Este pollo teriyaki sabe como si viniera de un restaurante, pero es muy fácil de hacer en casa. ¡Es saludable, rápido y apto para niños!
Así que no es ningún secreto que me encantan los salteados. De hecho, muchas de las recetas más populares en este sitio son papas salteadas. Este salteado de pollo teriyaki es un poco diferente porque tiene todo lo dulce y salado con la salsa. Además, todas esas verduras de colores brillantes me hacen feliz, ¡es como un arcoíris en un plato!
Cómo hacer salteado de pollo teriyaki
El primer paso para hacer este pollo teriyaki es cocinar las verduras. Usé una combinación de espárragos y pimientos aquí, pero otras excelentes opciones serían brócoli, champiñones, cebolla roja o zanahorias.
Después de que las verduras salen de la sartén, el pollo entra. Yo uso trozos de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, pero puedes usar muslos de pollo cortados si lo prefieres.
Mientras cocinas las verduras y el pollo, haz la salsa teriyaki. ¡Vierta la salsa en el salteado, cubra con semillas de sésamo y sirva! La salsa teriyaki casera solo toma unos minutos para prepararse, pero si realmente tiene poco tiempo, puede comprar una botella de salsa comprada en la tienda y estar listo para comenzar.
Cómo servir pollo teriyaki
Mi forma favorita de servir este salteado de pollo teriyaki es con arroz. Puedes usar arroz integral o blanco, el que prefieras. Otras excelentes opciones son la quinoa o algún tipo de fideo asiático como los fideos soba, los fideos de arroz o los fideos chow mein.
¡Comer saludable nunca ha sido tan fácil (ni tan delicioso)!
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Salteado De Pollo Teriyaki
Esta receta de salteado de pollo teriyaki está llena de pollo y vegetales coloridos, todo mezclado con una salsa teriyaki casera dulce y salada.
Instrucciones
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Caliente 1 cucharadita de aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Agregue los pimientos y los espárragos y cocine durante 3-4 minutos hasta que estén suaves y ligeramente dorados. Sazone al gusto con sal y pimienta.
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Retire las verduras de la sartén; Colócalo en un plato y cúbrelo con papel aluminio para mantenerlo caliente.
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Agregue las 2 cucharaditas restantes de aceite a la sartén. Agregue el pollo, luego sazone con sal y pimienta al gusto. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté dorada y bien cocida, de 4 a 6 minutos.
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Mientras se cocina el pollo, hacer la salsa. Coloca la salsa de soja, el agua, el azúcar moreno, el ajo, el jengibre, la miel y el aceite de sésamo en una olla pequeña a fuego medio alto. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 3 minutos. Suba el fuego a alto y deje hervir.
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Mezcla la maicena con 2 cucharadas de agua fría hasta que se disuelva. Agregue la mezcla de maicena a la salsa y hierva durante 1-2 minutos o hasta que la salsa se haya espesado.
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Agregue las verduras nuevamente a la sartén con el pollo. Vierta la salsa y revuelva para cubrir. Espolvorea con semillas de sésamo y cebollas verdes, luego sirve.
notas
- Puede mezclar y combinar las verduras aquí, otras excelentes opciones son calabacín, brócoli, champiñones y cebollas rojas.
- ¿Preocupado por su consumo de sodio? Use salsa de soya baja en sodio en esta receta.
Nutrición
Calorías: 326kcal | Carbohidratos: 37g | Proteína: 27g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 72 mg | Sodio: 747mg | Potasio: 656mg | Fibra: 2g | Azúcar: 27g | Vitamina A: 105 UI | Vitamina C: 14,7 mg | Calcio: 78mg | Hierro: 1,8 mg
