Ingredientes
- 150 g de fideos
- 1 pimiento rojo
- 2 ramas de apio cortadas en cubitos
- 1 zanahoria cortada en cubitos grandes
- 1 cebolla picada
- 1/4 repollo rallado
- 3 dientes de ajo finamente picados
- 2 lonchas de tocino recortadas
- 1 huevo
- 300g de carne picada
- 1 cucharadita de pasta de chile
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 pizca de pimienta negra molida al gusto
- 2 cucharadas de aceite
Método
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Cocine los fideos en agua hirviendo durante 3 minutos y reserve.
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Batir el huevo con un poco de agua, agregar el aceite a la sartén, revolver rápidamente y reservar.
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Unte el wok con más aceite si es necesario y ponga a fuego alto.
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Freír el tocino y la cebolla y reservar. Freír el ajo y la carne hasta que se doren. Agrega el tocino.
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Unte el wok con más aceite y a fuego alto, agregue todas las verduras y saltee durante unos minutos hasta que se ablanden un poco.
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Agregue los fideos y todos los demás ingredientes cocidos.
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Sazone con pasta de chile, salsa de soja y pimienta.
Equipo
- 1 wok
Notas
Use fideos asiáticos o fideos.
Se puede utilizar cualquier carne.
Sirve en un plato grande en el centro de la mesa.