Ingredientes
- 500 g de tiras de salteado de ternera
- 1 cebolla picada
- 230 g de castañas de agua en lata
- 1/2 taza de brócoli cortado en trozos
- 1/2 taza de coliflor rota en pedazos
- 1 zanahoria cortada en tiras
- 1/2 taza de pimiento cortado en cubitos
- 1 cucharada de curry en polvo
- 2 dientes de ajo machacados
- 400 ml de leche de coco ligera
- 2 cucharaditas de harina de maíz
- 2 cucharaditas de azúcar morena
Método
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Coloque el curry en polvo, el azúcar, la harina de maíz, el ajo y la leche de coco en un tazón y revuelva bien.
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Agregue carne deshebrada al wok caliente o fr fr grande.
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Solo cocina y retira. Agregue las cebollas a la sartén y revuelva durante un minuto más o menos.
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Agregue todas las demás verduras. Revuelva hasta que se ablande un poco.
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Agregue la carne cocida y luego vierta sobre la mezcla de curry. Revuelva mientras la salsa se espesa un poco.
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Servir con arroz hervido o pasta.
Notas
Cualquier vegetal que elija estaría bien, los brotes de soja, si se usan, deben agregarse al final solo por un tiempo muy corto.