúa a temperatura alta durante 1 minuto o hasta que la salsa esté completamente suave. Pruebe el sabor y agregue más sal marina, vinagre de sidra o 1/2 cucharadita de ajo en polvo.

  3. Utilícelo inmediatamente o guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador. La salsa se mantiene fresca por hasta 10 días. Nota: La salsa se espesará en el refrigerador, así que revuelva bien antes de usar.

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