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Salteado de carne al curry

Ingredientes

  • 500 g de tiras de salteado de ternera
  • 1 cebolla picada
  • 230 g de castañas de agua en lata
  • 1/2 taza de brócoli cortado en trozos
  • 1/2 taza de coliflor rota en pedazos
  • 1 zanahoria cortada en tiras
  • 1/2 taza de pimiento cortado en cubitos
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 400 ml de leche de coco ligera
  • 2 cucharaditas de harina de maíz
  • 2 cucharaditas de azúcar morena

Método

  1. Coloque el curry en polvo, el azúcar, la harina de maíz, el ajo y la leche de coco en un tazón y revuelva bien.

  2. Agregue carne deshebrada al wok caliente o fr fr grande.

  3. Solo cocina y retira. Agregue las cebollas a la sartén y revuelva durante un minuto más o menos.

  4. Agregue todas las demás verduras. Revuelva hasta que se ablande un poco.

  5. Agregue la carne cocida y luego vierta sobre la mezcla de curry. Revuelva mientras la salsa se espesa un poco.

  6. Servir con arroz hervido o pasta.

Notas

Cualquier vegetal que elija estaría bien, los brotes de soja, si se usan, deben agregarse al final solo por un tiempo muy corto.

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