Kalyn Denny 17 de febrero de 2020
¡Pin Salsa Verde Chicken Bake para probarlo más tarde!
Estoy muy emocionado de compartir esta nueva receta para Horneado de pollo con salsa verde bajo en carbohidratos! Cuando se me ocurrió la idea de usar mi Salsa Verde favorita en una receta con pollo y mucho queso, ¡Kara y yo probamos la receta varias veces para que fuera perfecta para ti! Y cada vez que lo hicimos, los dos lo engullimos cuando probamos los resultados, ¡y también devoré mi parte de las sobras!
Para esta receta utilicé técnicas sencillas similares a las del Horneado de pollo griego Easy Low-Carb y el plato también es similar a mi megapoderoso pollo al pesto Easy Baked. Y si miras las fotos de pollo al pesto al horno, verás que también se parece mucho a ese plato (¡Uy!) ¡Pero los sabores son muy diferentes! ¡Espero que la gente disfrute esta nueva receta tanto como nosotros lo hicimos para una cena de pollo ultra fácil que se prepara rápidamente en una noche de trabajo!
¡Y los divertidos y auténticos saleros mexicanos son de Gorky Pottery, que visité el año pasado cuando fui a México para el Día de Muertos!
¿Cuál es la diferencia entre Salsa y Salsa Verde?
Salsa Verde es una salsa verde mexicana que utiliza tomatillos en lugar de tomates rojos, y a veces se llama Tomatillo Salsa Verde. La palabra significa verde en español, y se refiere al color de los tomatillos y los chiles verdes utilizados en la salsa. La salsa verde también suele tener cebolla y, a veces, jugo de lima. La Salsa Verde casera es fácil de preparar en un procesador de alimentos, pero también hay muchas buenas marcas comerciales disponibles.
¿Cuáles son algunos otros usos de la salsa verde?
He sido fanático de la Salsa Verde durante años, y la uso a menudo para preparar Huevos de Salsa Verde de quince minutos para un plato de desayuno rápido y ligeramente picante. El blog de comida y estilo de vida mexicano-estadounidense Spanglish Spoon sugiere cuatro formas de usar la salsa verde, incluido Chile Verde, ¡que es probablemente mi plato mexicano favorito de todos los tiempos!
¿Qué marca de salsa verde usé?
Soy fanático desde hace mucho tiempo de este Herdez Salsa Verde (enlace afiliado), en parte porque no tiene azúcar agregado y solo tiene 30 carbohidratos en toda la botella, por lo que es perfecto para una receta como esta. Pero también me encanta el sabor de esto. Cualquier Salsa Verde que te guste y que sea baja en azúcar funcionará bien aquí. (Herdez no me ha compensado de ninguna manera para presentar su Salsa Verde aquí, ¡y estoy bastante seguro de que ni siquiera saben que estoy vivo!)
Cómo hacer pollo horneado con salsa verde:
- Precaliente el horno a 375F / 190C y rocíe la cacerola con spray antiadherente o aceite de oliva.
- Coloque Herdez Salsa Verde (enlace afiliado) o su marca preferida en una sartén pequeña y cocine a fuego lento hasta que se reduzca en un cuarto. No omita este paso o el plato final estará aguado.
- Mientras que la salsa verde se reduce, recorte las pechugas de pollo para que tengan un tamaño y grosor similares.
- Combine el comino molido (enlace afiliado), el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta, y frote el pollo con esa mezcla.
- Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande y dore el pollo a fuego medio-alto, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
- Cuando el pollo esté dorado (pero no cocinado), extráigalo en una tabla de cortar y corte cada pechuga de pollo en tres tiras a lo largo. (No deben estar completamente cocidos en este momento).
- Coloque las tiras de pollo en forma cruzada en la cacerola, escalándolas para que se ajusten según sea necesario.
- Vierta la salsa verde reducida sobre las pechugas de pollo.
- Cubra con queso mozzarella rallado.
- Hornee de 25 a 30 minutos, o hasta que el plato esté caliente, el pollo esté bien cocido y el queso se derrita y se dore bien.
- ¡Sirve caliente y devora! ¿No fue fácil para una cena nocturna de trabajo?
Que sea una comida baja en carbohidratos:
Habrá un poco de salsa sabrosa en el fondo del plato, así que me encantaría con algo como The Best Easy Coliflor Arroz con Ajo y Cebolla Verde o Puré de Coliflor con Ajo, Parmesano y Queso de Cabra que puedes sofocar con el sabroso ¡salsa!
Preparación de comida de fin de semana:
Esta receta se calienta bien (lo mejor es en una sartén en la estufa a fuego lento), por lo que se ha agregado a una categoría llamada Preparación de alimentos de fin de semana para ayudarlo a encontrar recetas que puede preparar o cocinar el fin de semana y comer durante la semana.
Ingredientes
-
uno de 16 oz. jarra Herdez Salsa Verde (ver notas)
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4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel muy grandes
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1/2 cucharadita comino molido
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1 cucharadita polvo de ajo
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1/2 cucharadita cebolla en polvo
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1/2 cucharadita sal
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pimienta negra recién molida al gusto
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1 cucharada de aceite de oliva
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2 tazas de queso mozzarella rallado
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375F / 190C y rocíe una cacerola de 9 “x 13” (o tamaño similar) con spray antiadherente o vaporice con aceite de oliva.
- Comience colocando el Herdez Salsa Verde (enlace afiliado) o su marca preferida de Salsa Verde en una sartén pequeña y cocine a fuego lento hasta que se reduzca en un cuarto (a 1 1/2 tazas). Esto lleva unos 10 minutos, pero no omita este paso o el plato final estará aguado.
- Si bien la salsa verde se reduce, recorte las pechugas de pollo para que tengan un tamaño y grosor similares. (También puede machacar el pollo para que sea igualmente grueso si lo prefiere).
- Mezcle el comino molido (enlace afiliado), el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta y frote el pollo por ambos lados con esa mezcla.
- Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande y dore el pollo a fuego medio-alto, aproximadamente 2-3 minutos por lado. (No cocine demasiado en este punto).
- Cuando el pollo apenas se dore, retírelo a una tabla de cortar y corte cada pechuga de pollo en tres tiras a lo largo. (Van a cocinar más en el horno, por lo que no están completamente cocinados en este momento).
- Coloque las tiras de pollo en forma cruzada en la cacerola, escalándolas para que se ajusten según sea necesario.
- Vierta la salsa verde reducida sobre las pechugas de pollo.
- Cubra con queso mozzarella rallado.
- Hornee de 25 a 30 minutos, o hasta que el plato esté caliente, el pollo esté bien cocido y el queso se derrita y se dore bien.
- ¡Sirve caliente y devora!
Notas
Me encanta Herdez Salsa Verde (enlace de afiliado) porque es muy delicioso y bajo en carbohidratos, pero usa cualquier marca que prefieras. Revise la etiqueta de carbohidratos y azúcar agregada si está usando una marca diferente. El queso Monterey Jack también sería delicioso para esto. Use queso con o sin grasa, lo que prefiera.
Información nutricional:
Rendimiento:
8
Tamaño de la porción:
1
Calorías: 222 Grasa total: 11 g Grasa saturada: 5 g Grasa no saturada: 5 g Colesterol: 73 mg Sodio: 706 mg Carbohidratos: 5 g Fibra: 1 g Azúcar: 2 g Proteína: 26 g
Dieta baja en carbohidratos / dieta baja en glucemia / dieta de South Beach Sugerencias:
Este Salsa Verde Chicken Bake es un gran plato para planes de dieta baja en carbohidratos y para cualquier fase de la dieta South Beach. South Beach recomendaría queso bajo en grasa y dietas bajas en carbohidratos y Keto preferiría queso completo.
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