Ingredientes
- 500 g de ternera picada
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 taza de salsa de soja
- 3 dientes de ajo picados
- 1/2 cucharadita de polvo de cinco especias chinas
- 2 cebollas en rodajas
- 2 cucharaditas de harina común
- 1 1/2 tazas de vegetales salteados picados
Método
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Combine la carne de res con bicarbonato de sodio, salsa de soja, ajo y cinco especias chinas. Deje reposar unos minutos para que se ablande.
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Calentar la mitad del aceite en una sartén, freír las cebollas hasta que estén blandas y reservar.
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Calentar el resto del aceite. Dore la mezcla de carne en la sartén. Agregue verduras, si las usa, y saltee durante un minuto.
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Agregue un poco de harina para espesar y agregue más salsa de soja o agua para lograr el espesor deseado de salsa.
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Regrese las cebollas a la sartén y saltee hasta que la carne y las verduras estén completamente cocidas.
Notas
El ajo o el aceite de sésamo le dan un gran sabor.
Para platos bajos en grasa, el aceite se puede reemplazar con aceite en aerosol u omitirlo por completo.
Use vegetales salteados frescos o congelados, por ejemplo, verduras chinas, champiñones, pimiento, calabacín, maíz tierno, castañas de agua. Sirva con arroz o fideos.
